အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ရိုးရာ sauerkraut တစ်ရောင်စုံအပြောင်းအလဲစေသည်။ တစ်ဦးအမြန်, အရသာသုပ်များအတွက်ပြတ်သား, ကုန်တယ်ပန်းသီးနှင့်အတူကတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြိုးစားပါ။
Lacto-စိမ် ဒီစာရွက်နဲ့တူအစားအစာများကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ထက်တွေဟာအစာကြေဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ရဲ့အာဟာရကိုပိုမိုလွယ်ကူစွာကျွန်တော်တို့ရဲ့အလောင်းတွေများက assimilated နေကြသည်။ Plus အားသူတို့သည်ငါတို့အစာခြေစနစ်နှင့်ခြုံငုံနျြးမာရေးအတှကျကောငျးမှဖြစ်ကြောင်း probiotics တင်ဆောင်နေကြသည်။
sauerkraut ပြုလုပ်ခြင်းပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်နိုင်ဘူး - အဘယ်သူမျှမစည်သွပ်ဗူး, အဘယ်သူမျှမ sterilizing အိုး, ပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိရှည်လျားစာရင်းဖြစ်သည်။ သင်တို့ရှိသမျှသည်အလုပ် 10 မိနစ်အောက်မှာပြုနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ sauerkraut တစ်ပုံနှင့်အရသာဖွံ့ဖြိုးနေစဉ်သာခက်ခဲတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတစ်ပါတ်စောင့်ဆိုင်းနေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အလတ်စားအနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် (2 ပေါင်)
- 4 ခွက်ကိုရေ
- 1 ဇွန်းပင်လယ်ဆား (သို့မဟုတ် kosher ဆား)
- optional: 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်နက်မျိုးစေ့များ
- optional: 8 သို့မဟုတ် 10 သမ်သီးအခြောက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဝက်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ် Cut ။ ထူထပ်သော core ကိုထွက် Cut နဲ့အဆုံးနှင့်ဆွေးရပ်တသို့မဟုတ်သူတို့ကိုစွန့်လွှတ်။
- ကျဲပါးဖျက်စီးသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (coleslaw ထင်) သို့ဂေါ်ဖီထုပ်ချလိုက်တယ်။
- ထိထိရောက်ရောက်မသင်အိုးဖြည့်အဖြစ်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်သမ်သီးအချို့ကိုအတွက်ဖြန်းဆွတ်, သန့်ရှင်းသောဖန်အိုးထဲသို့လိုက်သည်ကိုဂေါ်ဖီထုပ်ထုပ်ပိုး။
- ရေထဲမှာဆားဖျက်သိမ်းရေးကဆားရည်အိုင်လုပ်ပါ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုကျော်ကိုဆားဆားရည်အိုင်လောင်း။ ညင်ညင်သာသာမဆိုလေကြောင်းပူဖောင်းဖြန့်ချိဖို့နဲ့ဆားရည်အိုင်၌သူတို့ကိုရေမြှုပ်ဖို့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအပေါ်ကိုဆင်းနှိပ်ပါ။
- တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မအိုးတလုံးဖုံးအုပ်ထားပါ။ တစ်ချိန်ကတက်ကြွအချဉ်ပေါက်သွားရရှိဖြစ်ပျက်စေခြင်းငှါမဆိုလျတ်ဖမ်းရန်တစ်ပန်းကန်ပေါ်အိုးတလုံးချထားပါ။
- 3 ရက်ကြာအခန်းအပူချိန်မှာအိုးချန်ထားပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းမှာအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်တစ်နေ့အဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနေဆဲ (လိုအပ်ပါကနောက်ထပ်ဆားဆားရည်အိုင် add) ကိုဆားရည်အိုင်ထဲမှာနစ်မြုပ်လျက်ရှိသောကြည့်ဖို့စစ်ဆေးပါ။ သငျသညျအချဉ်ပေါက်ဆဲသောလက္ခဏာသက်သေဖြစ်သောထိပ်ပေါ်မှာအချို့သောပူဖောင်းကိုတွေ့မြင်ရန်စတင်သင့်ပါတယ်။
- 3 ကာလ၏အဆုံးခြင်းအားဖြင့်, အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် sauerkraut စင်ကြယ်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အချဉ်အနံ့နှင့်အရသာရှိသင့်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာ (ဒီအဆင့်မှာသူတို့ကိုအောက်မှာပြားထားရန်မလိုအပ်) အတွက်အိုးထားပါ။ ဖွံ့ဖြိုးရန်သင့်အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် sauerkraut ၏အရသာအနည်းဆုံး 5 ပိုပြီးရက်ပေါင်းစောင့်ပါ။
ဒီစာရွက်လည်းအဖြူဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။
Sauerkraut ကအနည်းဆုံး 6 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်မမည်ပေမယ့် 3 လအတွင်းမှာအကောင်းဆုံးကိုစားသည်။ 3 လပြီးနောက်၎င်း၏ကြည်လင်ပြတ်သားစွာအချို့ဆုံးရှုံးဖို့ကြတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 6 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 199 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |