ဆွဲဝက်သားကင်ကြော်

တစ်ဦးက ဝက်သားကိုပခုံး ခုတ်တဲ့ Boston တင်းပါးကင်ထဲကနေဖြတ်အသားတစ်ဦးခက်ခဲတဲ့နှင့် gristly အပိုင်းအစဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကကင်လေ့နူးညံ့ကင်သို့လှည့်ဖို့အများကြီးနာရီကြာတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဆွဲထုတ်ဝက်သားစေရန်အသုံးပြုသည်။ ဤသည်မှာဆွဲထုတ်ဝက်သားကင်၏ဆင်တူတဲ့နူးညံ့သောမုန့်ညက်, သို့ခက်ခဲတဲ့ဝက်သားခုတ်လှည့်များအတွက်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားစွယ်စုံခုတ်ညစာ coleslaw နှင့်ရှာလကာရည်ငံပြာရည်တစ်ဘက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်တစ်ခုသို့မဟုတ် Hardy နံနက်စာများအတွက်ကြော်စားကြက်ဥနှင့်အာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုသငျသညျအထိဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဝက်သားပခုံးခုတ်
• Marinade:
• 1/4 ခွက်ကို / 60 mL cider ရှလကာရည်
• 2 ဇွန်း / .30 mL ပြင်ဆင်ထားမုန်ညင်း
• 1 ဇွန်း / 15 mL ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 ဇွန်း / 15 mL ဆား
• 1 ဇွန်း / 15 mL အညိုရောင်သကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 5 mL ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 5 mL ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
• / 5 mL မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ ကြီးမားသော resealable အိတ်၌ပခုံးခုတ်ထားပါနှင့် marinade ထည့်ပါ။ 6 မှ 12 နာရီကြာတံဆိပ်ခတ်ထားနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။

ဒီစာရွက် smoky အရသာ add တစ်ခုသို့မဟုတ်ဆေးလိပ်သောက်အတွက်နိုငျသောကင်ပေါ်မှာအကောင်းဆုံးပြင်ဆင်ထားသည်။ marinade ကနေခုတ် Remove နောက်ပိုင်းတွင်များအတွက် marinade ရှိသည်။ 1 1/2 နာရီ 250 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 120 ဒီဂရီ C မှာလှည့်ပတ်နေတဲ့အပူချိန်မှာကင်သို့မဟုတ်ဆေးလိပ်သောက်။ ချက်ပြုတ်အချိန်မှတဆင့်တစ်ကြိမ်တစ်ဝက်လမ်းဖွင့်။

လူမီနီယံသတ္တုပါး၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစအပေါ်တစ်ခုချင်းစီကိုခုတ်ချထားပါ။ အသီးအသီးအုပ် reserved marinade ၏တစ်ဝက်လောင်းနှင့်သတ္တုပါးအတွက်တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ အဲဒီအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 175 ဒီဂရီ C သို့မဟုတ်အရပ်မှကင် / ဆေးလိပ်သောက်အပူချိန်တိုးမြှင့်ဖြစ်စေ။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 175 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 80 ဒီဂရီ C တို့ရောက်ရှိချိန်အထိမိနစ် 30 ချက်ပြုတ် Continue သို့မဟုတ်

နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် coleslaw နှင့်ညစာလိပ်။