Broa ပေါ်တူဂီမုန့်ကိုအများဆုံးအရသာအမျိုးမျိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန့်များ၏ပြင်, အံသွားသို့ကိုက်ရန်အဘို့အအမှန်တကယ်လေ့ကျင့်ခန်းမှောင်မိုက်ခြင်းနှင့် crusty ဖြစ်ပါတယ်။ အတွင်းပိုင်း, သို့သော်, အနည်းဆုံးနည်းနည်း airy အချို့ပေါင်မုန်နိုင်ပါတယ်လမ်းကို chewy နှင့်စိုထိုင်းသော, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ ပုံမှန်ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှော cornmeal ကြောင့်သိပ်သည်းစေသည်။ သငျသညျတစျဦးအချပ်တစ်ခုတစ်ခုလုံးကိုစားနေကြသည်ကဲ့သို့သင်တို့ခံစား!
Broa စေရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းနှင့် ပတ်သက်. ထင်မြင်ချက်များအများအပြားနှင့်မတူညီဖြစ်ပုံရသည်။ ငါရေမြှုပ် method ကိုအသုံးပြုဖတ်ရှုပြီးကြောင်းအချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ cornmeal ကျော်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ကိုပိုနှစ်သက်ပုံရသည်။ တချို့ကနို့နှင့်အချို့သောရုံရေကိုအသုံးပြုပါ။ တဦးတည်းအရင်းအမြစ်အရ, Azoreans အဖြူပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ကို အသုံးပြု. ထိုမုန့်ခေါ်ဆိုမှုကို pao က de Milho တစ်ဗားရှင်းပါစေ။
ဒီပေါင်မုန့်ဖုတ်ဖို့အစဉ်အလာလမ်းရေနွေးငွေ့နှင့်ပြည့်စုံသောအုတ်ကျောက်ရုပ်မီးဖိုတဖို၌, သင်တန်း, ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာခက်ခဲတဲ့ပြင်အပေါ်ယံလွှာနဲ့စိုထိုင်းသောအတွင်းပိုင်းဖန်တီးပေးပါတယ်။ အောက်ကစာရွက် Ana Patuleia Ortins '' ပေါ်တူဂီ Homestyle ဟင်းချက်အတွက်တဦးတည်းအနေဖြင့်အဆင်ပြေအောင်ဖြစ်ပါတယ်နှင့်ပုံမှန်အိမ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးအုတ်မီးဖို၏အကျိုးသက်ရောက်မှုတူတဲ့ဖို့ကြိုးစားနေစိတ်ဝင်စားရောက်နေတယ်ဆိုရင်သင်ကပီဇာကျောက်မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်သူမ၏စာအုပ်, ပေါ်တူဂီ၏စားနပ်ရိက္ခာအတွက်မျှဝေပေးသောဂျင်း Anderson တို့ရဲ့ method ကိုအသုံးပြုဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဇွန်းခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
- (90 နှင့် 112 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အကြား) 1/4 ခွက်ကိုပူနွေးတဲ့ရေ
- 1/2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ပေါင် cornmeal (ထုမြေပြင်)
- 3 ခွက် 1/4 မှ 3 ရေ (ဆူနှင့်ခှဲဝေ)
- ပမာဏမှာ 1 ဇွန်းဆား
- 1 ပေါင် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (ငါသည်ဤမုန့်တစ်ဦးကောင်းတဲ့ texture ကထပ်ပြောသည်ခံစားရသည့်အထဲတွင်အချို့ပိုးရှိကြောင်းကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးကနေတဦးတည်းအသုံးပြု)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါရေမြှုပ်ပြင်ဆင်ပါ: အပျော် ဆေး ပူနွေးသောရေနှင့် 10 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား။ အဆိုပါ½ဇွန်းမုန့်ညက်, အဖုံးနဲ့ 1 နာရီများအတွက်ဘေးဖယ်ထားအတွက်ရောမွှေပါ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ချထားပါ။ အဆိုပါဆူရေ 2 ½ခွက်ထဲမှာဆားပျော်။ ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ကျော်ဆားရေကိုလောင်းနှင့်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုရောထွေး, ရှိသမျှမုန့်ညက်စိုစွတ်ကြ၏ဖြစ်ပါတယ်သေချာပါစေ။ ဒါဟာ lumpy mash အာလူးနှင့်တူရှာဖွေသင့်ပါတယ်။ ကကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြသောအထိ 15 သို့မဟုတ် 20 မိနစ်, ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်အအေးထားပြီးသည့်အခါတဖြည်းဖြည်းဤအချက်မှာရုံ tepid ဖြစ်သင့်သော All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, တဆေးရေမြှုပ်နှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောရေတစ်ထပ်ဆောင်း¼ခွက်, အတွက်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွကြွလာသည်အထိမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကိုအနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့ပုံရသည်လျှင်, မုန့်စိမ်းကိုပိုမို pliable စေကျန်ရှိနေသောရေပိုမိုထဲမှာရောမွှေပါ။ သင်သည်တတ်နိုင်အဖြစ်ရေအနည်းငယ်သာအဖြစ်အသုံးပြုပါ။ 10 မိနစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းပွား။ ဒါဟာစေးကပ်ခံစားရပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ညက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းမွမှေုနျ့နှငျ့စင်ကြယ် dishtowel နှင့်ဖုံး။ နှစ်ဆလောက် 2 ½နာရီသည်အထိမြင့်တက်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့, မူကြမ်း-အခမဲ့အစက်အပြောက်အတွက်ဖယ်ထားကြ၏။
- 500 ဒီဂရီမီးဖို Preheat ။
- မုန့်စိမ်းကိုနှစ်ဆတိုးထားပြီးတဲ့အခါမှာဆင်းလာကြတယ်ပါဘူး။ မုန့်စိမ်းထိခိုက်ပျက်စီးစေလျက်ရှိသည်ခြင်းမရှိဘဲ, ဂရုတစိုက် 2 အပိုင်းပိုင်းသို့ Divide ။
- ဒါကြောင့်ကိုသွန်းလောင်းအခြားပန်းကန်ထဲမှာတချို့ရေလောကဓာတ်နှင့်နှစ်ဖက်ကပ်ဖို့ပန်းကန်ထဲမှာတချို့မုန့်ညက်ဖြန်း။ ပန်းကန်လုံးအတွက်မုန့်စိမ်းတဦးအပိုင်းအစထားပါနှင့်ကြမ်းတမ်းသောဘောလုံးကိုထဲသို့ပုံဖော်ဖို့ပတ်ပတ်လည်ကလှိမ့်ချလိုက်။ တစ်လှည့်လည်ကိတ်မုန့်အိုးသို့မဟုတ်သတ္တုပိုင်ပန်းကန်ကျော်ပန်းကန်ပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါ။ အခြားအပိုင်းအစနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
- အဆိုပါအိုး 35 မှ 45 မိနစ်ခန့်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်အလယ်ထိန်သိမ်းခြင်းမရှိချထားပါ။ အောက်ခြေပုတ်သည့်အခါဆွန်းအသံနှင့်မုန့်၏အပြင်ဘက်တွင်ရွှေအညိုရောင်အရောင်သငျ့သညျ။ ဖြတ်တောက်မတိုင်မီ 20 မိနစ်အအေး Allow ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 194 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 748 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 35 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |