ဟာမနှင့်အတူဂန္ပဲဟင်းဟင်းချို

သင့်မိသားစု, နှေးကွေးနေ-အုံနွေးနွေးပဲဟင်းဟင်းချိုဒီဂန္ခစျြလိမျ့မညျ။ အဆိုပါဟင်းချိုအခြေခံရာသီနှင့်အတူမုန်လာဥ, ဆလရီနှင့်ကြက်သွန်နီ, ပါဝင်သည်။ တစ်ဦးက ကျန် meaty ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုး သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက် hock အရသာဒီအရသာပဲဟင်းဟင်းချို။ အဆိုပါဟင်းချိုတစ်သားညှပ်ပေါင်မုသို့မဟုတ်သုပ်နှင့်အတူအကောင်းဆုံးနေ့လယ်စာဟင်းချိုစေသည်။

တစ်ဦး heartier ညစာဟင်းချိုအဘို့, ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက် hock နှင့်အတူအချို့သောအပို diced ကျန်တဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်လိုက်သည်ကိုသောက်သည်ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်အန်စာတုံးကိုပြုတ်ဘေကွန်ဟာဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုအစားထိုးသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျမိသားစုမှာသက်သတ်လွတ်စားရှိပါကဝက်ပေါင်ခြောက်ချန်လှပ်ခြင်းနှင့်နိမ့်ဆိုဒီယမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူရေအစားထိုးလိုက်ပါ။

အဆိုပါဟင်းချိုကွဲပြားခြားနားသောရာသီအမျိုးမျိုးမှသူ့ဟာသူချေးငှားသည်။ minced ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်လောက် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ ပဲဟင်းနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာသွားတချို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်: ပူစီနံ, parsley, စမုန်ဖြူနှင့်ဆော်ရဲလ်။ သို့မဟုတ်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ်တွေ့ရပုံလက်တဆုပ်စာနှင့်အတူဟင်းချိုမှအရောင်နဲ့အာဟာရဓာတ်ထည့်ပါ။

အခြားအခြောက်လှန်းပဲနှိုင်းယှဉ်လျှင်, ပဲဟင်းကိုပွငျဆငျမမှ presoaking လွယ်ကူသောများမှာလိုအပ်သည်-သူတို့ချက်ပြုတ်ဖို့အများကြီးလျော့နည်းအချိန်ယူဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါစားကြွင်းစားကျန်နက်ဖြန်နေ့၌ပင်ပိုကောင်းဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်ကြီးမားတဲ့နှစ်ဆသုတ်လုပ်သို့မဟုတ်ကြိုတင်အတွက်ဟင်းချိုတစ်နေ့ပါစေ။ သို့မဟုတ်အခြားသောနေ့ရက်ကိုအဘို့မုန့်ညက်-အရွယ်အစားသို့မဟုတ်ဝတ်ပြု-size ကိုဝေမျှအတွက်ပဲဟင်းဟင်းချိုအေးခဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 meaty ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုး (သို့မဟုတ် 1 ကြီးမားသောဝက်ပေါင်ခြောက် hock)
• 6 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ်အားလုံးသို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ, ဖြစ်နိုင်ရင်အနိမ့်ဆိုဒီယမ်သို့မဟုတ် unsalted)
• (အညိုရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်) 1 1/2 ခွက်အခြောက်ပဲဟင်း
• 2 ခွက်ခွဲမုန်လာဥ (3 မှ 4 အလတ်စားမုန်လာဥ)
• 1 ခွက်ကုန်တယ်ဆလရီ
• 1 ခွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား *
• optional: 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• optional: အပါအများအတွက်ကုန်တယ် parsley
• optional: Croutons (အောက်တွင်, အိမ်လုပ်ကြည့်ပါ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. စတော့ရှယ်ယာအိုးသို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုတွင်, ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးပေါင်းစပ်, ရေသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ, ပဲဟင်း, မုန်လာဥနီ, ဆလရီ, ကြက်သွန်, ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ အိုးအဖုံးဖုံးပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 1 နာရီခန့်က 45 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, သို့မဟုတ်ပဲဟင်းကိုနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။
2. ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးသို့မဟုတ် hock ထွက်ကို ယူ. အသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. အသားခုတ်ခြင်းနှင့်ပဲဟင်းဟင်းချိုကပြန်သွားပါ။
4. ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။
5. အလိုရှိသောအဖြစ်, အင်တုံများနှင့်လတ်ဆတ်သောကုန်တယ် parsley သို့မဟုတ် croutons နှင့်အတူထိပ်တန်းသို့ပဲဟင်းဟင်းချို Ladle ။

1. အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက် လောလောလတ်လတ်ဖုတ်ဘီစကွတ် , cornbread , ဒါမှမဟုတ် crusty မုန့် ။

* ဆားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာကိုအသုံးပြုသည်ဆိုပါကပြုမိရဲ့ဖွင့်ရှေ့တော်၌ထိုဟင်းချိုကိုမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်လိုအပ်အဖြစ်, ဆားထည့်ပါ။

သိကောင်းစရာများ

• ရိုးရိုးသို့မဟုတ်အရသာအိမ်လုပ် Croutons,: 1/2 လက်မ Cube သို့မြဲမြံစွာမုန့် 2 မှ 3 ချပ်ဖြတ်ယူပါ။ အပို-ကညာသံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းနှင့်အတူမုန့် Cube ဆမ်း။ တစ်ဦးသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူ-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပေါင်မုန့် Cube ထွက်ပြန့်နှံ့ပြီးတော့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့သည့် Cube ဖြန်း။ ဝါရင့် croutons အဘို့, တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်နှင့်အချို့သောအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ 10 မှ 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ဦး preheated 350 F ကိုမီးဖိုတဖို၌အ croutons ဖုတ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	244
စုစုပေါင်းအဆီ	2 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	3 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,352 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	41 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	18 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )