ပဲအရသာနှင့်ဇာတ်ကောင်အဘို့အကင်က, သင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုတက်နွေးမနေပါနဲ့
လူတိုင်းသင်အားလပ်ရက်န်းကျင်ဘို့အညီရပ်တည်သောသူတို့အားသကြားအင်္ကျီ, glaze hams ချစ်တော်မူ၏။ ဤရွေ့ကား hams အမှန်တကယ်အကောင်းတစ်ကင်နှင့်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူပါတယ်။ အဆိုပါလျှို့ဝှက်အရည်ပျော်နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်၏မျက်နှာပြင်မှ caramelize ဖို့သကြားရဖို့ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျရှိသညျအားသာချက်သင်ကအစေခံသည့်အခါကကင်ကိုချွတ်လတ်ဆတ်ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်သင်ကတစ်ချိန်တည်းမှာဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီကအပူနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကသင်ကြောင်းအပေါ်ယံလွှာကိုဖန်တီးရန်လိုအပ်ပါတယ်အပူဖို့ဝက်ပေါင်ခြောက်တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ဖော်ထုတ်နိုင်သောကြောင့်သင့်ရဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ rotisserie သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
ထွက်စတင်ရန်, သင်ကခငျြ ကောင်းသောဝက်ပေါင်ခြောက် ကိုသင် rotisserie အပေါ်ဒုက္ခအများကြီးပေးရမယ့်ကြောင်း။ ဤသည်ကချိန်ခွင်ရရန်မလွယ်ကူကြောင်းဒါဝက်ပေါင်ခြောက်ကောင်းစွာအချိုးကျခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်ဆိုလိုသည်။ သင်တစ်ဦးအရိုး-in ကိုဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုရှေးခယျြခဲ့လျှင်သင်အနည်းငယ်ပိုပြီးစိန်ခေါ်မှုရှိစေခြင်းငှါသင်တို့မူကားသတိထားဖြစ်ကြပြီးချိန်ခွင်လျှာညာဘက်ရတဲ့သင်၏အချိန်ကိုယူလျှင်သင်သိပ်ဒုက္ခရှိသည်မဟုတ်သငျ့သညျ။ စနစ်တကျ rotisserie အပေါ် loaded သည့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူ, သင်ကကင်ပေါ်ချက်ပြုတ် start ချင်တယ်။
တစ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကုသစားခံရဖို့ချက်ပြုတ်ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူးကြောင်းသတိရပါ။ သင်သည်အဘယ်သို့ပြုလျက်နေရိုးရိုးကမှရရန်အပူဖြစ်ပါတယ် ကောင်းသောအပူချိန် ကသင်၏မုန့်ညက်သည်။ မီးဖို၌တစ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နွေးကဲ့သို့သင်တို့အလတ်စားလျှံတစ်ဦးအနိမ့်သူကကျော်အပူချင်တယ်။ အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက်မျက်နှာပြင်လည်းခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ရစရာမလိုဘဲအလယ်၌နွေးရရန်လိုအပ်နေပါသည်။ ကိုယ့်ကိုသင်မီးဖိုတဖို၌အလိုတခုတည်းကဲ့သို့ပေါင်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 13 မိနစ်အပေါ်ကြိုတင်စီစဉ်ထားပါ။ အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ပတ်သက်ပြီး 150 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (65 ဒီဂရီ C မှာ) ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ထို့နောက်သင်အပေါ်ယံလွှာဖန်တီးရန်သကြားလျှောက်ထားစတင်ရန်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။
သငျသညျကိုအနည်းဆုံးနှစ်ခုသောနေရာများအတွက်အပူချိန်စစ်ဆေးသေချာအောင်လုပ်ပါ။ အရိုးအသားထက်ပိုမြန်တွင်စတင်ကတည်းကသင်ဟာအအေးမိဧရိယာဖြစ်ရှိချင်ကြဘူး, သင်သွားအရိုးကနေသာမိုမီတာစောင့်ရှောက်ချင်တယ်။
သင်ဝက်ပေါင်ခြောက်အပျေါသကြားလျှောက်ထားစတင်ခင်မှာ, မျက်နှာပြင်ဟာဝက်ပေါင်ခြောက်အပျေါသကြားကိုင်လိမ့်မည်ဟုတစ်စုံတစ်ခုပေးပါ။
ဤသည်ကိုသင်ဝက်ပေါင်ခြောက်၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်တိုက်တဲ့ baste ပြုရပါမည်။ သငျသညျနေသမျှကာလပတ်လုံးကဆားရှိသည်ပါဘူးသကဲ့သို့သငျလိုခငျြတာဘာမှကိုသုံးနိုင်သည်။ သင်ကမဆိုဆားထပ်ထည့်ချင်ကြပါဘူးဒါဟာမဆားများတွင်ကုသနေပါတယ်။ တစ်ဦးက အကောင်း baste သစ်ကြံပိုးကဲ့သို့အချို့သောနံ့သာမျိုးနှင့်တကွရေသို့မဟုတ်သစ်သီးဖျော်ရည်ပါလိမ့်မယ် မြေပြင်လေးညှင်းပွင့ သို့မဟုတ် allspice ။ သင်တို့သည်လည်းသင့်ရဲ့ baste ၌ပျားရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။ မျက်နှာပြင်နှင့်အတူသင်သကြားပေါ်ဖြန်းဆွတ်စတင်နိုင်ပါသည်ပေါ်သို့။
သင်သည်သင်၏ဝက်ပေါင်ခြောက်ပေါ်သုံးပါသကြားအမှန်တကယ်အရေးကြီးပါတယ်။ ပုံမှန်သကြားအလွန်ကောင်းပါတယ်နှင့်အကောင်းဆုံးမျက်နှာပြင်ဖန်တီးမပေးပါဘူး။ ကုန်ကြမ်းသကြားသို့မဟုတ် turbinado သကြားကဲ့သို့သောကြမ်းသကြားကိုသုံးပါ။ ဤရွေ့ကားကအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ သင် basting ပြုဖြန်းနေစဉ်သင် rotisserie ပြေးထွက်သွားလျှင်သင်မှရနိုငျ တပြင်လုံးကိုဝက်ပေါင်ခြောက် မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူ။
အခုတော့ကသကြား caramelize ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ 265 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (130 ဒီဂရီ C) မှာသကြားဓာတ်လောင်ကျွမ်းကိုသတိရပါဒါကြောင့်သင်ကအရမ်းအနီးကပ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်သကြားစောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျရိုးရှင်းစွာအဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးမိနစ် 20 ခန့်တွင်အနိမ့်ပေါ်အပူစွန့်ခွာလျှင်, သကြားရုံပိုင်ခွင့်ဖြစ်သင့်ပါတယ်သင်ကင်ကိုချွတ်ပယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရလုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မယ်။ သင်သည်သင်၏ကင်ပေါ်မှာ rotisserie burner ရှိပါကအလွန်လျင်မြန်စွာသကြား caramelize မှအပူတက်ကိုဖွင့်အကြောင်း 5 မိနစ်ပြောကြပါတယ်။ တစ်ခုခုကိုလမ်း, သငျသညျထိုလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ်အနီးကပ်စောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
သကြားကိုမီးရှို့စတင်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်သင်ဒုက္ခ၌ရှိကြ၏။ သငျသညျမရ "unburn" သကြားနှင့်အရသာမကောင်းမသင့်ဖြစ်၏နိုင်ပါတယ်။ သင့်အနေဖြင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုချွတ်မျက်နှာပြင်ဖြတ်တောက်တက်အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်။
အရာအားလုံးညာဘက်သွားပြီနှင့်သကြားအရည်ကျိုကြောင်းထောက်ပံ့ခြင်းနှင့် caramel, သင်အပူကို turn off နှင့်တပြင်လုံးကိုအရာခိုင်မာစေဖို့အတွက်သကြားအဘို့အလုံလောက်အောင်ချအအေးပါစေရန်လိုအပ်ပါတယ်သင့်ရဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုကြီးစွာသော crusty မျက်နှာပြင်ပေးခြင်း။ Leave သွား rotisserie နှင့်အဖုံးဖွင့်လှစ်။ အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ် Give သို့မဟုတ်သင်ကင်ကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်ကြိုးစားရှေ့တော်၌ထိုမျက်နှာပြင်အအေးသိရပါတယ်နှင့်သကြားခိုင်မာစေခဲ့ပါသည်အထိပါပဲ။ ပြီးတာနဲ့ကိုချွတ်, ထွင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
သငျသညျလိုလျှင်ကြည့်ယူ ကင်ဟာမ - အဆင့်အားဖြင့်အဆင့် ။