ဤသည်ပြောင်းဖူး custard စာရွက်အလင်းသို့သော်ကြွယ်ဝသောကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအသားအမျိုးမျိုးတို့ကိုများအတွက်အံ့သြဖွယ်ဘေးထွက်ပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ အဆိုပါ custard ပျော့နှင့် creamy, texture ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကကြောင့်ကင်ဝက်သား, ကင်အသားကင်နှင့်ကြော်ငါးများကဲ့သို့အမှုအရာအဘို့ကြီးစွာသောပွဲစဉ်စေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ thawed) 2 ခွက်ပြောင်းဖူးစေ့တွေကို
- 1 1/2 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1/2 ခွက်ကိုနို့
- 1 1/4 Tsp ။ ဆားငန်
- ၏အဖြစ်တော့
- Cayenne
- ကြီးမားသော 3
- ကြက်ဥအနှစ်
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. ပြောင်းဖူး, မုန့်, နို့, ဆား, နှင့်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက် Cayenne ပေါင်းစပ်။ မကြာခဏနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအရောအနှောကိုယူခဲ့။ အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်အရောအနှောအနည်းငယ်အအေးကြကုန်အံ့။
2. ဂရုတစိုက်အလွန်ချောမွေ့သည်အထိတစ်ဦး Blender နှင့်စင်ကြယ်သောထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
325 ဒီဂရီ 2. Preheat မီးဖိုအက်ဖ်နို့ဓမ်းကိုခြောက် 6-အောင်စ ramekins နှင့် 9 မှာသူတို့ကိုနေရာ - 13 လက်မအရွယ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။
3. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ပေါင်းစပ်နဲ့ 30 စက္ကန့် whisk ။
ဖြည်းဖြည်းချင်း Blend သည်အထိမွှေ, တစ်ကြိမ်, ကြက်ဥမှခွက်မှာ 1/2 ခွက်ကိုပူနွေး custard အရောအနှောထည့်ပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထား ramekins ထဲသို့အရောအနှော Ladle ။
4. ramekins ၏နှစ်ဖက်ဖွင့်တစ်ဝက်အကြောင်းကိုလာရန်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ပူကိုထိပုတ်ပါရေလောင်း။ အသက် 30 မှ 35 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူး custard ရုံသတ်မှတ်အထိပါပဲ။ အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာရေကနေ ramekins Remove နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10 မိနစ်အေးမြပါစေ။
5. သင်ကညာ ramekins ကနေပြောင်းဖူး custards စားနိုင်, သို့မဟုတ်သင် unmold နှင့်ပြားပေါ်အစေခံနိုင်ပါတယ်။ , unmold အဆိုပါ custard နှင့်လျှော့ပေးရေးဖို့ ramekin အကြားတစ်ဦးဓါးကို run နှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ကိုကျော်ပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါရန်။
ကြော်မှတ်စုများနှင့်သိကောင်းစရာများ
•သင်ပထမဦးဆုံးပြောင်းဖူး roasting အားဖြင့်, ဒီစာရွက်မှအနည်းငယ်ပိုအရသာထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ , ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ဦး 350 ° F ကိုမီးဖိုတဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်ကင်ပေါ်မှာ singel အလွှာတွင် 15 မှ 20 မိနစ်ပြောင်းဖူးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ညွှန်ကြားအဖြစ်စာရွက်ပြင်ဆင်ပါ။
သင်ဤစာရွက်အဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့ပြောင်းဖူးအသုံးပြုနေသည်ဆိုပါက•, ပြောင်းဖူးစေ့တွေကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာယင်း၏အဆုံးအပေါ်ပြောင်းဖူး၏နားရပ်နှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကို အသုံးပြု. ယင်း COB ထံမှအဆန်ဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ သင်မှိုင်းဘက်ခြမ်းကို အသုံးပြု. နှင့်၏ကျန်ထွက်တွန်းအားပေးရန်နား၏အရှည်ကနှိပ်နင်းနေဒါဒီလို creamy ပြောင်းဖူး custard အဖြစ်သင်ပိုမိုပြောင်းဖူးအရသာချင်ပါတယ်ဘယ်မှာဟင်းလျာများ, အဘို့, အဆန်ဖြတ်ပြီးနောက်, ဓါး reverse ပြောင်းဖူးနှင့်၎င်း၏နို့။
ကြော်ကေသီ Kingsley တည်းဖြတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 361 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 31 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 17 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 375 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 661 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 14 ဂရမ် |