Coxinha ဘရာဇီးအတွက်လူကြိုက်များလမ်းပေါ်အစားအသောက်ရေစာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး creamy ကြက်သားသုပ်အဆာပတ်လည် drumstick သို့ shaped တစ်ဦးက savory မုန့်စိမ်းထို့နောက်ထိခိုက်ခြင်းနှင့်ကြော်။ ကျနော်တို့သူတို့ကိုကျနော်တို့ကသူတို့ကိုကြိုးစားခဲ့ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ပါစေအဘယျသို့အတော်လေးမ, ဒါပေမဲ့သူတို့ကယ့်ကိုတစ်ခုပညာသားပါဖြစ်ကြသည် လမ်းပေါ်အစားအစာ ။ သူတို့ဟာသွားလာရင်းစားရန်လွယ်ကူသောအနေဖြင့်သူတို့ကိုယ်တိုင်တို့အားအစာစားနေသူတို့တစ်တွေမူထူးခြားတဲ့အသွင်အပြင် (simulated drumstick) ရှိသည်, အရေးအကြီးဆုံးကတော့သူတို့နက်ရှိုင်းကြော်နှင့်အရသာကြသည်!
Coxinha အောင်ပျော်စရာနှင့်အချွေဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကိုသင်သူတို့ကိုသင်ကြော်ရှေ့တော်၌ထိုနေ့ကစတင်ပါလျှင်၎င်းတို့သည်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျဘရာဇီး catupiry ဒိန်ခဲကိုရှာတှေ့ဖို့လုံလောက်တဲ့ကံကောင်းနေလျှင်, မုန့်ဒိန်ခဲ၏ရာဌာန၌အသုံးပြုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1.5 ပေါင်ကြက်သားရင်ပုံ (4 ရှက်)
- ကြက်သားဟင်းရည် 4 မှ 5 ခွက်
- 1 မုန္လာဥနီ
- 2 ကြက်သွန်နီ
- 2
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 ထုံးဖျော်ရည်
- ပျော့ပျောင်းမုန့်ဒိန်ခဲ 1 8-အောင်စအထုပ်,
- မုန့်ညက်ကို 2 မှ 3 ခွက်
- 2 ကြက်ဥ
- ထုပြီးလျှင်ပေါင်မုန့်အစအန 2 မှ 3 ခွက်
- 3 ခွက် (ကြော်များအတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထိမခိုက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ရေတိမ်ပိုင်းအိုးထဲမှာကြက်သားရင်ပုံချထားပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ကြက်သားရင်သားအရည်အနည်းဆုံး 1/2 "ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်သေချာစေရန်ရေဖြည့်စွက်ခြင်း, ကြက်သားဟင်းရည်သူတို့နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
- အဆိုပါမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ (peeled နှင့်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား) ၏တစ်ဦးအဖြစ်ကောင်းစွာအဖြစ်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။
- နူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါမှအရည်ဆောင် ခဲ့. , 15 မှ 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားပဲ (အထူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအလယ်၌အနိုင်နိုင်ပန်းရောင်) မှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ ဒါဟာပြုသည့်အခါပြောပြရန်ကြက်သားထဲသို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်သောပါပဲ။ ရင်ပတ်အချို့ကိုပိုမိုလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်လျှင်သင်အစောပိုင်းကသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။
- အအေးနှင့်, ဟင်းရည်စစ်ဘက်သို့ကြက်သား Set လုပ်ပါ။ reserve ဟင်းရည်။
- အလွန်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သားဖျက်စီး။ ကျနော်တို့ကဒီခြေလှမ်းများအတွက်ပလပ်စတစ်ဓါးနှင့်အတူတပ်ဆင်တဲ့အစားအစာကို Processor ကိုအသုံးပြုသော်လည်းသင်လည်းသင့်ရဲ့လက်ချောင်းကိုသုံးနိုင်သည်။
- အဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားထဲသို့ပျော့ပြောင်းမုန့်ဒိန်ခဲနဲ့ထုံးဖျော်ရည်မွှေပေးပါ။
- သေးငယ်သောဒုတိယကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ ရွှေနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိထောပတ် 2 ဇွန်းထဲတွင်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူSauté။
- အရာအားလုံးကောင်းစွာရောနှောသည်အထိကြက်သားအရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ပူကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
- (သင်ဖြစ်ကောင်းအကြောင်းကို 3 1/2 ခွက်ရပါလိမ့်မယ်) ကိုကြက်သားဟင်းရည်ကိုတိုင်းတာပါ။ သငျသညျသုံးခွက်ထက်လျော့နည်းရှိပါက 3 ခွက်အောင်ပိုပြီးစည်သွတ်ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းတစ်ဆူအောင်တည်ကြက်သားဟင်းရည်ဆောင် ခဲ့. , တဖြည်းဖြည်းသင် (3 1/2 ခွက်ဟင်းရည်ရှိပါကဒါ, 3 1/2 ခွက်မုန့်ညက် add) ဟင်းရည်ရှိသည်အဖြစ်မုန့်ညက်၏တူညီသောငွေပမာဏအတွက်နှိုးဆော်။
- ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်နှင့် 2 မှ 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အရောအနှောတစ်ဦးခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအပူနဲ့ Chilling ကနေဖယ်ရှားပါ။
- ဤအချက်မှာ, သငျသညျနာရီပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်ကြက်သားအရောအနှောများနှင့်မုန့်စိမ်းလည်ပတ်နိုင်ပါတယ်။
- အဆိုပါ coxinhas ပုံဖော်ဖို့, မုန့်ညက်လက်နှင့်တစ်ဦးဂေါက်သီးဘောလုံးကို၏အရွယ်အစားနှင့်ပတ်သက်ပြီးမုန့်စိမ်းတဖဲ့ယူပါ။ အဆိုပါအဆာများအတွက်အလယ်တန်းထွက်ပေါက်ထို့နောက်တစ်ဦးဘောလုံးကိုစလှိမ့်ပုံ။
- စာနယ်ဇင်းတစ်ဦး golfball အရွယ်အစား (1 1/2 ဇွန်း) မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးအတွင်းရှိကြက်သားအဆာ၏အပိုင်းအစ, နှင့်မုန့်စိမ်းကိုနှိပ်အဆိုပါအဆာန်းကျင်ပိတ်လိုက်တယ်။ လိုအပ်သောအဖြစ်လက်အား flouring တစ်ခုအနီးစပ်ဆုံး drumstick ပုံသဏ္ဍာန်သို့ပုံဖော်။ အဆိုပါချွန်အဆုံးအထက်သို့ကပ်လျက်သို့မှသာတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် coxinhas ရပ်တယ်။ သငျသညျမုန့်စိမ်းသို့မဟုတ်အဆာများထဲက run သည်အထိ Continue ။
- ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥအတူတကွ Whisk ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမုန့် (ကကိတ်မုန့်အိုးကဲ့သို့) တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာအစအနများနှင့်ရာသီချထားပါ။
- ထို့နောက် breadcrumbs နှင့်အတွက်ကုတ်အင်္ကျီငှါ, ကြက်ဥထဲမှာ coxinhas နှစ်ပါ။ 1 နာရီများအတွက် breaded coxinhas Chilling ။
- အဆိုပါ coxinhas ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေနံနှင့်အတူမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုးဖြည့်ပါ။ 360 ဒီဂရီဆီကိုအပူ။ ကြော်နက်ရှိုင်းသောရွှေအညိုရောင်သည်အထိသုတ်အတွက် coxinhas ။
- ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 898 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 75 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 46 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 106 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 754 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 34 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 24 ဂရမ် |