အိန္ဒိယကြက်သားဟင်းဒေသပင်အခြေခံအကျဆုံးစာရွက်မှဒေသကနေအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ သူတို့ဘုံရှိဘူးအဘယျသို့သျောလညျး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ထိုကဲ့သို့သောနံနံ, နနွင်းနှင့် garam မဆလာအဖြစ်အိန္ဒိယများ၏စစ်မှန်နံ့သာမျိုး, ဖြင့်လုပ်သောငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများထိုကဲ့သို့သောဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အုန်းသီးနို့သို့မဟုတ်မုန့်အဖြစ် creamy thickened အေးဂျင့်ထည့်ပါ။ ဒီစာရွက်မဟုတ်ပါ, သို့သော်မ; အစား, အထူတစ်ဦးငါးပိသို့ကြော်ကြက်သွန်နီကြိတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဂျင်းအတိတ်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး processing အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးထားသည်။ အဆုံးမှာဆက်ပြောသည်ရေငံပြာရည်ရဲ့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဟန်ချက်ညီကူညီပေးသည်။
ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဤအခြေခံအကျဆုံးကိုလည်း tastiest တဦးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင် ( ပို. အမွှေးအကြိုင်များကဲ့သို့, ဒါမှမဟုတ်သူတို့တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယအတွက်သုံးပါရာအရွက်, လုပျရနျ) ကြိုက်တတ်တဲ့စခွေငျးငှါပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်စွက်, တစ်ဦးအခြေခံအုတ်မြစ်အဖြစ်ဤစာရွက်သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ ဒီစာရွက်သင်မျက်နှာသာကြက်သား, အဖြူသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်အသားကိုမဆို type ကိုတောင်းဆို, အရေပြားဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။ ပူချာပါတီမုန် (အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်, canola သို့မဟုတ်နေကြာဆီ
- ပါးလွှာကိုခွဲ 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ,
- 2 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, အန်စာတုံး
- 2 tbsp ။ ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
- 1 tbsp ။ ဂျင်းငါးပိ
- 2 Tsp ။ နံနံအမှုန့်
- 1 Tsp ။ ဇီအမှုန့်
- 1/2 Tsp ။
- နနွင်းမှုန့်
- 1/2 Tsp ။ အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
- 2 Tsp ။ garam မဆလာအမှုန့်
- သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု 2 1/4 lb. (1 ကီလိုဂရမ်။ ) ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း, အရေပြားကိုဖယ်ရှား
- 1 1/2 ခွက်ပူရေ
- ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ (cilantro) အပါအများအတွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားအပူကျော်နက်သော skillet အတွက်ရေနံအပူပေးပြီးရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်နီကြော်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်ယိုစီးမှုနှင့်အတူရေနံကနေဖယ်ရှားပါ။ ဒယ်အိုး၌ပါသောဆီစောင့်ရှောက်ခြင်း, အပူကိုပိတ်ထားပါ။
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုတစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိထဲကိုကြက်သွန်နီကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ပန်းကန်မှ Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အစားအစာ Processor ကိုများတွင်ချောမွေ့ငါးပိသို့အတူတကွခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဂျင်းအတိတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- ထပ် skillet အတွက်ရေနံအပူပေးပြီးကြက်သွန်ငါးပိထည့်ပါ။ 2 မှ 3 မိနစ်ကြော်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ (ဤမဆလာဟုခေါ်သည်။ )
- ရေနံကနေခွဲထုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိမဆလာကြော်။
- 8 မိနစ်, အမဆလာနှင့်အညိုရောင်ကောင်းစွာရန်ကြက်သားထည့်ပါ။
- ကြက်သား, မျှတည်ထားပါနှင့်ဖုံးရန်ရေနွေး 1 1/2 ခွက်ထည့်ပါ။ ကြက်သားသည်အထိ Cook ကနူးညံ့သော, အကြောင်းကို 15 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။
- ကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူအပါအဝတ်ပြု ပူချာပါတီမုန်နှင့်အတူ (အိန္ဒိယ flatbread), Naans (tandoor-ဖုတ်အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 502 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 32 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 15 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 142 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 146 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 46 ဂရမ် |