Shahi Murgh - Cream ကြော်နှင့်အတူကြက်သားဟင်း

အပျော့စားနှင့် creamy Shahi Murgh စိတ်တော်ပျက်ကွက်ခဲ့ပါဘူး။ ဒါကြောင့်အသံသော်လည်း '' ဖန်စီ-schmancy, 'ကချက်ပြုတ်ဖို့ Uncomplicated ဖြစ်ပါတယ်။ Shahi Murgh အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်အဓိကဖြစ်ပြီးအများဆုံးအမိန့်ဟင်းလျာများများ၏စာရင်းပေါ်မှာ။ သင့်မိသားစုနေ့၌ fancies အရာပေါ်သင်တန်းမူတည်ပြီးချာပါတီမုန်, Parathas နှင့်အတူသို့မဟုတ်ရုံလွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူ Shahi Murgh အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သင်တို့သည်လည်းဘောဇဉ်ကိုပယ်ပတ်လည်၌တစ်ဦး Kachumbar သုပ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 20 သီဟိုဠ်သို့မဟုတ်
• ပျားရည်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်ဆီ 3 မှ 4 ဇွန်း
• 5 လေးညှင်းပွင့
• 8 မှ 10 အနက်ရောင် peppercorns
• 2 လက်မအရွယ်အပိုင်းအစ
• သစ်ကြမ်းပိုး
• 1-ကြယ် anise
• 5 cardamom သီးတောင့်, အုပ်စုခွဲ
• 2 အသေးစားသို့မဟုတ် 1 ကြီးမားသောပင်လယ်အော်အရွက်
• အလွန်ချောကုန်တယ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
• 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံအမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီအမှုန့်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်းမှုန့်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့် (သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်ထွက်စွန့်ခွာ)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း garam မဆလာ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 2.2 ပေါင် (1 ကီလိုဂရမ်) skinless, boneless ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း (2 လက်မအရွယ် Cube) - ငါကြက်သားပေါင်အသုံးပြုလို
• 1/2 ခွက်ကိုအထူ, unsweetened မုန့်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်အစားအစာ Processor ကိုတစ်ဒဏ်ငွေအမှုန့်ဖို့ပျားရည် / သီဟိုဠ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
2. အလတ်စားအပူပေါ်နက်, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံအပူ။
3. ရေနံပူဖြစ်တဲ့အခါသူတို့ကအရောင်အတွက်မဲမှောင်နှင့်အနည်းငယ်မွှေးကိုဖွင့်ဖို့စတင်မှီတိုငျအောငျ, အားလုံးတပြင်လုံးကိုနံ့သာမျိုးနှင့်sautéထည့်ပါ။ ဒါဟာသူတို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီဆိုလိုသည်။
4. သူတို့တစ်တွေဖြူဖပ်ဖြူရောရွှေအရောင်ကိုဖွင့်ဖို့စတင်မှီတိုငျအောငျအခုထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ ဒါဟာ 5 မှ 10 မိနစ်အကြားယူသင့်ပါတယ်။

1. အခုတော့အခြား 2 မိနစ်များအတွက်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူငါးပိနှင့်sautéထည့်ပါ။
2. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ Add နှင့်အပါအဝင်လူအပေါင်းတို့သည်အမှုန့်နံ့သာမျိုး, garam မဆလာ ။ ဒါ့အပြင်ဆားထည့်ပါ။ ရေနံကနေခွဲထုတ်ဖို့စတင်မှီတိုင်အောင်, ကောင်းစွာအရာအားလုံးရောနှောဖို့နှိုးဆော်နှင့်မဆလာကြော်, မကြာခဏနှိုးဆော်။ မကြာခဏလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့မီးလောင်ရာတားဆီးကြလိမ့်မည်လည်းတစ်ဦးအညီအမျှ browned မဆလာသေချာပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါမဆလာကနေခွဲထုတ်အဆိုပါရေနံကြောင့်ကောင်းစွာချက်ပြုတ်သောနိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ချောမွေ့ကောင်းမွန်စွာစပ်အရသာအတွက်ရလဒ်များ!
3. အခုတော့ကြက်သား add နှင့်မဆလာနှင့်အတူအပြည့်အဝကုတ်အင်္ကျီကမွှေပေးပါ။ ကြက်သားကိုတံဆိပ်ခတ်သည်တိုင်အောင်Sauté။
4. အခုတော့အိုးမှရေနွေး 200 ml ကိုထပ်ထည့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အိုးကိုဖုံးလွှမ်း။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကြက်သားကိုနူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။
5. ကြက်သားပြုသောအခါ, ထူသောမုန့်ထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာမွှေပေးပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်အများစုပိတ်ထားခြောက်လှန်းထားပြီးသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ အဆိုပါရလဒ်ထူဟင်းရည်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ဖြစ်သင့်သည်။
6. အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့် Shahi ချာပါတီမုန်နှင့်အတူ Murgh ဝတ်ပြု Parathas , Jeera ဆန် သို့မဟုတ်ရုံလွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူ!