Feta ဒိန်ခဲနှင့်အတူဂရိဟင်းနုနွယ်ရွက် Pie (Spanakopita)

feta ဒိန်ခဲ (spanakopita) နဲ့ဂရိဟင်းနုနွယ်ရွက်ပိုင်တစ်ဦး savory ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ layered မမြဲသော phyllo စာရွက်များနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် feta ဒိန်ခဲ အဆာ။ Spanakopita ကို "ပိုင်" သို့မဟုတ် pita အဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးချင်းအဖြစ်ဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ် phyllo တြိဂံ။

ဒီစာရွက်နှစ်ခု 9x12 လက်မအရွယ် rectangular အိုးသို့မဟုတ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 100 ကျော်ခေါက် phyllo တြိဂံအတွက်လုံလောက်သောအဆာကိုမှန်ကန်စေသည်။ သငျသညျဧည့်သည်တစ်ဦးနေရာလေးကို appetizer သို့မဟုတ်ခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် uncooked spanakopita ၏ဗူးခွံထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ဒါဟာအလွန်ကောင်းစွာထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးနဲ့လှလှပပတွင်စတင်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ကုန်တယ် 2 1/2 ပေါင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်, (သင်ကောင်းစွာ thawed, အေးစက်နေတဲ့အစားထိုးနိုင်သည်)
• အပိုင်းပိုင်းခွဲ 3/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ,
• 4 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ, အန်စာတုံး
• (အစိမ်းရောင်အပိုင်း 4 လက်မအပါအဝင်) 2 ခိုင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, အန်စာတုံး
• 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley
• 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့, ဒါမှမဟုတ်ဇီယာစေ့အခြောက် 3 ဇွန်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် nutmeg
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• အကျအဆုံးများ 1/2 ပေါင် feta ဒိန်ခဲ,
• ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ,
• 1/2 ပေါင် ricotta သို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
• 4 ဇွန်း (1/4 ခွက်ကို) ထောပတ်, အရည်ကျို
• 1 ပေါင်
• phyllo pastry စာရွက်များ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါဖြပြင်ဆင်ပါ

1. အလွန်ကောင်းစွာကုန်တယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အေးစက်နေတဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို အသုံးပြု. လြှငျ, လုံးဝဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နှင့်ပိုလျှံရေထွက်ညှစ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်အခြောက်အဖြစ်သင့်သည်။
2. နက်sautéဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကြီးမားသော Dutch မီးဖိုတဖို၌အပူ 1/2 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ။ နူးညံ့သောအထိကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီSauté။ အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်, parsley, နှင့် Add ဇီယာစေ့ ကို၎င်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက် wilted နှင့်မှတစ်ဆင့်အပူသည်အထိ 5 မှ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ nutmeg နှင့်ရာသီထည့်ပါ။ (အေးစက်နေတဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို အသုံးပြု. လျှင်, သင်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ငွေ့ပျံသည်အထိချက်ပြုတ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရောအနှောခြောက်သွေ့ဘက်မှာဖြစ်သင့်သည်။ )

1. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အအေးဘေးဖယ်သည့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ထားကြ၏။
2. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, feta, ကြက်ဥနှင့် ricotta သို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲပေါင်းစပ်။ ပေါင်းစပ်သည်အထိအအေးဟင်းနုနွယ်ရွက်အရောအနှော Add နှင့်ရောမွှေပါ။
3. ပန်းကန်ထဲမှာကနျြ 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီနှင့်အတူအရည်ကျိုထောပတ်ပေါင်းစပ်။ တစ်ဦး pastry ဖြီးအသုံးပြုခြင်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှစ်ခု 9x12 လက်မအရွယ် rectangular အိုးလူး။

အဆိုပါ Phyllo ပြင်ဆင်ပါ

1. ဂရုတစိုက်ပလပ်စတစ်စွပ်အိတ်ကနေ phyllo လိပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အပြည့်အဝဖွင့်လှစ်တဲ့အခါမှာအများစုက packages များ 12x18 လက်မစာရွက်များထဲမှာလာကြ၏။
2. ကတ်ကြေးသို့မဟုတ်ချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, 9x12 လက်မအရွယ်စာရွက်များနှစ်ခုထပ်လုပ်ထက်ဝက်အတွက်စာရွက်များခုတ်ဖြတ်။ အခြားအတူလုပ်ကိုင်နေစဉ်အတွင်းခြောက်သွေ့ကာကွယ်တားဆီးဖို့, ဖယောင်းစက္ကူနှင့်တစ်ဦး damp စက္ကူပဝါနှင့်တသားတ stack ကိုဖုံးလွှမ်း။

အဆိုပါ Pie ပြင်ဆင်ပါ

1. 350 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
2. အဆိုပါထောပတ် / သံလွင်ဆီအရောအနှောများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီစာရွက်တိုက်မှသေချာအောင်တစ်ခုချင်းစီကိုဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ် phyllo ၏ 10 စာရွက်များ Layer ။ ပြားစေရန် spatula နှင့်အတူတစ်ပင်အလွှာနှင့်စာနယ်ဇင်းများတွင်တစ်ဦးချင်းစီဒယ်အိုးဖို့ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရောအနှော၏တစ်ဝက်ထည့်ပါ။
3. ထောပတ် / သံလွင်ဆီအရောအနှောတွေနဲ့ကောင်းစွာတစ်ခုချင်းစီကိုစာရွက်တိုက်မှသေချာအောင်, တစ်ဦးချင်းစီဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းနုနွယ်ရွက်အရောအနှောများထိပ်ပေါ်မှာအခြား 10 phyllo စာရွက်များ Layer ။
4. မုန့်ဖုတ်ခင်, အကြာတွင်အပိုင်းပိုင်း၏ပိုမိုလွယ်ကူဖြတ်တောက်ခြင်းကို enable phyllo ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာ (အဆာအလွှာဖောကျဖို့သေချာမအောင်) ဂိုးသွင်း။ သငျသညျထိပ်အလွှာခိုင်မာစေခြင်းနှင့်ထို့နောက်ဖြတ်တောက်ခြင်းပိုမိုလွယ်ကူစေရန်တစ်ဦး serrated ဓါးကိုအသုံးဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဒယ်အိုးနေရာပေးနိုင်သည်။
5. ယင်းပိုင်နက်ရွှေအညိုရောင်လှည့်သည်အထိမုန့်ဖုတ်။ သငျသညျမီးဖို၌ပြုလုပ်ထားသည့်အခါစက်ဝိုင်းအေးစက်နေတဲ့ဖြစ်ပါတယ်လျှင်သင်ချက်ပြုတ်အချိန်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 45 မိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ လတ်ဆတ်နေလျှင်, ချက်ပြုတ်အချိန်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 20 မှ 25 မိနစ်စီစဉ်ထားသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	300
စုစုပေါင်းအဆီ	20 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	79 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	419 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	10 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )