Kohlrabi ပြင်ဆင်ပါဖို့ကိုဘယ်လို

07 ၏ 01

Kohlrabi ကဘာလဲ?

kohlrabi တစ်ဦးအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ကြည့်ရှုနိုင်ပေမဲ့, ဒါဟာအမှန်တကယ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဆက်စပ်သောနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သောအနံ့နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏အရသာကိုကိုအဓိကအားထားရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ကအကြီးဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့အခြားရွေးချယ်စရာသို့မဟုတ်မုန်လာဉဝါစေသည် (ပေါင်းကဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အတွက်မြင့်မားသည်) ။ အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ဖြစ်နိုင်သည့် Kohlrabi, ရှည်လျား leafy အစိမ်းရောင်ထိပ်မှထွက် shoot နဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သော rosette အတွက်ပူးတွဲဖြစ်ကြောင်းခိုင်မာသောအရွက်, နှစ်ခုအလွှာကဝိုင်းတစ် bulbous ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ kohlrabi အားလုံးစိတျအပိုငျးဟင်းချိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်အဖြစ်မရေမတွက်နိုင်တဲ့တခြားနည်းလမ်းတွေထဲမှာကုန်ကြမ်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နှစ်ဦးစလုံး, စား, အရသာပေါင်း, sauteed, လှော်ဖြစ်ပါသည်, ကျပ်, creamed နိုင်ပါသည်။

07 ၏ 02

Kohlrabi Peel လုပ်နည်း

သင်မီးသီးလက်သည်းမီ, ပူးတွဲမဆို leafy အစိမ်းရောင်ဖြတ်လေ၏။ သငျသညျသုပ် (နူးညံ့လျှင်) သို့မဟုတ် saute အတွက်ကုန်ကြမ်းသူတို့ကိုအသုံးချသို့မဟုတ်သင်အခြားအရွက်စိမ်းလိုအဖြစ်သူတို့ကိုငွေ့နိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာ kohlrabi လက်သည်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်အရွက်၏အပြင်ဘက်၌အလွှာခက်ခဲတဲ့နိုင်ပါတယ်ကတည်းက, သင်အဲဒီလိုလုပ်ဖို့ကြိုက်တတ်တဲ့လိမ့်မည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler သို့မဟုတ်ဓားကိုအသုံးပြုခြင်းသည် kohlrabi အပေါငျးတို့သ Woody တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာဖြစ်ခြင်းလက်သည်း။

07 ၏ 03

peeled Kohlrabi

အဘယ်အရာကိုသင်နှင့်အတူနေရစ်အဖြူမှအစိမ်းရောင်အလင်းဖြစ်၏နှင့်မျှမအမျှင်ရှိပါတယ်။ peeled kohlrabi အဖြူရောင်စိမ်းတူနှင့်မုန်လာဉဝါဆင်တူပါသည်။ Kohlrabi အမှန်တကယ်ဂြာမနျတွင် "မုန်လာဉဝါဂေါ်ဖီထုပ်" ကိုဆိုလိုသည်။

07 ၏ 04

အဆိုပါ Kohlrabi Halve

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်ရန်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းတစ်ဝက်၌သင်တို့၏ kohlrabi ဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ kohlrabi မျှ spongy သို့မဟုတ်အညိုရောင်အစက်အပြောက်တွေနဲ့လုံးကိုလမ်းမှတဆင့်အစိုင်အခဲဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့ကိုသင်ရှိပါကနဂိုအတိုင်းသာကုမ္ပဏီတစ်ခုကမီးသီးထွက်ခွာဤအထဲကဖြတ်ယူပါ။

07 ၏ 05

အဆိုပါ Kohlrabi လှီး

ဒါကြောင့်ပိုမြန်ကြောင်းလမ်းချက်ပြုတ်ရေးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာကျဲပါးသည်သင်၏ kohlrabi လှီးဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ Matchstick, julienned, ဒါမှမဟုတ်ဝက်လကိုအပိုင်းပိုင်းအကောင်းရှိပါတယ်။ သငျသညျလညျးစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ကင်ထိုသို့ Cube, ဒါမှမဟုတ်ပင်ဘောဇဉ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆာတွေနဲ့ကျပ်ခံရဖို့အတွင်းပိုင်းထွက်ပေါက်ပေးနိုင်သည်။

07 ၏ 06

အခြေခံပညာဟင်းချက်နည်းစနစ်

သင်တစ်ဦးဟင်းချိုအတွက် pureeing မှ steaming မှ roasting ကနေ, kohlrabi ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ အရသာရလဒ်များကိုနှင့်အတူတစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းတစ် skillet အတွက်ထောပတ်အနည်းငယ်အတွင်းလိုက်သည်ကို kohlrabi saute ရန်ဖြစ်ပါသည်။ က kohlrabi အလုံအလောက်ချိုမြိန်မပါလျှင်အချို့သော caramel, ဆားနှင့်အတူရာသီ, nutmeg နှင့်အနည်းငယ်သကြားပြသနိုင်ဖို့စတင်ပြီးတာနဲ့။ အနည်းငယ်အယ်လ်ချိုသည်အထိကွတ်။

07 ၏ 07

Kohlrabi အသုံးပြုခြင်းချက်ပြုတ်နည်း

သငျသညျ kohlrabi ဘို့ရှိပါတယ်မည်မျှချက်ပြုတ်နည်းများမှာအံ့အားသင့်လိမ့်မည်။ ကဂျာမနီနိုင်ငံမှာနာမည်ကြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကသင်သည်ထိုသို့သောအဖြစ်ကမ္ဘာလုံး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့်စလောင်းများ, ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ် မုန့်အတွက် kohlrabi အဆိုပါ kohlrabi ပြုတ်ပြီးတော့ thickened စတော့ရှယ်ယာဖြင့်လုပ်သောမုန့်ငံပြာရည်အတွက် enrobed သည်အဘယ်မှာရှိ။

ဂျာမန်နှင့်အတူဟန်ဂေရီ kohlrabi ကိုးကွယ်။ တစ်ဦးကလူကြိုက်များပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် ဟနျဂရေီ creamy kohlrabi ဟင်းချို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချောမွေ့သည်အထိpuréedသည်အဘယ်မှာရှိ။ နောက်ထပ်ဟနျဂရေီပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် ကျပ် kohlrabi -ground သို့မဟုတ်ကျန်ဝက်သားနဲ့အမဲသားကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ကာဆွန်းထွက် kohlrabi သို့ကျပ်လျက်ရှိသည်။

သို့သော်ကုန်ကြမ်းကကြိုးစားရန်မကြောက်ကြဘူး! ကျဲပါးသည့် kohlrabi လှီးနှင့်ဖြစ်ကောင်း၎င်း၏နူးညံ့သောအစိမ်းရောင်နှင့်အတူ, သင့်အကြိုက်ဆုံးသုပ်ဖို့ထည့်ပါ။