လေးညှင်းပွင့သင့်လျော်စွာအလုံအလောက်ခေါ်ထားတဲ့အမြဲစိမ်းသစ်ပင်၏အပွင့်ဘူးသီးကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်, အလေးညှင်းပွင့သစ်ပင်ဖြစ်ကြသည်။ လေးညှင်းပွင့ပန်းပွင့်ဘူးသီးဟာသူတို့ရဲ့နုပြည်နယ်အတွက်ရိတ်သိမ်းပြီးတော့အခြောက်လှန်းရသည်။
လေးညှင်းပွင့မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်မြေပြင်သုံးနိုင်တယ်, သူတို့ကတစ်ဦးအလွန်အားကောင်းတဲ့, အနံ့အရသာနဲ့အနံ့ရှိသည်။ မြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့တစ် bulbous ထိပ်တန်းနှင့်အတူ, များသောအားဖြင့်အလျားတစင်တီမီတာပတ်လည်သေးငယ်တဲ့, နီ-အညိုရောင်ဆူးကဲ့သို့အ shaped နေကြသည်။
လေးညှင်းပွင့အရသာဝက်အူချောင်း, ဟင်းချိုနှင့်ထမင်းဟင်းလျာများ, ရိုးရာအိန္ဒိယဟင်းလျာများ၏အထူးနံပါတ်ဖို့အသုံးပြု, ထိုသို့များ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုတဦးရဲ့နေကြသည် garam မဆလာ ။
မြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့ဖြစ်စေအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီဖယ်ရှားခြင်းသို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲကကောက်ယူနေကြသည်။ ချက်ပြုတ်လျှင်ပင်မြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့အလွန်ခဲယဉ်း, Woody texture ရှိသည်နှင့်သာသူတို့ရဲ့အရသာ overpowering လိမ့်မယ်လို, တစ်စုံတစ်ဦးကိုတစ်ဦးသို့ကိုက်နေတဲ့သွားကိုချိုးဖျက်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
အဘယ်အရာကိုလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူသွားပါသလဲ?
တစ်ဦးကသမ္မာသတိရှိသောထမင်းချက်အဘယ်သူအားမျှအချောပန်းကန်ထဲမှာတက်အဆုံးသတ်ကြောင်းသေချာစေရန်စောင့်ရှောက်မှုလေ့ကျင့်ခန်းပါလိမ့်မယ်။ biryani ဟင်းလျာများသို့ tucking အခါတပြင်လုံးကိုလေးညှင်းပွင့, မြေတပြင်လုံး peppercorns နှင့်ပင်မြေတပြင်လုံးကိုရှာဖွေ၏ကြားဖူးပါဘူးအဖြစ်ပြောင်းပြန်သမ္မာသတိရှိသော Diner, စောင့်ရှောက်မှုလေ့ကျင့်ခန်းပါလိမ့်မယ် cardamom သီးတောင့် မြို့သားခြောငျး။ ဒီအလေ့အကျင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ biryani နှင့်အတူအလွန်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ပတျသကျဟန်အတိုင်းသေး, တတိုင်ကြားမထားဘူး။
လေးညှင်းပွင့လည်းအချိုပွဲကိုရေတွက်နိုင်, အထူးသဖြင့်မြေပြင်လေးညှင်းပွင့ထဲမှာပါရှိပါတယ်နှင့်အထူးသဖြင့်အားလပ်ရက်ဝန်းကျင်။ စဉ်းစားပါ eggnog သို့မဟုတ်ရွှေဖရုံသီးပိုင်အမွှေးအကြိုင်။ လေးညှင်းပွင့ဘို့အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးအသုံးပြုမှုတစ်ခုမှာပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအောင်အဘို့ဖြစ်၏။ လေးညှင်းပွင့ကိုလည်းဂန္ရာတွင်အသုံးပြုသောသော့ချက်နံ့သာတဝတည်းဖြစ်ကြ၏ béchamelငံပြာရည် ။
လေးညှင်းပွင့မကြာခဏသစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ် nutmeg နှင့်အတူတွဲ, ဒါပေမယ့်ယေဘုယျအားဖြင့်, ကအနည်းငယ်သာလေးညှင်းပွင့သုံးစွဲဖို့ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆရဲ့နေကြသည်။
သူတို့ကို Get ဖို့အဘယ်မှာရှိ
ဘယ်သူတို့စျေးကြီးနိုင်ပါတယ်ကတည်းကနည်းတူကောင်းစွာဖြစ်ပါတယ်။ မပေးသငျသညျဈေးပေါပေါသူတို့ကိုမရနိုငျသညျ, ဒါပေမယ့်ရိုးရှင်းစွာသင်အမွှေးအကြိုင်အတန်းမှာအတွက်တွေ့မြင်လေးညှင်းပွင့ကိုမဆိုအိုးတလုံးဖမ်းပြီးပြုမည်မဟုတ်ကြောင်း။ တဦးတည်းအရာများအတွက်, စူပါမားကက်ကိုသူတို့နှင့်အတူကွယ်ပျောက်ရနိုင်သမျှအားသွင်းပါလိမ့်မယ်။
ဒါ့အပြင်အဆိုပါဖန်စီအမွှေးအကြိုင်ကုမ္ပဏီတွေရဲ့တချို့သူတို့မခေါ်အဘယ်အရာကိုရောင်းချရန် "အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်လေးညှင်းပွင့။ " ဒါ့အပြင်ပီနန်လေးညှင်းပွင့အဖြစ်လူသိများဤ High-end လေးညှင်းပွင့တစ်ဦးချင်းတစ်ဦးချင်းစီတဦးတည်းအပြစ်ကင်းစင်စွာပုံကြောင်းသေချာစေရန်လက်ဖြင့်ရွေးချယ်ထားသည်။
သူတို့ထဲကတစ်ဦးပလပ်စတစ်အထုပ်ထက်နည်း $ 2 များအတွက်ဟစ်စပန်းနစ်အစားအစာအပိုင်းအတွက်အနည်းငယ်အတန်းမှာကျော်ခဲ့နိုင်ပါတယ်သည့်အခါအရှင်မသိသောစားသုံးသူမလိုအပ်ဘဲတပြင်လုံးကိုလေးညှင်းပွင့တစ်အိုးတလုံးပေါ်တွင် $ 8-9 ဖြုန်းနိုင်ပါ။ အဆိုပါတံဆိပ် clavos က de olor, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုး clavos ဆိုရပေလိမ့်မည်။
လေးညှင်းပွင့အိန္ဒိယနှင့်ဒါဂတ်စကာစိုက်ပျိုး, ဒါပေမယ့်အများဆုံးနီးကပ်စွာလေးညှင်းပွင့များ၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ဆက်စပ်ကြောင်းမွကွေီးပျေါမှာနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံရဲ့လျှင်, စင်စစ်အင်ဒိုနီးရှားဖြစ်ပါတယ်နေကြသည်။ (လေးညှင်းပွင့စီးကရက်စဉ်းစားပါ။ )
အမှန်စင်စစ်, ဒါအကျိုးအမြတ် 1667 ခုနှစ်, ဒုတိယ -Anglo-ဒတျချြစစ်ပွဲပြီးနောက်ဗြိတိသျှတို့တစ်ဦးလဲလှယ်အတွက်ဒတ်ခ်ျမှကျွန်းများပေးအပ်လိုက်ရသည်ကြောင်း, တစ်ချိန်က Spice ကျွန်းများအဖြစ်လူသိများကျွန်းတစ်ကျွန်းကွင်းဆက် (အင်ဒိုနီးရှား၏ယခုအစိတ်အပိုင်း) ထဲမှပုလေးညှင်းပွင့ကုန်သွယ်ခဲ့သည် ထို့နောက်နယူးအမ်စတာဒမ်အဖြစ်လူသိများဝေးလံအခြေချ။ ထို့ကြောင့်လေးညှင်းပွင့ဘို့ဒတျချြလဲလှယ်ရေးအစီအစဉ်မန်ဟက်တန်ကိုပြု၏။ လာမယ့်အချိန်တစ်စုံတစ်ဦးကသင့်ရဲ့ brownstone ပြင်ကျိုးပဲ့လျက်အပေါ်တစ်ဦး Kretek တက်ထွန်းဆိုတာသတိရပါ။