ဤသည်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ Flourless ချောကလက်ကိတ်မုန့် မှာအစေခံရန်စုံလင်သည် ပသခါပွဲ , ဒါမှမဟုတ်ဂျုံမစားနိုင်သူဧည့်သည်များပါ! ဒါဟာအစတခြားလူတိုင်းအဘို့ကြီးစွာသောအချိုပွဲပါပဲ။ အဆိုပါ texture ချမ်းသာ fudgy နှင့်ပြီးပြည့်စုံသောကိုက်ညီမှုဖြစ်ပါတယ်။
ကိတ်မုန့်အတွက်အညိုရောင်သကြားကိတ်မုန့်ဖို့ caramel နှင့် smokiness တစ်အရိပ်အမြွက်ထပ်ပြောသည်။ သငျသညျချင်ပါတယ်လျှင်သင်တို့ရှိသမျှ granulated သကြားနှင့်အတူဤကိတ်မုန့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
ကမုန့်ဖုတ်မယ့်အခါ, ဂရုတစိုက်ကိတ်မုန့် Watch ။ သင်ကမုန့်ဖုတ်ကျော်မှချင်ကြပါဘူး။ ဒါဟာပျော့ဖြစ်နှင့်ပြုမိသည့်အခါကိုယ့်ကိုသတ်မှတ်သင့်ပါတယ်။ ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာ chills ကြောင့်ပိုပြီးခိုင်မြဲစေပါတယ်ပါလိမ့်မယ်။
အထူးအခါသမယပေါ်မှာဤအံ့သြဖွယ်ကိတ်မုန့်ခံစားကြည့်ပါ, ဒါမှမဟုတ်ပဲအလုပ်များသီတင်းပတ်အလယ်၌တစ်ဦးထပ်တိုးအဖြစ်ကအောင်စဉ်းစားပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 (1-အောင်စ) ရင်ပြင် semisweet ချောကလက် (ကုန်တယ်)
- 1/2 ခွက်ကို unsalted ထောပတ်
- 1/2 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1/2 ခွက်ကိုကိုကိုး
- ရိုက်နှက် 3 ဥ,
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
တစ်ခု 8 "လူး, အစိုင်အခဲအတိုကောက်အသုံးပြုခြင်း 300 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat springform ဒယ်အိုး ကိုကိုးနဲ့ဖုန်မှုန့်, ။ ဘေးဖယ်ထားသင်ချင်ပါတယ်လျှင်သင်မိုးသည်းထန်စွာတာဝန်သတ္တုပါးထဲမှာဒယ်အိုးခြုံနိုငျသညျအပူထဲကနေပို Battery ကိုကာကှယျကူညီနိုင်လိမ့်မည်ဟု မီးဖို၏။
တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မှာတော့အရည်ကျိုခန့် 1 မှ 2 မိနစ်တိုင်အောင်, တစ်ချိန်ကနှိုးဆော်, အလတ်စားပါဝါအပေါ်တစ်ဦးမိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်ထဲမှာချောကလက်နဲ့ထောပတ်အရည်ပျော်။
အညိုရောင်သကြားနှင့် granules သကြား, 1/2 ခွက်ကိုကိုကိုး, ကြက်ဥ, ဆား, နှင့် vanilla Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
overbeat မနေပါနဲ့, ဒီ fudgy ကိတ်မုန့်သည်နှင့်ကြောင့်မုန့်ဖုတ်နေချိန်မှာအများကြီးမထသငျ့သညျ။
အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ကိတ်မုန့် Battery ကိုသွန်းလောင်း။ 25 မှ 30 မိနစ်သို့မဟုတ်ဗဟိုအတွက်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထိမိသောအခါကိတ်မုန့်ပဲအနိုင်နိုင်ပြန်ပေါက်သည်အထိ 300 က F မှာမုန့်ဖုတ်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်လုံးဝမသတ်မှတ်မည်မဟုတ်ပါ။
တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ် cool ။ ထိုအခါကိတ်မုန့်လွှတ်ဒယ်အိုး၏နှစ်ဖက်လှည့်ပတ်နေတဲ့ချွန်ထက်သောဓါးကို run ။ ညင်ညင်သာသာဒယ်အိုးပေါ်မှာနွေဦးသော့ဖွင့်ခြင်းနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 4 မှ 6 နာရီ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လည်ပတ်။ ပါးလွှာပြင်ဆင်ပြီးသုံးစကိတ်လှီးနှင့်နှင်တံမုန့်, vanilla သို့မဟုတ်ချောကလက်ရေခဲမုန့်, ဒါမှမဟုတ်ပူပြင်း fudge ငံပြာရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
အချို့ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူဒီစာရွက် Top ။ သငျသညျချင်ပါတယ်လျှင်, ကြာပွတ်လုပ် မုန့် လုံးဝဆယ်စုနှစ်အတွေ့အကြုံအတွက်ချောကလက်! 1/3 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြားနဲ့ 2 ဇွန်းကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူ 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ပေါင်းစပ်။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla Add နှင့်ခိုင်မာသောသည်အထိရိုက်တယ်။ ငါသည်လည်းပဲအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီပူ fudge ငံပြာရည်နှင့်အတူဤကိတ်မုန့် drizzle ချင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 291 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 87 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 87 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 32 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |