သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင် Buttermilk Make 4 နည်းလမ်းများ

အကြောင်းကိုလေးယောက်သင့်ကိုယ်ပိုင် buttermilk အောင်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေ, သင်သင်တို့အဘို့အလိုအဘယ်အရာပေါ်တွင်မူတည်ပါလိမ့်မယ်များအတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းနှင့်မည်သို့မည်ပုံမကြာမီသင်ကလိုအပ်ရှိပါတယ်။

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုနည်းလမ်းများကိုအသုံးပြုခြင်း, သငျသညျ 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းအတွက်သင့်ကိုယ်ပိုင် buttermilk စေနိုင်သည်။ ဒုတိယနှစ်ခုနည်းလမ်းများကြာပါလိမ့်မယ်။

သင်စတိုးဆိုင်မှာဝယ်လို့ကားအဘယ်သို့သောစစ်မှန်တဲ့ယဉ် buttermilk, လုပ်လိုပါကကအကြောင်း 24 နာရီကြာမြင့်မည်, သင်တက်ကြွစွာ buttermilk ယဉ်ကျေးမှုသို့မဟုတ်အမှန်တကယ်ယဉ် buttermilk တစ်ခွက်ကိုဖြစ်စေနှင့်အတူစတင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ငါ buttermilk ခဲ့လျှင်မူကား, ငါသည်ငါ့ကိုယ်ပိုင် buttermilk အောင်ရန်မလိုအပ်မယ်လို့!

အတော်လေးပိုင်ခွင့်။ သငျသညျ buttermilk တောင်းဆိုတဲ့စာရွက်ကြည့်နေကြတယ်, သင်အခုတချို့ buttermilk လိုအပ်တယ်ဆိုရင်ဒါကြောင့်သင်လုပ်နိုင်မှုအရာ၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိတယ်။

တစ်စာရွက် buttermilk အဘို့ပဌနာပွုပါမညျအဓိကအကြောင်းရင်း, ကင်းဌာပနာမုအရသာနှင့် buttermilk ကိုထောက်ပံ့ပေးကြောင်း creamy ထူ မှစ. , အက်ဆစ်ဖြစ်ပါတယ်။ buttermilk အတွက်အက်ဆစ်ဟာအချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏တစ်ဦးမှလည်းဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်သက်ဝင်စေလိမ့်မယ် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့် သင့်ရဲ့ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် muffins သို့မဟုတ် pancakes မြင့်တက်စေ။

ဤသူသည်သင်တို့လိုအပ်ပါတယ်ကားအဘယ်သို့လျှင်သင်အနေဖြင့်ရွေးချယ်ဖို့နှစ်ခုနည်းစနစ်ရှိသည်။

ဘယ်လို Buttermilk လျင်မြန်စွာ (Method ကို # 1) Make မှ:

ဒါကတကယ့်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ရုံနို့တစ်ဦးခွက်ကိုမှသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်၏တဦးတည်းဇွန်း add နှင့်အကြောင်းကိုဆယ်မိနစ်များအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာထွက်ထိုင်ကြကုန်အံ့။ သငျသညျခွက်ထက်ပိုမလိုအပ်ခဲ့လျှင်ပဲတူညီတဲ့ဟာအချိုးစောင့်ရှောက်လော့။ နှစ်ခွက်အဘို့, နို့နှစ်ခွက်နဲ့သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်၏နှစ်ခုဇွန်းကိုသုံးပါ။

ကျွန်မမှတ်ချက်ချအဖြစ်, ဒီနည်းလမ်းကိုသင်တစ်ဦးစစ်မှန်တဲ့ယဉ် buttermilk, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲ, acidified buttermilk ပေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဤသည်သင်တစ်ဦးထဲမှာကိုသုံးနိုင်သည်ကိုဆိုလိုသည် ဘီစကွတ်အဘို့စာရွက် သို့မဟုတ် pancakes သို့မဟုတ်သမျှနှင့်အက်ဆစ်ဟာသက်ဝင်စေလိမ့်မယ် မုန့်ဖုတ်အမှုန့် မယ့်သူကသင့်အဖြစ်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ။

ဘယ်လို Buttermilk လျင်မြန်စွာ (Method ကို # 2) Make မှ:

ဒါ့အပြင်တကယ့်လွယ်ကူသောနည်းလမ်း။

ရုံ¼နို့ခွက်ကို (သို့မဟုတ်ပင်လွင်ပြင်ရေ) နဲ့¾ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်ခွက်များနှင့်ပါးလွှာသောကြောင့်ထွက်ယူပါ။ ကိုယ့်ကိုပထမဦးဆုံးနည်းလမ်းနဲ့တူပါကစစ်မှန်သော buttermilk မဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့် buttermilk တောင်းဆိုသမျှကိုစာရွက်တစ်ခုလုံလောက်သောအစားထိုးဖြစ်လိမ့်မည်ဖြစ်သော်လည်းဤ ", buttermilk" ၏ဖလားဖြစ်စေပါလိမ့်မယ်။

သင်တစ်ဦးကြီးတွေအလျင်မမှန်လျှင်, သို့မဟုတ်သင်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကိုယ့်ကိုစိတ်ဝင်စားနေမိလျှင်, ဤအရပ်၌သင်၏ကိုယ်ပိုင်ယဉ်ကျေးမှု buttermilk အောင်၏နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာကိုနို့ညှစ်ဖို့အက်ဆစ်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်က curdle ခွင့်ပါဝင်သည့်အထက်တွင်ဖော်ပြထားနှစ်ခုနည်းလမ်းများ, မတူဘဲအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောနည်းလမ်းများကိုသင်ကစစ်မှန်တဲ့, ယဉ်ကျေးမှု buttermilk ကိုငါပေးမည်။

ရီးရဲလ်ယဉ်ကျေးမှု Buttermilk Make လုပ်နည်း (Method ကို # 3):

သငျသညျပြီးသားလက်အပေါ်အချို့သောယဉ် buttermilk ရှိပါကသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ယဉ်ကျေးမှု buttermilk စေရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤတွင်ခြေလှမ်းများနေသောခေါင်းစဉ်:

1. တစ်ဦး¾ခွက် Start (6 အောင်စ) ။ အလွန်စင်ကြယ်သောဖန်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးထဲမှာယဉ် buttermilk ၏။ မြေတပြင်လုံးနို့ 3 ခွက်ထည့်ပါ။ အသက်ရှင်သော buttermilk ယဉ်ကျေးမှုလတ်ဆတ် buttermilk တွင်ပိုမိုတက်ကြွစွာကြောင့်၎င်းသည်အဆိုပါ buttermilk လတ်ဆတ်လျှင်ကူညီပါဘူး။
2. , တင်းကျပ်စွာအိုးတလုံးကိုတက်တံဆိပ်ခတ်ထားသူကအတူတူအရာအားလုံးကိုရောနှောနေခြင်းမှအကောင်းတစ်ဦးလည်းလှုပ်ရှားပေး, ပြီးတော့သူက 24 နာရီ, သင့်မီးဖိုချောင်ထဲမှာလိုပဲအခန်းအပူချိန်မှာထိုင်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါစံပြအပူချိန်အကွာအဝေး 70-77 ° F ကိုဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ရေခဲသေတ္တာထိပ်ပေါ်တက်ကောင်းတစ်ဦးပွဲချင်းပြီးနိုင်ပါတယ်။

1. 24 နာရီကြာပြီးနောက်, buttermilk ရှိရာကကုတ်အင်္ကျီတစ်ဖန်၏အတွင်းပိုင်းကြလိမ့်မည်ကိုကပီတိဌာပနာမုအရသာရှိသင့်မှထူကြပါလိမ့်မယ်။ ချက်ချင်းလည်ပတ်သို့မဟုတ်သုံးစွဲဖို့ရေခဲသေတ္တာ, ထိုသို့ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာဘို့စောင့်ရှောက်မည်ရှိရာရေခဲသေတ္တာထဲမှာစတိုးဆိုင်။ အဖြစ်မကြာခဏသင်ချ buttermilk ၏နောက်ဆုံး 6-8 အောင်စရတဲ့အခါသင်ကြိုက်သလောက်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။

1: ဒီမှာသော့ချက် 4 ၏အချိုးသည်။ သငျသညျ buttermilk ၏တဦးတည်းဖလား, တပြင်လုံးကိုနို့လေးခွက်သုံးလို့ရတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးထဲမှာ fit လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သငျသညျရှိသမြှတို့သစက္ဏူထူ၏အောက်ခြေတွင် left buttermilk နှစ်ခုဇွန်းဖြစ်ပါသည်ရင်တောင်, သင်နို့လေးအောင်စကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် buttermilk ငါးအောင်စအတူတက်လေ, သငျရုံဖြစ်စဉ်ကိုထပ်ကျော့နေဖြင့်ထိုအရပ်မှကတိုးပွားလာစောင့်ရှောက်နိုင်ပါတယ်။

သို့မဟုတ်သင် buttermilk တစ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးဝယ် buttermilk ငါးကွတ်ထုတ်ယူစေရန်နို့တစ်ဂါလံအတူကပေါင်းစပ်နိုင်ဘူး။

ဒီနည်းလမ်းကို ပတ်သက်. ကောင်းတဲ့အရာကိုသင်ဖြစ်စဉ်ကိုထပ်ကျော့စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်သီအိုရီအဘယ်တော့မှနောက်တဖန် buttermilk ထဲက run နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါပေမယ့်သင်ကသင့်ရဲ့ starter အဖြစ်အသုံးပြု buttermilk အမြဲလတ်ဆတ်ကြောင်းသေချာစေရန်လိုအပ်ချင်ပါတယ်။

ရီးရဲလ်ယဉ်ကျေးမှု Buttermilk Make လုပ်နည်း (Method ကို # 4):

သငျသညျအများအားဖြင့်အေးခဲ-အခြောက်ပုံစံအတွက်တက်ကြွစွာ buttermilk ယဉ်ကျေးမှုဝယ်ယူရန်နှင့်အများကြီး Method ကို # အထက် 3 လိုပဲအခြေခံအားဖြင့်တပြင်လုံးကိုနို့နှင့်အတူယဉ်ကျေးမှုပေါင်းစပ်ပြီးပြုလုပ် 12-24 နာရီထွက်ထိုင်ခွင့်အားဖြင့်, သင့်ကိုယ်ပိုင် buttermilk စေခြင်းငှါသူတို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ Method ကို # 3 နှင့်ဝသကဲ့သို့, သင်လာမည့်သုတ်ကိုစတင် buttermilk ၏နောက်ဆုံးနည်းနည်းသုံးပြီးဒီနည်းလမ်းကိုထပ်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။

ဒါ့အပြင်တွေ့မြင်: CrèmeFraîcheကဘာလဲ?