ဟုတ်ကဲ့, ဒီမီးဖုတ်ထားသော maccheroni * casserole မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ mac နှင့်ဒိန်ခဲ, ဒါပေမဲ့တစ်ခုလုံးကွဲပြားခြားနားသောအဆင့်တွင် - အများကြီးအီတလီအစားအစာနှင့်ဝသကဲ့သို့, တကရိုးရှင်းပြီးပြင်ဆင်မှုဖွင့်ပေမယ့်အားလုံးခြားနားချက်စေအရည်အသွေးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများအတူ။ ဒါဟာအစိမ်းရောင်သုပ်သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြမ်းနှင့်အတူတွဲသည့်အခါလွယ်ကူစွာတစ်ဦးအဓိကသင်တန်းဖွစျနိုငျသော, အမြန်, လွယ်ကူ, ကျနော်တို့မှာအများကြီးကျေနပ်စရာပန်းကန်ပါပဲ။
အပြောင်းအလဲတွေဟာ / မထည့်ထပ်တိုး:
- မဆိုတိုတို, tubular ခေါက်ဆွဲကဒီစာရွက်ထဲမှာဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်: rigatoni, Penn, ziti, paccheri, ditaloni, sedani, tortiglioni, etc စိတ်ကူးများသည်, ထို (ခေါက်ဆွဲပုံသဏ္ဍာန်ပြခန်း) သွားရောက်ကြည့်ရှု။
- သငျသညျကောင်းစွာ Emmentaler များအတွက်အရည်ပျော်ဖို့ကိုယ်နှိုက်ကချေးငှားသည်အခြားခက်ခဲသို့မဟုတ် Semi-ပျော့ဒိန်ခဲအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ Ossau-Iraty ကိုခေါ် Asiago, Fontina, ဗေလ Paese, (သင်ကရှာတှေ့နိုငျလြှငျ) တစ်ဦးလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ငယ်ရွယ် (Semi-stagionato) Pecorino, Gruyère, Gouda တစ်ခုသို့မဟုတ်ပြင်သစ် Basque အဘိဓါန်သိုးရဲ့ဒိန်ခဲအားလုံးအံ့ဩဘွယ်သောအလုပ်မလုပ်လိမ့်မယ်။
- သင်က mortadella အဘို့ဖုတ်သို့မဟုတ်ပြုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
- အဆိုပါ mortadella နှင့်ဒိန်ခဲ Cube အဖြစ်တစ်ချိန်တည်းမှာ blanched အစိမ်းရောင်ပဲ (သို့မဟုတ်သင့်ဖန်စီရိုက်အခြားဝက်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ၏ 1/2 ဖလား၌ထည့်ပါ။
* မှတ်ချက်: အမေရိကန်ကရိုနီရောင်အတွက်ယေဘုယျအားဖြင့်တိကျတဲ့ခေါက်ဆွဲပုံသဏ္ဍာန် (အမည်ရသေးငယ်ကွေးတံတောင်ဆစ်ကရိုနီရောင်) ကိုသတိရစေတယ်နေစဉ်, အီတလီနိုင်ငံကတိုတောင်းသောသို့မဟုတ်ရှည်လျားဆို tubular များအတွက်ယေဘုယျသက်တမ်း, ဆွန်းခေါက်ဆွဲ, ပိုဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးထက်ပိုသောဘုံင် ဥပမာအား Naples - အီတလီ၏တောင်ဘက်အတွက်ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစား။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/4 လက်မအရွယ် (5 မီလီမီတာ) အကျယ်ဖြာ 7 အောင်စ (200 ဂရမ်) mortadella
- 2 အောင်စ (50 ဂရမ်) Emmentaler (ဆွစ်ဇာလန်) ဒိန်ခဲ
- 3/4 ခွက်ကို (2 dl) မုန့်
- 3 အောင်စ (80 ဂရမ်) လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်
- Parmigiano Reggiano ဒိန်ခဲ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်အဖြူငရုတ်ကောင်း
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေ nutmeg
- 3/4 ပေါင် (350 ဂရမ်) ရေတို, tubular ခေါက်ဆွဲ (rigatoni သို့မဟုတ် sedani သို့မဟုတ်မည်သည့်အလားတူပုံသဏ္ဌာန်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်မယ်ဆိုတာ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
390 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (200 စင်တီဂရိတ်) မှမီးဖို Preheat နှင့် (မြင့်မားသောအပူကျော်ပြုတ်ဖို့ဆားရေ၏ကြီးမားသော, Cover အိုး set ခေါက်ဆွဲ-ချက်ပြုတ်အကြံပေးချက်များသည်ဤဆောင်းပါးကိုတွေ့မြင် ) ။
ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုနေရာထို့နောက်, အသေးစား Cube သို့ mortadella နှင့်ဒိန်ခဲခုတ်ဖြတ်။ 2 အောင်စသည့်ပြီးလျှင် Parmigiano ၏ (သုံးပုံနှစ်ပုံ), နှင့်ဆားဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်, nutmeg, ထိုမုန့်ထည့်ပါ။
ရေခေါက်ဆွဲတစ်ဝက်ချက်ပြုတ်, တစ်ဦးကိုလှိမ့အနာစိမ်းမှကြွလာသောအခါ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့် mortadella နှင့်ဒိန်ခဲအရောအနှောအတူရောစပ်ပန်းကန်ကထည့်ပါ။
ကြီးမားတဲ့, buttered မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်မှအရာခပ်သိမ်းကိုလွှဲပြောင်းပြီးတော့, ကောင်းစွာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ဖို့ရောမွှေပါ။
ထိပ်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ရွှေညိုလောက် 15 မိနစ်အထိကျန်ရှိခြစ် Parmigiano နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူ casserole ဖြန်း။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 642 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 26 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 15 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 195 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 420 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 68 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 31 ဂရမ် |