ထို့အပြင်တစ်ဦးအဖြစ်လူသိများ - တစ် crostata အောင်ခဲ့လျှင် galette - သငျဖို့ခြိမ်းခြောက်နေပါတယ်, ရုံပိုင်ဒယ်အိုးထဲမှာကပါစေ။ သင်တစ်ဦးတောရှာဖွေနေ galette ရလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကပိုင်အိုးများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အနေဖြင့်အချို့သောလမ်းညွှန်မှုရှိသည်လိမ့်မယ်သာ။
ဒီစာရွက်အဘို့, ကျွန်တော်တစ်ဦးအအေးခန်းပိုင်အပေါ်ယံလွှာကို အသုံးပြု. အကြံပြုပါသည်။ အဲဒီလမ်းကိုသင်ထက်နည်း 10 မိနစ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌တပြင်လုံးကိုအရာရပါလိမ့်မယ်။
ဤသည်ချက်ပြုတ်နည်းများရုံ (သင်လည်းပါအိတ်စွပ်အေးစက်နေတဲ့သီးကိုသုံးနိုင်သည်) တှငျရငျ့မှညျ့ဖို့အစများနှင့်အေးခဲသီးအနည်းငယ်ခွက်ဖြစ်ကြောင်း luscious သစ်တော်သီး၏အရှိဆုံးစေသည်။ သငျသညျသင်အသုံးပြုချင်ပါတယ်ထားတဲ့သစ်တော်သီးအမျိုးအစားအကြောင်းကိုသေချာမသိရှိပါက, သစ်တော်သီးစားနဲ့မုန့်ဖုတ်အဘို့ကြီးသောနေသောအပေါ်အကြံပေးချက်များသည်ကိုအောက်တွင်ဖတ်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- Crostata:
- 1/3 ခွက်ကိုသကြား (အပေါင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
- 3 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- ဆား pinch
- 2 ကြီးမားတဲ့သစ်တော်သီး (မှည့်သောပေမယ့်ကုမ္ပဏီအန်စာတုံး)
- 12 အောင်စရောနှောသီး (အေးစက်နေတဲ့)
- 1 အအေးခန်းပိုင်အပေါ်ယံလွှာ (15 အောင်စအောင်စအထုပ်၏ 1/2)
- optional: ဒူ
- ကြာပွတ်မုန့် (အောက်တွင်စာရွက်) သို့မဟုတ် vanilla ရေခဲမုန့်
- ဒူကြာပွတ် Cream:
- 3/4 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာသို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်
- 1 ဇွန်း confectioners '' သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါ Crostata များအတွက်:
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာအက်ဖ် 450 မှ Preheat, သကြား, မုန့်ညက်နှင့်ဆားရောမွှေပါ။ ညင်ညင်သာသာအင်္ကျီဖို့သစ်တော်သီးနှင့်အသီးများတွင်မွှေပေးပါ။
- ထို့နောက်တစ်ဦး ungreased 9 လက်မအရွယ်ပိုင်ဒယ်အိုးထဲသို့ပိုင်အပေါ်ယံလွှာ unroll ။
- ယင်းပိုင်ဒယ်အိုးထဲသို့အသီးအရောအနှောဇွန်းနှင့်အဆာကျော်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာ၏အနားခေါက်အဖြစ်လိုအပ်သောကြောင့် pleating ။ သကြား၏ကျန်ရှိသောလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူအပေါ်ယံလွှာ၏အပြင်ဘက်အစွန်းဖြန်း။
- မိနစ် 30 ဖုတ်ဒါမှမဟုတ်အသီးအရောအနှောပွက်ပွက်နေသည်နှင့်အပေါ်ယံလွှာကြင် browned ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ တစ်ဝါယာကြိုးပေါ်ဒယ်အိုးထဲမှာအေးမြနွေးသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်သည်အထိထိန်သိမ်း။
- အလိုရှိသောအဖြစ်ဒူကြာပွတ်မုန့်သို့မဟုတ် vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အဆိုပါဒူကြာပွတ် Cream များအတွက်:
- တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦး whisk တစ်ခုသို့မဟုတ်လက်ရောနှော အသုံးပြု. အနည်းငယ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကထိပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်ရုံအထိမုန့်နှင့် confectioners '' သကြားပေါင်းစပ်။
- ဒါကရေခဲသေတ္တာထဲမှာအထိ 4 ရက်ကြာစောင့်ရှောက်မည်။
သငျသညျချင်ပါတယ် အကယ်. သင့်ကိုယ်ပိုင်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာအောင် , သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အားလုံးမုန့်ညက်, ထောပတ်, သကြား, ဆား, အခြို့ရေခဲရေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့င်, သင်သည်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
သစ်တော်သီး: မုန့်ဖုတ် vs. စား :
အားလုံးသစ်တော်သီးအရသာရှိပါတယ်စဉ်တွင်အခြားသောသူတို့သည်သင်တို့အောင်နေသောပန်းကန်ကိုအကျိုးသက်ရောက်လတံ့သော, မြဲမြံစွာနေဖို့သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်သည့်အခါဆိတ်ကွယ်ရာကျလိမ့်မည်တစ်ခုခုကိုစဉ်အချို့ကိုကုန်ကြမ်း (anjous, bartletts, bosc, အာရှ, Comic) အစာစားခြင်းအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။ Anjou, bosc နှင့်ပြင်သစ်ထောပတ်သစ်တော်သီးသူတို့၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်ဘို့ကြီးသောသော်လည်း, Bartlett သစ်တော်သီး saucy ဟင်းလျာများထိုသို့စုံလင်သောအောင်, ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျပါလိမ့်မယ်။ ဒီအရသာ crostata များအတွက်သစ်တော်သီးကိုရွေးချယ်ခြင်းလာသောအခါစိတ်ထဲ၌ဤထားပါ။