သင်ဟာဒီစပိအမွှေးအကြောင်းသိထားဖို့လိုအားလုံး
Dulce က de membrillo (သို့မဟုတ်ရုံ membrillo) ကို Quince သစ်ပင်များ၏အသီးကနေဖန်ဆင်းတော်မွှေး, စေးကပ်အလွန်ထူသောဂျယ်လီဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်လည်းနံနက်စာစားပွဲ၌ကင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်ပေမယ့်, စပိန်၌စားပုံမှန်အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အမေရိကန်အတွက်အစာစားရန်အသုံးပြုနေသောဂျယ်လီမတူဘဲ, membrillo င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုင်ဖို့လုံလောက်တဲ့သိပ်သည်းဖြစ်ပါတယ်။ Dulce က de membrillo ပြတ်သားတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူ tinged မွှေးအရသာရှိပြီးအသွင်အပြင်နှင့်အရသာနှစ်ဦးစလုံးအတွက်မာလကာငါးပိဆင်တူသည်။
အင်္ဂလိပ်မှာ, Quince ငါးပိသို့မဟုတ် Quince ဒိန်ခဲဖြစ်စေအဖြစ်လူသိများသည်။
Quince ကဘာလဲ
အဆိုပါ Quince သစ်ပင် (Cydonia oblonga) ကိုပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီး၏ဆွေမျိုးများနှင့်ဥရောပနှင့်အာရှရဲ့အစိပ်အပိုင်းဇာတိဖြစ်ပါတယ်။ Quince သူတို့သာကယ်လီဖိုးနီးယားစိုက်ပျိုးကြသည်ကတည်းက US မှာတွေ့ရှိရန်ခက်ခဲစေနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ Quince အဝါရောင်ရွှေရောင်ဖြစ်ပါတယ်တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦး fuzzy မီးခိုးရောင်အပြင်ပန်းနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ lumpy သစ်တော်သီးနဲ့တူလှပါတယ်။ ဒါဟာမသာဆွဲဆောင်မှုမရှိဖြစ်ပါသည်, သို့သော်စားရန်နှင့်ကောင်းမွန်သောကုန်ကြမ်းမြည်းစမ်းပါဘူးခက်ခဲသည်။ ချက်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ, သို့သော်, Quince နက်ရှိုင်းသောအနီရောင်မှအဝါရောင်ဖျော့နေတဲ့ fruity ရေမွှေးနဲ့ပြောင်းလဲမှုကိုအရောင်လွှတ်လိုက်ပါ။
ဘယ်လို Membrillo ထားခြင်းဖြစ်သည်
ယိုကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံ၌, Quince ငါးပိသကြားနှင့်ရေနှင့်အတူအသီးပေါင်းစပ်ပြီးကြောင့်တစ်ဦး gelatin ကိုက်ညီမှုမှ thickens သည်အထိတစ်ဦးအနိမ့်အပူမှာချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းသည်။ အဆိုပါ Quince သဘာဝ pectin ၏မြင့်ပမာဏကို dulce က de membrillo ပုံမှန်ရင်ပြင်သို့မဟုတ်အုတ်၌ရောင်းများနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီလိုက်သည်ကိုဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်သိပ်သည်းသောငါးပိဖန်တီးပေးပါတယ်။
နေသမျှကာလပတ်လုံးအချို့ကိုသင် Quince ပေါ်တွင်သင်၏လက်၌ရနိုင်သကဲ့သို့, ရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ် သင့်ကိုယ်ပိုင်မီတာစေ embrillo ။
Membrillo ရောင်းချလျက်ရှိသည်ကိုဘယ်လို
စပိန်မှာတော့ membrillo ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၌ရောင်းလည်းအထူး pastry စတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချနိုင်ပါသည်။ စူပါမားကက်ထဲမှာသင်ကီလိုတစ်ဦးအလုံပိတ်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာတွင်သို့မဟုတ်လုပ်ကွက်များတွင်တွေ့ပါလိမ့်မယ် - သငျရိုးရှင်းစွာသင်လိုချင်တာဘယ်လောက်စာရေးပြောပြနှင့်သူတို့သင်တို့အဘို့တစ်အပိုင်းအစဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။
US မှာ, သင်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အစားအစာသို့မဟုတ်တိုင်းရင်းသားအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာ, ဒါမှမဟုတ်အင်တာနက်ကျော်အိုးသို့မဟုတ်သံဗူးအတွက် membrillo ယ်ယူနိုင်ပါသည်။
Membrillo အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဖို့ကိုဘယ်လို
တစ်ဦးအလင်းအချိုပွဲသို့မဟုတ်နံနက်စာများအတွက်ခေါ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကင်၏ထိပ်ပေါ်မှာ membrillo အစေခံ membrillo con queso ။ ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲသို့မဟုတ်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပျံ့နှံ့ခဲ့ရဲ့လွင်ပြင်ဆန္ဒပြုသို့မဟုတ်ဆန္ဒပြုကျော်ပါးလွှာချပ်နှင့်နေရာသို့ Quince ငါးပိဖြတ်ယူပါ။ တချို့လူတွေက membrillo ၏ချိုတစ်ငန်ဆနျ့ကငျြဘအတွက် Manchego ဒိန်ခဲနှင့်အတူ membrillo အစေခံရန်ပိုနှစ်သက်။ Quince ငါးပိလည်း pastry များအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။