အမဲသားများသောအားဖြင့်သမင်အသားကိုရည်ညွှန်းပေမယ့်လည်းဆတ်, moose, Carib နှင့်ဘမ်းမိသောစိုင်အပါအဝင်မည်သည့်အကြီးစားဂိမ်းတိရိစ္ဆာန်ကနေအသားကိုဆိုလိုတာနိုင်ပါတယ်။ သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အမဲလိုက်မပြုလျှင်ဤသည်အမဲသားကိုရှာတွေ့မှအနည်းငယ်ခက်ခဲဖြစ်မည်အကြောင်း, ဒါပေမယ့်အများကြီးရှိပါတယ် ရိုင်းဂိမ်းအသားဝယ်ဖို့သောနေရာများ အွန်လိုင်းသို့မဟုတ်အထူးပြုစျေးကွက်မှတစ်ဆင့်။
ဒါကြောင့်အဆီနှင့်အလက်စထရောအတွက်အရမ်းနိမ့်သောကွောငျ့, ကန့်သတ်ချုပ်ချယ်အစားအစာအပေါ်ရှိသူများအပါအဝင်ကျန်းမာရေး-သတိတစ်ဦးချင်းစီ၏အကွိုကျဆုံးဖြစ်လာသည်။
အမဲသားကျန်းမာရေး Is အဘယ်ကြောင့်
အမဲသားဆီဥနှင့်လက်စထရောအတွက်အနိမ့်, ဒါပေမယ့်ဗီတာမင် B, သံနဲ့ phosphorus ကိုများကဲ့သို့အရေးပါသောအအာဟာရအတွက်မြင့်မားတဲ့မသာဖြစ်ပါသည်။ မဆို Non-လယ်ယာထုတ်လုပ်တိရိစ္ဆာန်လိုပဲ, အမဲသားရောဂါခံနိုင်ရည်နှင့်ပဋိဇီဝဆေးများနှင့် steroids တစ်အစားအစာပေါ်မှာအသက်ရှင်မထားဘူး။ သူတို့ကအရသာအရမ်းခိုင်မာတဲ့ယုံကြည်သောကြောင့်, လူအတော်များများဝေးနေဖို့, ဒါပေမယ့်အမဲသားအမှန်တကယ်အမှန်တကယ်စိတ်ကူးသောအံ့သြဖွယ် Woody နီးပါး fruity အရသာရှိပါတယ်။
အရသာမနှိုင်းယှဉ်စရာရှိသောကြောင့်၎င်း texture ဆင်တူသော်လည်း, အမဲသားကမနှိုင်းယှဉ်ပါနဲ့။ သငျသညျဂေါက်မှကျရောက်နေတဲ့ရောက်နေတယ်ဆိုရင်ကြောင့်ဂေါက်မီးတောက်-ups ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ကို purines ပါဝင်သောကြောင့်သတိပေးတစ်ခုမှာစကားလုံးသျော, သင်တို့ကိုဖြည့်ညှင်းအတွက်အမဲသားကိုစားသင့်ပါတယ်။
ဘယ်လိုအမဲသားကိုပြင်ဖို့
သငျသညျစိမ်နှင့်ရာသီအမဲသားနိုင်ပါတယ်နေစဉ်, ဒါကြောင့်အပိုအရသာ၏လမ်းအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။ အမဲသားအဆီအတွက်ဒါနိမ့်သည်ကတည်းကသင်ချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌အပိုအစိုဓာတ်ကိုပေးစေခြင်းငှါရေနံ-based marinade ထဲမှာစိမ်ကြောင်းအကြံပြုပါတယ်။
ကင်
အမဲသားအတော်လေးပိန်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့် overcooking သို့မဟုတ်သင်အသားတစ်ဦးမှထွက်အခြောက်အပိုင်းအစရှိသည်လိမ့်မယ်ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အဆိုပါကင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အမြန်ချက်ပြုတ်ကြိမ်ခွင့်ပြုသောမြင့်မားသော, ပြင်းထန်သောအပူ၏အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ပြီးပြည့်စုံသောနေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာ, အမဲသားကပူချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်တာမျိုးမပြုမီဒါဆီနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကတိုက်သင့်ရဲ့အသားကင်ဖို့ကပ်နိုင်ပါတယ်။
အမဲသားအမဲသားကဲ့သို့တူညီသောမြင့်မားသောအပူချိန်ဖို့ချက်ပြုတ်ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူးနှင့်ခန့်သာ 145 ဒီဂရီအက်ဖ်မှချက်ပြုတ်ရပါမည်
အသား၏ဤအမျိုးအစားဟမ်ဘာဂါသည်ကြီးမြတ်, ဒါပေမယ့်သင်ကချက်ပြုတ်အချိန်ကိုစောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လူအများစုဆယ်စုနှစ်တစ်ခုအလယ်အလတ်-ရှားပါးဘာဂါမြင်ကြပြီမဟုတ်နေစဉ်, ကမြေပြင်အမဲသား overcook ဖို့ဒါမှမဟုတ်သင်တစ်ဦး crunchy char-ဘာဂါအတူတက်အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်မဟုတ်အရေးကြီးသည်။
ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း
အနိမ့်နှင့်နှေးကွေးဆေးလိပ်သောက်အမဲသားနှင့်အတူဿုံအလုပ်လုပ်တယ်, သင်မူကားအဆီ၏မရှိခြင်းများအတွက်လျော်ကြေးပေးရန်လိုအပ်သည်။ ဤသည်ပုံမှန်အားဖြင့်အဆိုပါအမဲသားကင် seasoning ပြီးတော့ဘေကွန်ထဲမှာအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကတို့ကပြုမိသည်။ ကသောက်နေစဉ်ဘေကွန်အမဲသားကို၏အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ပါလိမ့်မယ်။ မီးခိုးအမဲသားကိုရောက်ရှိပါစေရန်အဘေကွန်များအကြားနေရာလပ်များရှိပါသည်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ အမဲသားလည်းကြီးမြတ်စေသည် ဆတ်တောက်ခြင်း ။