Buttermilk နှင့်အတူအိမ်လုပ် Ricotta ဒိန်ခဲ

လူအတော်များများလုပ်ဖို့ဘယ်လိုတွေးမိ ricotta ဒိန်ခဲ ။ သတငျးကောငျးကိုအိမ်လုပ် ricotta လူတိုင်းမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်တစ်ခုခုဖြစ်ပါတယ်။ သင်အနည်းငယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ricotta အောင်၏ဤဖြတ်လမ်းနည်းလမ်းလိုအပ်ပါတယ်အိမ်လုပ် ricotta ဒိန်ခဲစေရန်တစ်ဦး cheesemaker ဖြစ်ရန်မလိုပါ။

သံမဏိသို့မဟုတ်ကြွေအိုး, ရော်ဘာ spatula,: ဤ ricotta စာရွက်ကြိုးစားနေမီ, သေချာသင်သည်သင်၏မီးဖိုချောင်တွင်ဤထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများရှိစေ သာမိုမီတာ , ဦး colander, cheesecloth , ဇွန်းသို့မဟုတ် skimmer slotted နှင့်ရော်ဘာတီးဝိုင်း။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 ဂါလံတပြင်လုံးကိုနို့ (မ Ultra-ထားပြီး)
• 2 ခွက်
• buttermilk

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပဒေသာနှစ်ဖက်စလုံးကျော်ဆွဲထားနှင့်တကွ, ဦး colander ၏ထိပ်ကိုကျော် drape ဖို့လုံလောက်တဲ့ cheesecloth ဖြတ်ယူပါ။ ရေထဲမှာ cheesecloth ဆေးနှင့်ပိုလျှံရေထွက်ညှစ်။ လုံးဝဦး colander ကိုဖုံးလွှမ်းနှစ်အလွှာထဲသို့ cheesecloth ခေါက်။ အဆိုပါစုပ်ထဲမှာဦး colander သတ်မှတ်မည်။
2. အလတ်စားအပူကျော်အိုးတလုံးထဲသို့တပြင်လုံးကိုနို့နှင့် buttermilk သွန်းလောင်း။ အပူချိန်နို့အစဉ်အဆက်ပြီးဆူအောင်တည်ရောက်ရှိနိုင်အောင်မြင့်မားတဲ့မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ နို့ကိုပူနွေးလာမှုအဖြစ်ပထမဦးဆုံးငါးမိနစ်အဘို့, အိုး၏အောက်ဆုံးမှမီးလောင်သောအနေဖြင့်နို့ကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏမွှေပေးပါ။ ငါးမိနစ်ပြီးနောက်, နို့အပူချိန်ကိုစမ်းသပ်ဖို့သာမိုမီတာကိုအသုံးပြုပါ။ ပတ်လည်ကို 100 ဒီဂရီဖြစ်တဲ့အခါ, နို့နှိုးဆော်ရပ်တန့်ကဘေးလွတ်သောနွေးဖို့ဆက်လက်ကြကုန်အံ့။ သင့်အနေဖြင့်နို့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာစေးပျစ်စေကြောင်းသတိပြုမိရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီအဖွဲ့စည်းဟာထောပတ်ဖြစ်ပါတယ်။ နို့ကိုအပူချိန် 175 ဖာရင်ဟိုက်ရောက်ရှိသောအခါ, အပူကို turn off ။ နို့ကိုငါးမိနစ်ထိုင်ကြပါစို့။ နှိုးဆော်မထားပါနဲ့။

1. တစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ် skimmer အသုံးပြုခြင်း, ညင်ညင်သာသာအိုးထဲကနှင့် cheesecloth-draped ဦး colander သို့ထောပတ်ထက်တောင်ဦး။
2. အဆိုပါထောပတ် 5 မှ 10 မိနစ်ဦး colander အတွက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ကြပါစို့။
3. အဆိုပါထောပတ်ပတ်လည် cheesecloth စုဝေးစေနှင့်ရော်ဘာတီးဝိုင်းနှင့်အတူထိပ်မှာကြိုးနဲ့တုတ်။ ပိုပြီးအစိုဓာတ်ကိုထွက်ယိုပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ထောပတ်များ၏အစုအဝေးကိုချိတ်ဆွဲထားတယ်။ သင်သည်သင်၏ faucet ကနေအစုအဝေးကိုဆွဲထား, ဒါမှမဟုတ်အိုးတလုံး၏ထိပ်ကိုဖြတ်ပြီးတစ် ladle လက်ကိုင် set နှင့် ladle လက်ကိုင်ကနေအစုအဝေးကိုဆွဲထားနိုင်ပါတယ်။ အနည်းဆုံး 30 မိနစ်ဒိန်ခဲယိုစီးကြပါစို့။
4. အဆိုပါ cheesecloth ထဲကနှင့်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အိမ်လုပ် ricotta ခြစ်။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာ။ 3 4 ရက်အတွင်းသုံးပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	225
စုစုပေါင်းအဆီ	12 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	38 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	234 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	18 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	12 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )