Eggnog ကဘာလဲ?

Eggnog အမေရိကန်နှင့်ကနေဒါတွင်လူကြိုက်များသည်နှင့်များသောအားဖြင့်နယူးနှစ်များနေ့မှတဆင့်ကျေးဇူးတုံ့ပြန်ကနေတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်းကြက်ဥနှင့်နို့ပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ဦးအဖျော်ယမကာဖြစ်ပါတယ်။

Eggnog ပုံမှန်အားနို့, မုန့်, သကြား, ကြက်ဥနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် ဘရန်ဒီ , ရမ် , ဒါမှမဟုတ် ဝီစကီ ။ ထိုကဲ့သို့သောသစ်ကြံပိုး, nutmeg, ဒါမှမဟုတ် vanilla အဖြစ်အပိုဆောင်းနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါသောက်နိုင်အောင်အရက်နှင့် Non-အရက်နှစ်ဦးစလုံးအများအပြားမျိုးပေါင်း, စျေးကွက်အပေါ်ယနေ့ရရှိနိုင်ပါသည်ဖြစ်ကြောင်းပေါ်ပြူလာအဖြစ်အမျိုးမျိုးသောသည်အခြား eggnog အနံ့အစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

Eggnog ၏သမိုင်း

eggnog ယနေ့အထိကိုးကားပြန် 1800 ရဲ့့ယနေ့ကြောင့်ဆောင်းရာသီအားလပ်ရက်ကာလအတွင်းတစ်ဦးလနျးဆနျးအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်သောအခါ။ 19 ရာစုအတွင်း Eggnog ရိုးရိုးသကြား, နို့, ကြက်ဥ, ဘရန်ဒီနှင့်ရမ်ပါဝင်သည်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အအေးကိုလောင်ခဲ့သည်၎င်း၏ခေတ်သစ် counterparts တွေကိုကဲ့သို့ချိုမဟုတ်ခဲ့, နှင့်အရက်အကြောင်းအရာအတွက်ပုံမှန်အားဖြင့်အများကြီးပိုမိုမြင့်မားခဲ့သည်။

ဒီသောက်များ၏စစ်မှန်သောမူရင်းအမည်မသိသော်လည်း, အနည်းငယ်သီအိုရီရှိပါတယ်။ Eggnog ယင်း၏အချိန်, posset ဒါမှမဟုတ်ကြက်ဥခေါက်၏တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုတခြားအလားတူအချိုရည်ကနေတီထွင်ထုတ်လုပ်ကြပေမည်။ Posset နို့ curdled သည်အထိအပူခဲ့တာကြောင့်နို့နှင့် ale တစ်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်ဥရံဖန်ရံခါ posset ဖို့နဲ့ဒီနောက်ဆုံးမှာဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြခဲ့ကြပေမည်ဆက်ပြောသည်ခဲ့ကြသည် eggnog ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက် ။ ကြက်ဥခေါက်ထားသောဝိညာဉ်နှင့်အတူအခြားရောနှောခဲ့ကြက်ဥပါဝင်ပါသည်ရာ eggnog ဆင်တူသောက်စရာ, သို့မဟုတ် "Flip" ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့မနို့သို့မဟုတ်နို့ထွက်ပါရှိသည်။

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. eggnog မကြာခဏ ale နှင့်အခြားယမကာမသောက်ရရန်အသုံးပြုခဲ့ပြီးသော "noggins" ဟုခေါ်သစ်သားခွက်ကနေလာကြပေမည်။

နာနောက်ထပ်ဖြစ်နိုင်ခြေမူလအစဟာထားသောစာပိုဒ်တိုများ "ကြက်ဥ n 'grog" ကြက်ဥနှင့် grog ဖြင့်လုပ်သောသောက်စရာကိုရည်ညွှန်း၏အတိုကောက်အနေဖြင့်ထွက်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ Grog ရမ်နှင့်ဖွဲ့ဆိုအရက်အဖျော်ယမကာကိုဖော်ပြရန်အသုံးပြုသောတစ်အသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ်။

ခေတ်သစ် Eggnog

ဒီနေ့ရဲ့နို့ဟာ 1800 ရဲ့နို့ရည်ထက်အများကြီးနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာရှိပါတယ်ကြောင့်, မုန့်ကိုမကြာခဏပြုလုပ်ဂန္ creamy အရသာနှင့် texture ကိုဖန်တီးရန်ထည့်သွင်းထားသည်။

eggnog ၏အနည်းငယ်နိမ့်အဆီအမျိုးပေါင်း, စျေးကွက်အပေါ်ရရှိနိုင်ပါသည်ဆီဥမပါဘဲတစ်ဦးမုန့်ကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုဖန်တီးရန် gelatin, guar သွားဖုံးသို့မဟုတ်အခြား thickened ကိုအသုံးပြုဖို့ရာ။ eggnog ၏ non-အရက်မျိုးပေါင်းမူရင်းအရက်ဗားရှင်းအဖြစ်ယနေ့အဖြစ်လူကြိုက်များကြသည်။

vanilla မကြာခဏက creamy texture compliments ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ယနေ့ eggnog ထည့်သွင်းထားသည်။ Eggnog မကြာခဏအပိုအရသာအဘို့အထိပ်ပေါ်မှာပြီးလျှင် nutmeg သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ကြာပွတ်မုန့်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်ချောကလက်ရိတ်လည်းတစ်ခါတစ်ရံတွင်ကစစ်မှန်တဲ့ခေတ်သစ်အချိုပွဲအဖျော်ယမကာအောင်, eggnog မှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

eggnog ၏နို့ထွက်-အခမဲ့နှင့်သက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းမကြာသေးမီနှစ်များတွင်စင်ပေါ်အပေါ်ကိုတက်လျှိုလျှိုပေါ်ပေါက်ပါပြီ။ ဤရွေ့ကားအဖျော်ယမကာပုံမှန်အားပဲပုပ်, ဆန်, အုန်းသီး, ဒါမှမဟုတ်ဗာဒံနို့ကိုအသုံးပြုပြီးလုပ်များနှင့်အမှန်တကယ် eggnog ၏ဆင်တူတဲ့အရသာနဲ့ texture ကိုဖန်တီးရန်အရသာများနှင့် thickened ဆံ့နေကြသည်။

Eggnog အရသာရာသီအလိုက် milkshakes, ကော်ဖီအချိုရည်များနှင့်အခြားစားစရာဘို့ရေပန်းစားသည်။

Eggnog အန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေး

အစားအစာဘေးကင်းအသိပညာတစ်ခုတိုးနှင့်အတူ, ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်တွေစိစစ်နေတဲ့အကြီးအသဘောတူညီချက်အောက်မှာလာကြပြီ။ ဤအကြောင်းကြောင့်, ကအပူ eggnog အစေခံရန်ရေပန်းစားဖြစ်လာသည်။ eggnog custard ရန်အလွန်ဆင်တူသည်သောကြောင့်, သွန်းလောင်းအပူအဆိုပါပိုးမွှားအကြောင်းအရာလျော့ကျပေမယ့်လည်းအဖျော်ယမကာ thickens မသာ။

ကုန်သွယ်လုပ်ငန်းခွန် eggnogs, အထူးသဖြင့် non-အရက်အမျိုးမျိုး, ခဲလုံခြုံရေးစိုးရိမ်ပူပန်မှုများကြောင့်မည်သည့်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥဆံ့။ ကြက်ဥအသုံးပြုကြသည်တဲ့အခါသူတို့ကပုံမှန်အားဖြင့်နေကြသည် pasteurized သွန်းလောင်းများ၏ texture ပွောငျးလဲသော။ သဘာဝသို့မဟုတ်အတုအရသာ, thickened, နှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုမကြာခဏကုန်ကြမ်းကြက်ဥကိုအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲဂန္ကြက်ဥသောက်၏အရသာနှင့် texture ကိုဖန်တီးရန်အသုံးပြုကြသည်။