စပ် andouille ဝက်အူချောင်းဒီအခြေခံ crock အိုးအနီရောင်ပဲနှင့်ဆန်စာရွက်တက် jazzes ။ သင်တစ်ဦး meatier အနီရောင်ပဲနှင့်ဆန်ကိုကြိုက်လျှင်, ပဲမျိုးစုံတစ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုး, ဝက်ပေါင်ခြောက် hocks, အန်စာတုံးဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒါမှမဟုတ်တချို့ဘေကွန်ချက်ထည့်ပါ။
အနီရောင်ပဲနှင့်ဆန်တစ်ရိုးရာ Louisiana ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်များစွာသောဒေသများတွင်အလားတူဟင်းလျာများကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ Hoppin '' ယောဟနျသအနက်ရောင်-eyed ပဲနှင့်ဆန်နှင့်အတူဖန်ဆင်းတောင်ပိုင်းပန်းကန် "Moore နဲ့ခရစ်ယာန်," သို့မဟုတ်အနက်ရောင်ပဲဖြစ်ပါတယ်နှင့်ဆန်တစ်ရိုးရာကျူးဘားပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
Limpin ယောဟန်သည် '' ဆူ Hoppin အလားတူအခြား bean ကိုနှင့်ဆန်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် '' ဒါပေမယ့်ရုံးပတီနှင့်ဘေကွန်နှင့်ဖွဲ့ရဲ့အမြဲတမ်းပဲမပါဝင်ပါဘူး။ တချို့ကဗားရှင်းအနက်ရောင်-eyed ပဲစေ့တွေဟာသို့မဟုတ်အနီရောင်ပဲမျိုးစုံပါဝင်သည်။
အချို့လူများကခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဆားနှင့်အခြားအက်ဆစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိပြဿနာရှိသည်, အခြားသူများပဲ၏အသက်အရွယ်သို့မဟုတ်ရေခိုင်မာသောပြဿနာများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ဟုဆိုသည်။ ဆားနဲ့အချဉ်ဓာတ်သည်အချို့လူနိုင်ပါသည်ပဲမျိုးစုံတင်ဒါဖြစ်လာကြပါပြီပြီးနောက်ဆားနဲ့ဝက်အူချောင်းထည့်နူးညံ့ဖြစ်လာထံမှပဲမျိုးစုံကိုစောင့်ရှောက်သောကြောင့်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင်သေးငယ်တဲ့အနီပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံအခြောက်
- 1 1/2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေ
- 3 နံရိုးဆလရီ, diced သို့မဟုတ်ခန့် 1 အမှိုက်ပုံခွက်ကိုအန်စာတုံးကိုခွဲသို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို
- ကုန်တယ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (သို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. ) အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ
- 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 1 ပေါင်စပ် andouille ဝက်အူချောင်း, အန်စာတုံး
- 1/2 ခွက်ကိုအစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း diced
- 2 ခွက်ရှည်စပါးကိုဆန်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ရေအေးတစ်ပန်းကန်ထဲတွင်အခြောက်ပဲထားပါနှင့်သုတ်ခြင်းမှန်းကျင်ကသူတို့ကို swish ။ ရေပေါ်ပဲဖယ်ထုတ်ပစ်။ တစ်ဦး colander အတွက်ပဲမျိုးစုံတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့သူတို့အပေါ်မှာကောက်, မဆိုအသေးကျောက်ခဲတို့ကိုသို့မဟုတ်ပုံပျက်တဲ့ပဲမျိုးစုံရှာဖွေနေ။ နှေး cooker ၏ crockery ထည့်သွင်းအတွင်းပဲမျိုးစုံထားပါ။
- အဆိုပါဆလရီ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ကြေမွအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာတွေနဲ့အတူပဲရေ 1 1/2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးထည့်ပါ။
- နှေး cooker အဖုံးဖုံးနှင့် ပတ်သက်. 6 7 နာရီများအတွက် LOW ပေါ်ပဲချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ပဲတင်ဒါများမှာအထိပါပဲ။ သို့မဟုတ် HIGH အပေါ်အကြောင်းကို 3 1/2 မှ 5 နာရီအဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။
- အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦး skillet အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းကြင်အညိုရောင်သည်အထိ, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, အ diced andouille ဝက်အူချောင်း Add နှင့်ချက်ပြုတ်။
- ပဲရန်ဝက်အူချောင်းနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ 2 kosher ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း 3, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှအရသာနှင့်ချက်ထည့်ပါ။
- အဖုံးဖုံးခန့် 1 နာရီကြာကြာများအတွက် LOW အပေါ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
- ဤအတောအတွင်းတစ်ဆန် cooker တွင်သို့မဟုတ်အထုပ်လမ်းညွန်အောက်ပါ stovetop ပေါ်တွင်ဆန်ချက်ပြုတ်။
- တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထမင်းတောင်ပို့။ ဆန်ကျော်ပဲမျိုးစုံ Ladle ။
- လောလောလတ်လတ်ဖုတ် cornbread နှင့်အတူအနီရောင်ပဲနှင့်ဆန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- စားကြွင်းစားကျန်ချက်ပြုတ်ပဲအေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို: ချက်ပြုတ်အနီရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ဝက်အူချောင်း Chilling နှင့်ရေခဲသေတ္တာကွန်တိန်နာသို့ထုပ်ပိုး။ ချဲ့ထွင်ဘို့ခွင့်ပြု headspace ၏အကြောင်းကို 1/2 လက်မချန်ထားပါ။
- အဆိုပါ andouille ၏အရပျ၌အန်စာတုံး kielbasa သို့မဟုတ်သောက်သည်ဝက်အူချောင်း၏အခြားအမျိုးအစားကိုသုံးပါ။
- ကြက်သွန်နီနှင့်ဆလရီနှင့်အတူ 1 ကုန်တယ်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 486 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 14 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 29 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 367 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 68 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 13 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 22 ဂရမ် |