ဆန်ဝက်အူချောင်းတက်စိမ်နှင့်စပ်ဟင်းလျာများထွက်ဟန်ချက်ညီများအတွက်စံပြခြမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အခြေခံဆန်ဖြူအတွက်ဒီအရှေ့အလယ်ပိုင်းစာရွက်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူတစ်ထစ်တက်ကန်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒီအရှေ့အလယ်ပိုင်းစာရွက်မှာတော့ဘာစမာတီဆန်, တစ်ဦးအလွန်ရှည်လျား-စပါးကိုဆန်ဖြူ, ကိုအသုံးပြုသည်။ ဘာစမာတီင်း၏အလင်းနှင့် fluffy အရည်အသွေးတွေအဘို့နှင့်ကအဖြစ်ကိုအလွယ်တကူလွင်ပြင်ရှည်စပါးကိုဆန်ဖြူအဖြစ်အတူတကွကပ်မထားဘူးကြောင်းဘဏ္ဍာသည်။
အဆိုပါဆန်ချက်ပြုတ်မီနှစ်နာရီအဘို့အစိမ်, ဒါကြောင့်အညီစီစဉ်ရပါမည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်အဖြူဘာစမာတီဆန် (uncooked နှင့်စိမ်)
- 2 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သား bouillon
- 2 ဇွန်း
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို (လတ်ဆတ်)
- 1 1/2 ခွက်ဇီယာစေ့ (လတ်ဆတ်သော, ကုန်တယ်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဆန်ဆေးနှင့် 2 နာရီကြာရေအေးထဲမှာစိမ်။
- တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည်ရေသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော် bouillon ထည့်ပါ။
- ဆန်ကုန်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူကတလျှောက်တွင်ထည့်ပါ။
- Add ဇီယာစေ့ နဲ့ဆား။ နှိုးဆော်နှင့်ကိုဖုံးလွှမ်း။
- အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချနှင့် 20 မိနစ်သို့မဟုတ်ဆန်ပြုသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။
- တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ Fluff နှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
ဆန်လက်မဆေးနှင့်စိမ်
အကောင်းတစ်ဦးလြျှောတဲ့မကောင်းတဲ့စိတ်ကူးမဟုတ်ပါဘူးပေမယ့်အများစုကအဖြူရှည်စပါးကိုဆန်, စိမ်ခံရဖို့မရှိပါ။
ဘာစမာတီအခြားတစ်ဖက်တွင်ဆန်, နှင့်တင်သွင်းဆန်၏အခြားအမျိုးအစားများကိုစိမ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာအစေ့ခွဲခြားနှင့်အတူတကွရုံဖွယ်ရှိမဟုတ်ကြောင်းကိုတစ်ဦးထက်ပို fluffy နည်းစေးကပ်ဆန်ဘို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဒါဟာအစချက်ပြုတ်ဖို့လျော့နည်းအချိန်ကြာပါတယ်။
ဘာစမာတီဆန် vs. စံပယ်ဆန်
လေ့ရှအစားအစာတှငျတှေ့စံပယ်ဆန်, ဘာစမာတီဆန်ထက်ပိုပြီးသိမ်မွေ့အရသာရှိပါတယ်တဲ့ဆိမျ့အရသာနှင့်အတူရှည်လျား-စပါးကိုဆန်ဖြူ၏အခြားအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ စံပယ်ဆန်ကောင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှုမှအရှေ့အလယျပိုငျးဟင်းလျာများအတွက်ဘာစမာတီဆန်များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ဘာစမာတီဆန်နှင့်ဝသကဲ့သို့, စံပယ်ဆန်နှစ်ခုနာရီစိမ်ထားရမည်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများနှင့်ဆတူညီကြသည်။
ပိုများသောဘာစမာတီဆန်ဟင်း
- ရွှေဝါရောင် Pilaf ကြော် : ဒီအရှေ့အလယ်ပိုင်းဆန်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောအရာနှင့်ကြီးစွာသောအချိန်မရွေးဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်ကြက်သားဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ကြောင့်ကြက်သားဟင်းလျာများနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်အထူးသဖြင့်အခါ။
- Tahdig ဆန်ကြော် : ဒီပါရှပန်းကန်ဖြစ်စေဘာစမာတီဆန်သို့မဟုတ်စံပယ်ဆန်ဖြင့်လုပ်သောနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာဆန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးဖြစ်ပါသည်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်နှင့်အခြား saucy ဟင်းလျာများအတူလိုက်ပါရန်ပြီးနောက်ပြီနောက်ဟင်း၏အောက်ခြေတွင်တွေ့ရသောမြင့်မားတန်ဖိုးကြီး crusted ဆန်ဖြစ်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 89 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 218 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |