Caviar အဆိုပါ Acipenseridae မိသားစုထံမှဆား-ပျောက်ကင်းအောင်ကုသငါးသမင်ဒရယ်ထဲကလုပ်နေတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သမင်ဒရယ်ငါးနှင့်အဏ္ဏဝါတိရိစ္ဆာန်များ၏သားဥအိမ်ထဲတွင်အပြည့်အဝမှည့်သောအတွင်းပိုင်းကြက်ဥထုပါဝင်သည်ဟုပင်လယ်စာအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ caviar လည်းဆော်လမွန်ငါး, steelhead, ရောက်ရေချိုငါး, lumpfish နှင့်ထို့ထက် ပို. ကဲ့သို့အခြားငါး၏အတန်းထဲမှထွက်စေနိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံး caviar, လတ်ဆတ်တဲ့အရသာလျော့နည်းငန်နှင့်တစ်ဦးငွေရတတ်သောသူနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ချိုမြိန်အရသာပေါ်ထွက်လာနေစဉ်ကြက်ဥခံစားချက်သင်၏လျှာပေါ် pop ဖို့ခွင့်ပြုသင့်ပါတယ်။
caviar ထွက်အဲဒီမှာအများဆုံးလေးနက်စားတစျဦးဖွစျသညျသောကြောင့်, သငျသညျနှစျခုအတှကျအများအပြားကိုက်ထောက်ပံ့သော caviar ၏အကြောင်းကိုတဦးတည်းအောင်စအဘို့အပျမ်းမျှ $ 50-75 ဖြုန်းဖို့ရှာဖွေသင့်ပါတယ်။ Caviar Omega 3 ကဲ့သို့ခိုင်မာတဲ့ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အပြည့်အဝဖြစ်ပြီး, တဦးတည်းဝတ်ပြုဗီတာမင် B12, သံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဆယ်လီနီယမ်နှင့်ထို့ထက် ပို. များ၏ထိပ်တန်းငွေပမာဏရှိပါတယ်။
အဆိုပါ Caviar ကြက်ဥလုပ်ငန်းစဉ်
လူအများစုဟာသင်သိရ caviar ငါးကြက်ဥအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်နှင့်ကြက်ဥ "သမင်ဒရယ်" ဟုခေါ်ကြသည်။ လူအများစုကြက်ကနေကြက်ဥတစ်သက်သတ်လွတ်အစားအစာဖြစ်စဉ်းစားပါသော်လည်း, caviar ကျော်ရှုပ်ထွေးမှုများလည်းမရှိ။ ပုံမှန်ကြက်သားကြက်ဥနှင့်တကွ, ကြက်သားက၎င်း၏ကြက်ဥနှင့်လယ်သမား (သို့မဟုတ်မဟုတ်ဘဲ, စက်မှုစက်) ရေးသားထားပါတယ်ကြက်ဥစုဆောင်းနှင့်ကြက်သားမကြာမီနောက်တဖန်အခြားကြက်ဥကို တင်. မှထိခိုကျဒဏျရာမရှိဘဲအပေါ်တတ်၏။
အခြားတစ်ဖက်တွင်, caviar ကြက်ဥငါး၏ကိုယ်ထည်အတွင်းတွင်အနေဖြင့်ယူနေကြသည်။ ကြက်သားက၎င်း၏ကြက်ဥရေးသားထားပါတယ်စဉ်ထို့ကြောင့်, caviar ငါးကြက်ဥသေးအလောင်းတော်ထားကြပြီမဟုတ်။ ကြက်ဥအရရန်အလို့ငှာခုနှစ်, ငါးသမင်ဒရယ်ပါဝင်သောသားဥအိမ်ထုတ်ယူနေကြသည်အဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်ငါး (ထိုသမင်ဒရယ်ငါးသေပြီးတဲ့နောက်ထုတ်ယူခံရအတူ။ ) ဖမ်းမိသည်အတိုင်းဖြစ်စေ, လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဦးသေဆုံးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်
(caviar ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကြက်ဥ-ခွင့်ပြုအမျိုးအစားဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူငါးကိုကြက်ဥ) ကြက်ဥန်းကျင်ဒီမှာဘာသာစကားတစ်ခုကိုသက်သတ်လွတ်ဖြစ်ခြင်းသို့မဟုတ်မ caviar မှကြွလာသောအခါသူကရှုပ်ထွေးစေပါတယ်။ ငါးကိုငါးကြက်ဥကိုစားသုံးရန်အဘို့အမိန့်၌သေဖို့ရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့နောက်ဆုံးတွင်, လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ထုတ်ကုန်သက်သတ်လွတ်စဉ်းစားကြသည်မဟုတ်။
သတ်သတ်လွတ်ကွန်ရက်မှကောက်ယူရရှိ Pescatarian
caviar နှင့်သတ်သတ်လွတ်ပတ်လည်ရှုပ်ထွေးမှုများ၏တစိတ်တပိုင်းကြက်ဥ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပေမယ်သက်သတ်လွတ်ဖြစ်ခြင်း၏အဓိပ္ပါယ်ထဲမှာမသာတည်ရှိသည်။ တော်တော်များများရှိပါတယ် သက်သတ်လွတ်စားအမျိုးအစားများ , flexitarian pescatarian, သက်သတ်လွတ်နှင့်သက်သတ်လွတ်ကဲ့သို့ထွက်ရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, flexitarians အများအားဖြင့်သက်သတ်လွတ်စားရကြမည်သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံအသားသို့မဟုတ်ငါးအတွက်လုပ်ကြ။ Pescatarians ပုံမှန်အားဖြင့် (မကြာခဏကျန်းမာရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက်။ ) အသားများနှင့်တိရစ္ဆာန်အဇာတိပကတိအားရှောင်ရှားပေမယ့်ငါးနှင့်ပင်လယ်စာကိုစားသတ်သတ်လွတ်ဆိုအသားသို့မဟုတ်ငါးကိုစားပေမယ့်ကြက်ဥနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများလောင်မလုပ်ကြပါဘူး။
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ဦး pescatarian သို့မဟုတ် flexitarian caviar အစာစားခြင်းအတွက်ထိတွေ့ဆက်ဆံဖို့ပိုဖွယ်ရှိသည်။ သက်သတ်လွတ်များ၏အမျိုးမျိုးသောအဓိပ္ပာယ်အဆက်မပြတ်ပြန်လည်အနက်အဓိပ္ပါယ်ဖွင်နှင့်ယဉ်ကျေးမှုပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားလျက်ရှိသည်။ ဒါဟာသူတို့အဘယ်သို့ပြုမည်အရာကိုလူတွေကမေးရန်မစားနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ဓာတ်သည်ဤဝေါဟာရများကိုနားလည်မှုလွဲခံရဖို့အဘို့ကလွယ်ကူကြောင့်သူတို့ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးအရေးကြီးပါတယ်။
Caviar အစားထိုး
caviar အမှန်ပင်သက်သတ်လွတ်မဟုတ်ပေမယ့်, သက်သတ်လွတ် gourmands များအတွက်ကောင်းသောသတင်းမရရှိနိုင်ပါသက်သတ်လွတ် caviar အစားထိုးများများရှိတယ်ဆိုတာပါပဲ။ သူတို့ထဲကအတော်များများဟာ "ဖွ fishy" အရသာများအတွက်ပင်လယ်ရေညှိများနှင့်ရေညှိကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, Kelp Caviar ကနေဒါဖန်ဆင်းထားသည်နှင့် sturgeon, Wasabi နဲ့ဆော်လမွန်အရသာအတွက်လာပါတယ်။
Cavi-အနုပညာအမျိုးမျိုးသောဆော်လမွန်ငါးနှင့် lumpfish အရသာအတွက်လာသောအခြားသက်သတ်လွတ် caviar ဖြစ်ပါတယ်။