သငျသညျစပိန် Bakeries အတွက် palmeras မြင်ကြပြီလျှင်, သင်အိမ်မှာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အောင်စိတ်ဝင်စားဖြစ်လိမ့်မယ်။ ဒါက Mini ကို pastries စာရွက်သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင် palmeras က de hojaldre အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကူညီပေးပါမည်။
"Palmeras," သို့မဟုတ်ပွငျသစျထဲတွင် "palmiers," ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်မမြဲသောဖြစ်ကြောင်းစာစောင်ကိုကဲ့သို့ pastries ဖြစ်ကြသည်။ ကိုယ့်အကြောင်းကိုစပိန်ပြည်၌ရှိသမျှသော pastry ဆိုင်နှင့်စူပါမားကက်ကသူတို့ကိုသယ်ဆောင်။ စပိန်နံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လယ်မုန်အဘို့ထိုသူတို့အစေခံခြင်းနှင့်ပူကော်ဖီသို့မဟုတ်ချောကလက်မှာသူတို့ကိုနှစ်ပါ။ သူတို့ကအပိုဘာမှမပါဘဲအညီအမျှအဖြစ်အံ့သြဖွယ်ရှိပါတယ်။
ဤရွေ့ကား Mini-palmeras နှင့်အတူလုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ် puff pastry , ထောပတ်အနည်းငယ်နှင့်သကြား။ တစ်ပါတီများအတွက်အသုတ်ပြင်ဆင်ပါ မနက်လည်စာ , ညစာ, ဒါမှမဟုတ်နေ့လည်ခင်းရေစာ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင် (500g) puff pastry
- (မြေမှုန့်များအတွက်) 1/2 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
- 3 အောင်စ (100g) အမှုန့်သကြား
- 1 အောင်စ (30g) ထောပတ်
- 4 အောင်စ (125 ml ကို) ပျားရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 အက်ဖ်မှမီးဖို pre-အပူ
- သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။
- ယင်းကိုလှိမ့ pin ကိုမုန့်ညက်။ ပါးလွှာတစ်ဝက် pastry ထွက်လှိမ့်ပုံ။ ထို့နောက်အမှုန့်သကြားနှင့်ဖြန်း, ထောပတ်နှင့်အတူ pastry တိုက်။ ထို့နောက်ဝက်အတွင်းနောက်တဖန်တဝက်အတွက် pastry စာရွက်ခေါက်။
- ယင်းကိုလှိမ့ pin ကိုမုန့်ညက်နှင့်ထပ် pastry စာရွက်ထုတ်လှိမ့်။ ထောပတ်နှင့်အတူတိုက်; အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်အဖြစ်မရောက်မီခေါက်။ ပိုပြီးသုံးကြိမ်မှဤဖြစ်စဉ်ကိုနှစ်ခုပြန်လုပ်ပါ။
- စာရွက်၏ဗဟိုဆီသို့တင်းကျပ်စွာတဦးတည်းအစွန်းတက်လှိမ့်ပုံ။ သူတို့ကအလယ်ဗဟိုမှာရှိတဲ့တွေ့ဆုံရန်သည်အထိအခြားဘက်ခြမ်းတက်လှိမ့်ပုံ။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။
- အပိုင်းပိုင်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/3 လက်မအရွယ် (1 စင်တီမီတာ) အထူသို့လှိမ့် pastry ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဦး ungreased cookie ကိုစာရွက်သို့မဟုတ်ကျောက်ပြားတစ်ခုချင်းစီ palmera ချထားပါ။ puff ဖို့ pastry ခွင့်ပြုရန်၎င်းတို့အကြား space ကိုချန်ထားပါ။
- အဆိုပါ pastry ၏အခြားတစ်ဝက်နှင့်အတူလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။
- အဆိုပါ palmera ရွှေသည်အထိဗဟိုထိန်သိမ်းအပေါ်ဖုတ်။ မိနစ် 20 အကြာတွင် Done စစ်ဆေးပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်နောက်ထပ် 10 မိနစ်ဖုတ် Continue ။
- တစ်ဦးချင်းစီ palmera ထိပ်ကျော်ပျားရည်နှင့်မိုးဖွဲနွေး။
မူလစာမျက်နှာမှာ pastry Making
သင်ကကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာ puff pastry ယ်ယူနိုင်ပါသည်, သို့သော်သင့်ကိုယ်ပိုင်စေရန်လည်းခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ဒါဟာမုန့်ညက်, ရေ, နှင့်ထောပတ်တို့ပါဝင်သည်။ အဘိတ်သော့ချက်ဖြစ်ပါသည် - ထောပတ်ပတ်လည်ရှိမုန့်စိမ်း layering တစ်ဦးမဖြစ်မနေဖြစ်ပြီး, ပါဝင်ပတ်သက်နေတဲ့အချို့သော technique ကိုလည်းမရှိ။
သင်တစ်ဦးအိမ်လုပ် pastry ကန်ပေါ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ဒီတစ်ခုထက်ပိုသော savory-ချိုမြိန်အားရစရာအဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ palmeras များအတွက်စာရွက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်မမြဲသောက "ဂန္ထဝင်" palmera တစ်သေးသေးလေးဖြစ်ပါတယ်။ အစား pastries အရသာမှသကြားဓာတ်ကိုသင် pastry ထွက်လှိမ့်အဖြစ်, Rosemary သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့တူ, သင့်စိတ်ကူးစိတ်သန်းသုံးပါနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြန်းသို့မဟုတ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒီပင်စိမ်း palmiers စာရွက်ကြိုးစားပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 127 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 2 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 86 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |