အလင်း, fluffy buttermilk သို့မဟုတ်အမြန်ဘီစကွတ်တချို့အလေ့အကျင့်ကို ယူ. , ဒါပေမယ့်သင်ကလုပျနိုငျ! တစ်ဦး velvety ထက် သာ. ကောင်း၏ဘယ်အရာကိုမျှမ puffy ဘီစကစ်မုန့်ရှိပါတယ်, နံနက်ယံ၌နံနက်စာဘို့ကချွတ်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်ပျားရည်သည်လည်းနှင့်အတူပွင့်လင်းခွဲ။ ဒါပေမယ့်သင်ကအကောင်းဆုံးရလဒ်တွေကိုအဘို့ဤစာရွက်ကိုင်တွယ်မတိုင်မီသိရန်လိုအပ်အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်။
- သင်အသုံးပြုနေတဲ့နေသောစာရွက်အကောင်းတစ်ဦးတစ်ခုဖြစ်သည်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ အဆီမှမုန့်ညက်ကိုအကောင်းဆုံးအချိုးအစားမုန့်ညက်ရှိသမျှကို 2 ခွက်အဘို့အဆီ 1/2 ခွက်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ပိုများသောအဆီပျော့ပြောင်းပြီးကစ်စေမည် - မကြီးမားတဲ့ပြဿနာ; လွန်းနည်းနည်းဆီဥ, သို့သော်ခြောက်သွေ့မိုးသည်းထန်စွာဘီစကွတ်များဖြစ်ပေါ်လာစေမည်။
- သင်အသုံးပြုမုန့်ညက်အမျိုးအစားအရေးကြီးပါတယ်။ စာရွက်ကတောင်းဆိုမဟုတ်လျှင် (တွေ့မြင်မုန့်မုန့်ညက်မသုံးပါနဲ့ မမြဲသောဘီစကွတ် ), နှင့်တပြင်လုံးကိုဂျုံနှင့်အခြားမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုမုန့်ညက်ကိုရှောင်ကြဉ်။ သူတို့ကဘီစကွတ်ခက်ခဲတဲ့နှင့်မိုးသည်းထန်စွာစေမည်။ ကျနော်တို့ကဒီမှာလျှပ်ဘို့မယ်။
- အကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်အားလုံးဖြစ်ပါတယ် - ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (အရောင်ချွတ်ထားတဲ့သို့မဟုတ် unbleached သိပ်ကွာခြားချက်လုပ်မထားဘူး, ဒါပေမယ့်ငါဆဲပေါ့ပါးဆုံးရလဒ်များအတွက် bleached ကြိုက်တတ်တဲ့) နှင့်ကိတ်မုန့်မုန့်ညက်။ ကိတ်မုန့်မုန့်ညက်လျော့နည်း gluten ပရိုတိန်းရှိပါတယ်တဲ့ပျော့မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကကုန်စုံစတိုးဆိုင်၌တရားလာမယ့်အခြားမုန့်ညက်ဖို့ကရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သငျသညျကိတ်မုန့်မုန့်ညက်ကိုမတှေ့နိုငျလြှငျသငျသညျထို့နောက်ပေါ့ပေါ့ခွက်ကိုဖြည့်ဖို့အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်အတွက် spooning တစ်တိုင်းခွက်ကို၏အောက်ဆုံးသို့ cornstarch 2 ဇွန်း spooning အားဖြင့် '' သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လုပ် '' နိုငျသညျ။ တစ်ဆန်ခါတစ်ခုသို့မဟုတ်သတ္တု sifter သုံးပြီးရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ထို့နောက်သူကချွတ်အဆင့်။ ငါ Self-မြင့်တက်မုန့်ညက်လွန်းငန်ကြောင်းကိုရှာဖွေ, ငါကိုအသုံးတဆေး၏ပမာဏနှင့်အမျိုးအစားကိုထိန်းချုပ်နိုင်ဖြစ်ခြင်းကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒါဟာဖို့လည်းအလွန်အရေးကြီးပါတယ် မှန်ကန်စွာမုန့်ညက်ကိုတိုင်းတာ ။ သငျသညျမုန့်ညက်စတိုင်းခွက်ကိုနှစ်လျှင်သင်အလွန်အကျွံရှိသည်လိမ့်မယ်, နှင့်ဘီစကွတ်ခက်ခဲတဲ့နှင့်မိုးသည်းထန်စွာဖြစ်လိမ့်မည်။
- သူတို့ကယ်လစီယမ်ဖော့စဖိတ်အစားခါးသီးအရသာသောအခြားထုတ်ကုန်များအတွက်ဆိုဒီယမ်လူမီနီယမ် sulfate ဆံ့သောကြောင့်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အဘို့ငါ Rumford (Clabber မိန်းကလေး၏အစိတ်အပိုင်း) နှင့် Clabber မိန်းကလေးမုန့်ဖုတ်မှုန်ကိုအသုံးပြုပါ။
- စာရွက်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတောင်းဆိုသည့်အခါနှစ်ဦးစလုံးသုံးစွဲဖို့သေချာအောင်! ဖုတ်အမှုန့်ကမီးဖိုတဖို၌နောက်တဖန်အရည်နှင့်တွေ့ဆုံသောအခါထကြောင်းအထူးသဖြင့်နှစ်ဆသရုပ်ဆောင်အမျိုးအစားအများဆုံးယုံကြည်စိတ်ချရသောတဆေးကိုထောက်ပံ့ပေးခြင်း, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ အကောင်းဆုံးကိုအရသာများအတွက်ကစ်အတွက်အက်ဆစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြားကူညီပေးသည်။ မုန့်ဖုတ်ထဲမှာဓာတုဗေဒနှင့်ပတ်သက်ပြီးအလွန်အကျွံမစိုးရိမ်ပါ - ထုတ်ကုန်သူတို့ကိုယ်သူတို့အားဖြင့်အလုပ်လုပ်ပါ။ ကိုယ့်ကိုသင်မုန့်ဖုတ်နှင့်ချက်ပြုတ်အတွက်ဓာတုတုံ့ပြန်မှုအကြောင်းကိုနည်းနည်းနားလည်လျှင်သင်ပိုမိုယုံကြည်မှုရှိလိမ့်မည်ခံစားရတယ်။
- ကောင်ဆီဥကိုအပေါ့ပါးဆုံးနှင့် fluffiest ဘီစကွတ်များအတွက်မရှိမဖြစ်ပါ! ထောပတ်ကိုပိုပြီးအရသာထပ်ဖြည့်, ဒါပေမယ့်သူကရေသို့မဟုတ်နို့စိုင်အခဲဆံ့ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အတိုကောက်ကတော့ဘီစကွတ်ကိုပိုပြီးနူးညံ့စေသည်။ နှင့်ဆီဥကိုချမ်းအေးဖြစ်ရပါမည်။ အဆီပုံစံများကိုဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းတလျှောက်လုံးသေးငယ်တဲ့အိတ်ကပ်နှင့်ဆီဥကိုမီးဖို၌အရည်ပျော်အဖြစ်ကစ်မြင့်တက်ဒါတဆေးကိုအေးဂျင့်ကနေ CO2 နေရာမှကြာပါသည်။ ဆီဥကိုအရည်ပျော်ဒါမှမဟုတ်ဘီစကွတ်ဖုတ်မတိုင်မီ softens လျှင် CO2 သည့်ဘီစကွတ်ထဲက မှလွဲ. သွားကြဖို့အတှကျအရာမရှိင်ကြောင့်, ဘီစကွတ်ခက်ခဲများနှင့်အပြားဖြစ်လိမ့်မည်!
- ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာအလုပ်လုပ်မထားပါနဲ့။ မုန့်စိမ်းလွန်းပျော့သို့မဟုတ်နွေးလာပြီခံရဖို့ပုံရသည်မှန်လျှင်, 10-15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။ ငါမုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းမိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ရေအေး faucet အောက်မှာသူတို့ကိုကိုင်ပြီးအသုံးပြုပုံငါ့လက်ကိုအရမ်းအေးမြဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်ကြိုက်တယ်။ သင်၏လက်ကိုအခြောက်နှင့်အသွားစောင့်ရှောက်လော့။
- မုန့်စိမ်းပျော့နှင့်ဘီစကွတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကတည်းကမုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင်အကြောင်းကို 1 "ဆိတ်ကွယ်ရာသူတို့ကိုထားပါ။ သူတို့အဝေးလွန်းဆိတ်ကွယ်ရာများမှာလျှင်, ဘီစကွတ်များလွန်းပျံ့နှံ့လိမ့်မယ်။ သူတို့ကအတူတကွနီးကပ်လွန်းလျှင်, ဗဟိုအတွက်ဘီစကွတ်ဖုတ်မည်မဟုတ် အဆုံးကစ်ပြုမိကြသောအခါတစျဆငျ့။
- နောက်ဆုံးအနေနဲ့တစ်ဦးအလင်းထိတွေ့မရှိမဖြစ်ပါ! တတ်နိုင်သမျှနည်းနည်းမုန့်စိမ်းနှင့်ဘီစကွတ်ကိုကိုင်တွယ်။ သငျသညျ gluten ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ချင်ကြပါဘူးသင်ကစ်ဖုတ်သည်အထိလက်တို့ကိုပယ်နိုင်အောင်ဆီဥ, ချမ်းအေးနေချင်! ဒီလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအတွင်းမှာမိုဃ်းတိမ်ကိုစီးသို့မဟုတ်အခြားအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရာဝတ္ထုကိုင်တွယ်စဉ်းစားပါ။
အခုတော့ဖုတ်ဖို့အချိန်ပဲ! ကြိုးစားပါ fluffy Buttermilk ဘီစကွတ် , မမြဲသောဘီစကွတ် , airy ဘီစကွတ်, ဒါမှမဟုတ်တင်ဒါကစ်။