ပိုလနျအမေရိကန်မင်္ဂလာဆောင်အစားအစာ America မှာအနည်းငယ်သင်ပိုလန်နှင့်ပင်ပြည်နယ်မှပြည်နယ်မှရှာတွေ့ချင်ပါတယ်အဘယျသို့ကနေမတူညီတဲ့နှင့်မိသားစုမှမိသားစုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အခြေခံ, တူညီတဲ့-ကောင်းသောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချို, braised အသား, ဝက်အူချောင်း, sauerkraut, သုပ်များမှာ မုန့်နှင့်အချိုပွဲ galore ။
09 ၏ 01
ကြက်သားခေါက်ဆွဲဟင်းချို - Rosol z Kury ဈ KluskiFancy / Veer / Corbis / Getty Images မင်္ဂလာဆောင်ပြီးနောက်, ထမင်းစားခန်းသို့နံနက်ယံ၌အမြင့်မားကဆိုပါတယ်နှင့်ဧည့်သည်များနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို၏ရွှေပန်းကန်လုံးထဲသို့တွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်ရှေ့တော်၌ထိုအစားအစာကိုကျော်ဆုတောင်းမင်္ဂလာဆောင်အခမ်းအနား, ဖျော်ဖြေခဲ့သောယဇ်ပုရောဟိတ်ချီတက် kluski (အောက်တွင်ကြည့်ပါ) သို့မဟုတ် czarnina ။
09 ၏ 02
duck ရဲ့သွေးဟင်းချို - Czarninaပိုလနျ Czarnina သို့မဟုတ် Duck ရဲ့သွေးဟင်းချို။ © 2009 ဘာဘရာ Rolek About.com, Inc မှလိုင်စင်ရ အဆိုပါဟင်းချိုဟုတ်ပါတယ်, ပုံမှန်အားဖြင့်ကြက်သားခေါက်ဆွဲ (အထက်) သို့မဟုတ် czarnina အဖြစ်လူသိများဘဲရဲ့သွေးဟင်းချို, ဖြစ်ခဲ့သည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် kluski ။ တစ်ခါတစ်ရံအဖြစ်လူသိများနေတဲ့သွေးအခမဲ့ဗားရှင်း slepo czarnina (မျက်စိကန်း czarnina), ကိုကမ်းလှမ်းခဲ့ပါတယ်။ ဤသူသည်သင်တို့မှစိတ်ပျက်စရာဖြစ်ပါတယ် စိုးရိမ်. ၏ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအလေ့အကျင့်တွေအကြောင်းဖတ်ပါ အသွေးနှင့်ချက်ပြုတ် ။
09 ၏ 03
သုပ်သင်တန်းအမှတ်စဥ်ဂျနီဖာ Levy / Getty Images ထိုအခါကဆလတ်သုပ်သို့မဟုတ် Polish နွေဦးသုပ်သို့မဟုတ် Polish အာလူးသုပ်နဲ့တူနေတဲ့ Mayonnaise-based သုပ်ဖြစ်စေဘို့အချိန်ဖြစ်ခဲ့သည်။
09 ၏ 04
ဝက်အူချောင်း - Kielbasaဘာဘရာ Rolek ၏ Courtesy လတ်ဆတ်သော, ဒယ်အိုး-လှော်ပိုလန်အဖြူဝက်အူချောင်း - biala kielbasa - များသောအားဖြင့်ရှေးခယျြမှု၏ kielbasa ခဲ့ပေမယ့် kabanosy အဖြစ်လူသိများရံဖန်ရံခါသောက်သည်ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဂျပိန်ချောင်းကိုဝက်အူချောင်း, မိသားစုရဲ့ preference ကိုအညီတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ မည်သို့ပင်သည့်ဝက်အူချောင်းအမျိုးအစားတစ်ခုကိုအမြဲအဖြစ်လူသိများ horseradish condiments နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည် chrzan နှင့် ćwikła ။
09 ၏ 05
ပိုလန်မင်္ဂလာဆောင်ကြက်သားကြော် - Kurczaki na Polonijne Weselemikroman6 / Getty Images ကအများဆုံးမကြာခဏတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်သောအခါင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကဖုတ်ကြက်သားပန်းကန်ပိုလန်မင်္ဂလာဆောင်ကြက်သားအဖြစ်လူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒါဟာဧည့်သည်များ၏, များသောအားဖြင့်, ကြီးမားနံပါတ်များကိုများအတွက်ကြီးမားသောပမာဏကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်ချွေဟင်းခဲ့ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ smothered နှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းဖုတ်လျှင် caramelizes နီးပါးအရိုးတို့ကိုပယ်ကျရောက်သည်အထိဒါပေမဲ့ဒီကြက်အကြောင်းကိုသာမန်ဘာမှမရှိဘူးဖြစ်ပါတယ်။ အရသာ!
09 ၏ 06
ပိုလနျဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်နည်း - Kapustaဘာဘရာ Rolek ၏ Courtesy ဂေါ်ဖီထုပ်ပန်းကန်ထဲကတချို့ဟာအမျိုးအစား, ဆားရည်အိုင် sauerkraut သို့မဟုတ် braised လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်စေက de rigueur ဖြစ်ခဲ့သည်။ တခါတရံသူကခေါက်ဆွဲဒါမှမဟုတ်ဖက်ထုပ်, ဒါမှမဟုတ်သောက်သည်လည်ပင်းအရိုးတို့သသို့မဟုတ် hocks နှင့်မုယောစပါးနှင့်အတူရောနှောခဲ့ပါတယ်။ မကြာခဏကြောင့်အများအပြားဧည့်ခံခန်းမမှာအိပ်တန်းအုပ်ချုပ်ခဲ့သူအမျိုးသမီးပိုလန်ချက်ပြုတ်သည့်ထငျမှာခဲ့ပါတယ်။
09 ၏ 07
ပိုလနျဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်နည်း - Jarzynaဘာဘရာ Rolek ၏ Courtesy mashed အာလူး Steam ဖလားပန်းဂေါ်ဖီနဲ့တူဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းပေးခဲ့သည်ကိုပြင်ဆင် a la Polonaise ကြောင်း buttered breadcrumbs နှင့်, သို့မဟုတ်နေရာအနှံ့တဦးနှင့်အတူဖြစ်ပါသည်, beet ချက်ပြုတ်နည်းများ ရိုးစွန်းဒေသများမှဒါများအတွက်လူသိများကြသည်။
09 ၏ 08
ပိုလနျပေါင်မုန်ချက်ပြုတ်နည်း - Chlebဘာဘရာ Rolek ၏ Courtesy အားလုံးအမျိုးအစားများပေါင်မုန့်ဧည့်သည်များမိသားစုစတိုင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်ရှိရာရှည်လျားသောကျောက်ပြားပေါ်မှာတောင်း featured ခဲ့ကြသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, သို့သော်, အကျော်ကြားဆုံးကတော့နှစ်ယောက်တည်း ကောက်မုန့် နှင့် ကျစ်ကြက်ဥပေါင်မုန့် ။
09 ၏ 09
ပိုလနျအချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းဘာဘရာ Rolek ၏ Courtesy မင်္ဂလာဆောင်ကိတ်မုန့်မုန့်ညက်ရဲ့အဆုံးမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်မခံခဲ့ရပါဘူး။ အဲဒီအစားသူကလိုက်သည်ကိုများနှင့်ပတ်ရစ်လက်သုတ်ပုဝါနှင့်သူတို့ထွက်ခွာခဲ့ကြသည်အဖြစ်ဧည့်သည်များအားပေးပြီးမှခဲ့သည်။ ပိုလန်မင်္ဂလာဆောင်မှာကော်ဖီ steaming ၏အိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်လူကြိုက်အများဆုံးအချိုပွဲ chrusciki, kolaczki, babka နှင့် paczki အဖြစ်လူသိများကောင်းကင်တမန်သည်အတောင်ရှိကြ၏။ တစ်ဦးကအစဉ်အလာပိုလန်မင်္ဂလာဆောင်အချိုပွဲ kolacz အဖြစ်လူသိများနေတဲ့ဘီးကိတ်မုန့်, ဖြစ်ပြီး, တိုင်းပြည်၏အရှေ့တောင်ဘက်ပိုငျးတှငျအငယျဆုံးသောပိုလန်အတွက် gorale အကြားဘုံ။