Bilberries မြင့်သောမြေပြင်ပေါ်တွင်ဗြိတိန်ကျွန်း၏မြောက်ဘက်နှင့်အနောက်ဘက်၌ရိုင်းကြီးထွားလာတွေ့ရှိခဲ့တစ်အရသာအသီးဖြစ်ကြ၏။ သူတို့အဘို့ရာသီသြဂုတ်လနှင့်စက်တင်ဘာလအကြားအလွန်တိုတောင်းပါတယ်။ အဆိုပါကုန်ကြမ်းသီးအပွအနည်းငယ်အက်ဆစ်ရှိပါတယ်ဒါပေမဲ့သကြားနှင့်အတူချက်ပြုတ်သည့်အခါ pies နှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှုအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောတစ်အရသာ, နက်ရှိုင်း-အနံ့အသီးဖြစ်လာသည်။
Bilberries မကြာခဏဘလူးဘယ်ရီများအတွက်မှားနေကြသည်, သူတို့ကအလွန်ဆင်တူသည်ကြည့်ရှုပေမယ့် bilberry သေးငယ်နူးညံဖြစ်ပါသည်, လျော့နည်းဖျော်ရည်တဲ့အခါမှာကုန်ကြမ်းပေမယ်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအများကြီးထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။
Bilberry Pie တဲ့ဂန္ဗြိတိန်ပိုင်အထူးသဖြင့် Yorkshire ရှိအင်္ဂလန်၏မြောက်ပိုင်းတစ်လျှောက်လုံးကိုခစျြဖြစ်ပါတယ်။ ထူသောမုန့်သို့မဟုတ်တစ်ဦးကောင်း vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူနွေးထွေးသောကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် - အရသာ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါမုန့်အဘို့:
- 300g./3 1/2 ခွက်မုန့်ညက် (လွင်ပြင် / All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 150g./5 အောင်စ။ ထောပတ် (သို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်ဝက်ဆီအရောအနှော)
- 3-4 ဇွန်းရေ (ချမ်းအေး)
- အဆိုပါဖြများအတွက်:
- 100g./3 1/2 အောင်စ။ သကြား (ဒဏ်ငွေသို့မဟုတ် caster)
- 500g./1lb ။ 2 အောင်စ။
- ပန်းသီး (အမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်, peeled cored နှင့် quartered)
- 25g./1 အောင်စ။ ထောပတ် (ပေါင်းပိုင်ပန်းကန်လူးခွငျးအဘို့အပိုဆောင်း)
- 200g./7 အောင်စ။
- bilberries (ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အခြောက်)
- 1 ကြက်ဥ (ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်)
- 2 ဇွန်းသကြား (ဒဏ်ငွေ / caster)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 200C / 400F / ဓါတ်ငွေ့မှ 6 မီးဖို Preheat ။
- ထောပတ်တစ် 22cm (9 ") ovenproof ပန်းကန်။
- အောက်ပါ pastry Make ကဤညွှန်ကြားချက်။
- အဆိုပါ pastry နှစ်ခုသို့သွေးခွဲအိပ်ပျော်နေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်။ ယင်းပိုင်ပန်းကန်တန်းစီဖို့စက်ဝိုင်းထဲသို့တဦးတည်းတဝက်ထွက်လှိမ့်ပုံ။ ယင်းပိုင်ပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 2.5cm / 1 "strips တွေထဲသို့ဖြတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားသောအခြားစက်ဝိုင်းထဲသို့ကျန်ရှိသော pastry ထွက်လှိမ့်ပုံ။
- 20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ပိုင်ပန်းကန်နှင့် strips တွေချထားပါ။
- ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့သကြားထားပါ။ ပန်းသီးရပ်ကွက်ကို ယူ. သကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အတူတူရောနှောထို့နောက်ထူချလိုက်တယ်။
- နူးညံ့သိမ်မွေ့အပူကျော်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ ပန်းသီးနဲ့သကြားအရောအနှော Add နှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါ bilberries Add ပြီးနောက်ထပ် 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အအေးချန်ထားပါ။
- အဆိုပါအအေးအသီးအရောအနှောအတူပိုင်ပန်းကန်ဖြည့်ပါ, တစ်ဦးရာဇမတ်ကွက်ဖန်တီးတင်းကျပ်စွာအတူတကွ crimping အားဖြင့်အနားတံဆိပ်ခတ်ထားရန်ပိုင်အဆာ၏ထိပ်ပေါ်သို့ pastry strips တွေမျိုးကိုရက်။
- ဒဏ်ငွေ / caster သကြားနှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့အနည်းငယ်ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူ pastry ထိပ်တန်းတိုက်။
- ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာအညိုရောင်-ရွှေနှင့်အသီးတင်ဒါသည်အထိ, 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
- ထူသောမုန့်သို့မဟုတ်ရေခဲမုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Bilberries ဘာတွေလဲ?
အဓိပ္ပာယ်: Bilberry ရိုင်းများတွင်ပေါက်သောပတ်ပတ်လည် Flat-ထိပ်ဆုံး berry သီးဖြစ်တယ်, ခဲစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါသီးဗြိတိသျှကျွန်း၏မြောက်ဘက်နှင့်အနောက်ဘက်တွင်မြင့်မားသောမြေပြင်ပေါ်တွင် profusely အဓိကအားဖြင့်မပေါက်ပါဘူး။
ကုန်ကြမ်းကိုစားသောအခါ bilberry မဟုတ်ဘဲအက်ဆစ်သော်လည်းတစ်ချိန်ကသကြားနှင့်အတူချက်ပြုတ်တဲ့အရသာယို, ပိုင်အဆာသို့မဟုတ် compote ပါစေ။ ရှုပ်ထွေးနေသော်လည်းကြောင့် Bilberries blueberries မဟုတ်ပေမယ့်သူတို့ကအလွန်ဆင်တူသည်ကြည့်ရှုသတိပြုရပါမည်။
Vaccinium myrtillus, ဥရောပဘလူးဘယ်ရီ, blaeberry, whortleberry, bulberry, whinberry, winberry, trackleberry, huckleberry, အိုင်ယာလန်အတွက် fraughan: ဒါ့အပြင်အဖြစ်လူသိများ