သင့်အစားအစာပျက်စီးနိုင်သလားဒါက 7 ဘုံရာသီအမှား
တစ်ဦးကရာသီကိုသင်အရသာတိုးမွှငျ့ဖို့သင့်အစားအစာမှ add ဘာမှဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာများနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များကဲ့သို့ပင် Citrus နိုင်ပါတယ်။ ဤမျှလောက်များစွာသောအမှုအရာကဲ့သို့ပင်ရာသီသင့်ရဲ့အစားအစာနှင့်တစ်ဦးမှားယွင်းတဲ့လမ်းတစ်နည်းမှန်လမ်းမှန်ရှိပါတယ်။ ဤတွင်အဆိုးဆုံးရာသီအမှားတွေခုနစ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ကိုရှောင်ရှားရန်မည်သို့မည်ပုံ။
07 ၏ 01
သငျသညျလုံလောက်ဆားကိုသုံးပါမဟုတ်
အဆိုပါ Iliad အနောက်တိုင်းစာပေ၏အစောဆုံးအလုပ်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်လည်းအစောဆုံးချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ဖြစ်ဖြစ်လာတယ်။ စာအုပ် 9 ခုနှစ်, ဟိုးမား Achilles '' မိတျဆှေ Patroclus ဖျန်းမီးမီးခဲကျော်ကသူတို့ကို roasting မတိုင်မီသိုး, ဆိတ်များနှင့်ဝက်သား၏ခါးကိုပေါ်ငန်ဘယ်လိုဖော်ပြသည်။ နီးပါး 3000 နှစ်အကြာမှာအဘယ်သူမျှမလှော်အသား seasoning ၏ပိုကောင်းတဲ့လမ်းအတူတက်ရောက်လေပြီ။
ယနေ့ကြှနျုပျတို့အသုံးပွုရ ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား မျိုးဆက်တစ်ဆက်လွန်ခဲ့တဲ့လျက်, စားပွဲပေါ်မှာဆားစနစ်တစ်ခုခဲ့ပေမယ့်နှစ်ဦးကိုအတူတူ-စားပွဲပေါ်မှာဆားဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားအဖြစ်အသံအတိုးအကျယ်အားဖြင့်နှစ်ကြိမ်အဖြစ်ငန်ဖြစ်ပြီးမရှိကြပေ။ သငျသညျအစားထိုးဖို့ကြိုးစားလျှင်ဒီတော့စာရွက်တောင်းဆိုအဖြစ်ထက်ဝက်လောက်စားပွဲပေါ်မှာဆားသုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။ ပိုကောင်းသေး, ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားတစ်သေတ္တာရ။
ဒါဟာဆားလိုအပျကွောငျးသာအသားမဟုတ်ဘူး, သင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲများအတွက်အရည်, အာလူး, ပင်ခိုးယူသတ်ဖြတ်ကြက်ဥငန်ဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
တစ်စာရွက်သင်ဆားမြည်းစမ်းနိုင်ပါလိမ့်ယူဆနေကြောင်းကိုသင်၏သဲလွန်စရဲ့ "မြည်းစမ်းဖို့ရာသီ," ကပြောပါတယ်အခါ။
နည်းမှန်လမ်းမှန်: ရဲရငျ့စှာရာသီ။
07 ၏ 02
သငျသညျ Go အမျှသင်ဟာမြည်းစမ်းဖို့မေ့နေ
ဤသည်ကိုလုပ်ရန်မလွယ်ကူကြောင်းအဲဒီအမှားတစ်ခုဖြစ်တယ်, ဒါပေမယ့်အရာနောက်ဆုံးတွင်ဘေးဥပဒ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။
ထိုပြည်၌သင်တို့သည်, ကွာစိတျလှုပျရှားဖှယျ, ခုတ်, ရာသီချက်ပြုတ်တကျီကျီ, ထို၏ဤတစ်နည်းနည်းနှင့်အနည်းငယ်ဖြည့်စွက်, နှင့်သင်သိမီ, သငျသညျလွန်း-၏တစ်ခုခုကဆက်ပြောသည်င့်နေကြသည်။ က Cayenne ငရုတ်ကောင်းတူတစ်ခုခုရဲ့လျှင်, သင်ဒုက္ခ၏တဦးတည်းကြင်နာရရှိပါသည်။ ကန့်ပါလျှင် အလွန်အကျွံဆား , ကအခြားမျိုးပါပဲ။
ဒါဟာလုံးဝရှောင်ရဲ့ဘာလို့လဲဆိုတော့တိုင်ကနည်းလမ်းများစွာအတွက်အမှားအများဆုံးစိတ်ပျက်စရာမျိုးစုံထဲကတစ်ခုပါပဲ။ သငျသညျမဆိုအထူးအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုသို့မဟုတ်အခွက်တဆယ်မလိုအပ်ပါဘူး။ သင်ရုံထိုသို့ပြုမှသတိရဖို့လို! သငျသညျကိုသှားအဖြစ်အရသာများ၏အလေ့အကျင့်အတွက်ရယူပါ။
ဒါဟာသင်မျှတည်ထားပါကြောင်းဟင်းချိုနှင့်ဝက်အူချောင်းနဲ့အမှုအရာနှင့်အတူလွယ်ကူသည်။ ကိုယ့်အမှုအရာသွားကြသည်ကိုဘယ်လိုကြည့်ဖို့ယခုထို့နောက်အရသာယူပါ။
ဒါကြောင့်မြေပြင်အသား seasoning မှကြွလာသောအခါ, သင်ကုန်ကြမ်းအသားမျိုးစုံမြည်းစမ်း၏ leery ဖြစ်လိမ့်မယ်။ တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကလုပ်နေတာစိတ်ထဲ, သင်မူကားအဆင်ပြေမဟုတ်ပါဘူးလျှင်ရုံအရသာထိုသို့တစ်ဦးအလွန်သေးငယ်သောနည်းနည်းအပိုင်းအစထချက်ပြုတ်ကြပါဘူး။
နောက်ထပ်ကောင်းသောအလေ့အထ, ဘာပဲတစ်စာရွက် seasoning ၏ငွေပမာဏကိုအစအဦးမှာတစ်ဝက် add, တောင်းဆိုသို့ပြီးမှအဆုံးမှာအချိန်မှာကျန်ရှိသောထက်ဝက်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်, သငျသညျကိုသှားအဖြစ်မျိုးစုံမြည်းစမ်းနေသည်။
နည်းမှန်လမ်းမှန်: သင်သွားရအဖြစ်မြည်းစမ်း။
07 ၏ 03
သငျသညျ Pre-မြေပြင်က Black ငရုတ်ကောင်းအသုံးပြု
Black ကငရုတ်ကောင်းညာဘက်တက်ရှိဆားနှင့်အတူအချက်အပြုတ်အနုပညာအတွက်အရေးအပါဆုံးရာသီများထဲမှကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ဤအကြောင်းကြောင့်, ထိုသူတို့စတိုးဆိုင်မှာငရုတ်ကောင်းအဖြစ်ရောင်းစားသော Pre-မြေပြင်အနက်ရောင်မြေမှုန့်ကို အသုံးပြု. အဘို့အဘယ်သူမျှမဆင်ခြေဆင်လက်ရှိပါတယ်။ အဲဒီထုတ်ကုန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း shakers ၏ခေတ်တစ်ခု throwback ဖြစ်ပါတယ်။
အခုတော့သင်က $ 30, ငရုတ်ကောင်း grinder ဝယ်နိုင်, သင်မူကားရန်မလိုပါ။ ဤသည်နေ့ရက်ကာလကိုသင်တစ်ခါသုံးဖန် grinder အတွက်မြေတပြင်လုံး peppercorns ဝယ်နိုင်, ထိုသို့နည်းတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပေးလိမ့်မယ်။
သင်ကိုယ်တိုင်မြေအကြောင်းပြချက်ငရုတ်ကောင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ pre-မြေပြင်မျိုးကိုမှသာလွန်ဖြစ်ပါတယ်ရှိပါတယ်။ အားလုံးအခြောက်နံ့သာမျိုးလိုပဲ, ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်မကြာမီကြောင့်မြေပြင်ရဲ့အဖြစ်က၎င်း၏အာနိသင်ဆုံးရှုံးဖို့စတင်သည်။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုယ်ကြိတ်ပိုပြီးအရသာဖြစ်လိမ့်မည်ကိုဆိုလိုသည်။ ထို့အပြင်ငရုတ်ကောင်း texture ရှိသင့်ပါတယ်။ peppercorns ၏အပိုင်းအစများ၏အက်ကွဲနေတဲ့အတှကျအံ့ဘွယ်သောအမှုကိုပြုလိမ့်မည် ကင် ကဖြည့်စွက်သည့်စပ်အထက်နှင့်တဘက်, ။ တစ်ယောက်တည်းအကြပ်အတည်းသင့်ကိုယ်ပိုင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့အကြောင်းပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။
နည်းမှန်လမ်းမှန်: သင်အသုံးပြုနိုင်အဖြစ်လက်ဖြင့်သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ငရုတ်ကောင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
07 ၏ 04
သငျသညျလှနျးနှောင်းပိုင်းသင့်အခြောက်လှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက် Added
ရိုးရှင်းစွာအထား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရွက်ဖြစ်ကြသည်။ စမုန်ဖြူ, oregano, ပင်စိမ်း, parsley, ထိုသူအပေါင်းတို့အရွက်ဖြစ်ကြသည်။ အများဆုံးအစိတ်အပိုင်းအဘို့, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပိုကောင်း-ပိုပြီးအရသာပိုပြီးမွှေးကြိုင်ပိုရောင်စုံရှိပါတယ်။
တခါတလေခြောက်သွေ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုတည်းသောဖြစ်နိုင် option ကိုဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ခြောက်သွေ့တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးပြီးချက်ပြုတ်အမှားမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါအမှားချက်ပြုတ်၏မှားယွင်းတဲ့အဆင့်မှာသူတို့ကိုဖြည့်စွက်ထားပါသည်။
သငျသညျခွောကျသှေ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ချက်ပြုတ်နေသည့်အခါချက်ပြုတ်ရဲ့အစမှာသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အဆုံးဆီသို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ဒီအကြောင်းပြချက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုပိုမိုတည်ငြိမ်သောအဆီများဆံ့နှင့်ချက်ပြုတ်တစ်နည်းနည်းသူတို့အပြည့်အဝအရသာနှင့်ပွင်မှအနံ့များအတွက်လိုအပ်သမျှဖြစ်ပါတယ်။ ဖြစ်ပါသည်
အခြောက်လှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်, အခြားတစ်ဖက်တွင်, activate လုပ်ဖို့နည်းနည်းကြာကြာယူပါ။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်ပြင်ဆင်မှုအတွက်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးနေတယ်ဆိုလျှင်အမှန်စင်စစ် သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား အားလုံးပါဝင်ပတ်သက်မှာအဘယ်သူမျှမအပူလည်းမရှိရာကလုံးဝလွှတ်ပေးရမည့်အရသာအဘို့အနာရီအနည်းငယ်ကြာနိုင်ပါသည်။
နည်းမှန်လမ်းမှန်သူတို့၏အရသာအပြည့်အဝဖြန့်ချိနေကြပါတယ်သေချာစေရန်စောစောချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
07 ၏ 05
သင့်ရဲ့မြေပြင်အမွှေးအကြိုင်မှာဟောင်းနွမ်းရှိခဲ့
နံ့သာမျိုး ကအစေ့များ, အခေါက်, ဘူးသီး, အမြစ်များ, ဒါမှမဟုတ်သင်သည်အဘယ်သို့ရှိရဲ့ဟုတ်မဟုတ်, အပင်တစ်ပင်၏အခြားမည်သည့်ခြောက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်စဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မတူဘဲ, နံ့သာပြီးသားအခြောက်လှန်းပြီးနေဆဲအချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအတော်လေးတိုတောင်းသောငွေပမာဏကိုအတွက်ဟောင်းနွမ်းသွားပါလိမ့်မယ်။
သင့်ရဲ့နံ့သာမျိုးကိုလတ်ဆတ်ဖြစ်ကြသည်သေချာစေရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းလုံးဝ Pre-မြေပြင်နံ့သာမျိုးကိုရှောင်ကြဉ်ခြင်းနှင့်ရိုးရှင်းစွာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သင်ပင်သူတို့ကိုဝယ်ခင်မည်သည့် Pre-မြေပြင်နံ့သာပြီးသားဟောင်းနွမ်းဖြစ်ကြောင်းယူဆသငျ့သညျ။ ဒါကမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီအငွေ့ပျံပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုအလျင်အမြန်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒီဖြေရှင်းချက်: တစ်စျေးပေါကော်ဖီ grinder Get နှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်နံ့သာမျိုးကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ မြေတပြင်လုံးကိုအစေ့သို့မဟုတ်ဘူးသီးသို့မဟုတ်သီးဒါမှမဟုတ်သူတို့ဖြစ်ကြသည်သမျှလတ်ဆတ်တော့ဘူးနေဖို့ပါလိမ့်မယ်, ပြီးတော့သင်လိုအပ်တဲ့အခါသင်ညာဘက်လိုအပ်သောအရာကိုသာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါလိမ့်မယ်။ တကယ်တော့များစွာသောစတိုးဆိုင်များဤသည်နေ့ရက်ကာလကိုသင်လိုအပ်မှသာအဘယ်အရာကိုမဝယ်နိုင်သောနေရာအမြောက်အများနံ့သာမျိုး, ကိုဆက်ကပ်။ သောသင်လိုအပ်သမျှသောင်လျှင်သင်စာသားတစ်ခုတည်း nutmeg မဝယ်နိုင်ဘူး။
နည်းမှန်လမ်းမှန်: တစ်အမွှေးအကြိုင် grinder သို့မဟုတ်ကော်ဖီ grinder အတွက်သင့်ကိုယ်ပိုင်နံ့သာမျိုးကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
07 ၏ 06
သင်သံပုရာမေ့နေ
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသခြောတဲ့ရာသီဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ၏ပျော့, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာမှရောင်ခြည်ဖြည့်စွက်ရန်ကြွလာသောအခါသူကအထူးသဖြင့်အံ့သြစရာပါပဲ။
အလားတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်မှန်: ကအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူကောင်းသောအရသာလျှင်ယေဘုယျစည်းမျဉ်းနှင့်အမျှပြုလုပ်အဖြစ်ကောင်းစွာပေါ်မှာလတ်ဆတ်တဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ညှစ်နှင့်အတူကောင်းသောအရသာပါလိမ့်မယ်။ တူသောဟင်းသီးဟင်းရွက် ကညွတ် , အစိမ်းပဲ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, beets, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့်မှို Citrus နှင့်လတ်ဆတ်သောသံပုရာကိုထောက်ပံ့ပေးကြောင်းဖန်၏ကြိုဆိုပေါကျကှဲဖို့အထူးသဖြင့်အာမင်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာလက်တွေ့ကျကျအိမ်လုပ်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားတစ်ဦးမဖြစ်မနေပါပဲ။
ကြက်သားလည်းသံပုရာအဘို့အော်ဟစ်: က marinade / ငံပြာရည်သို့မဟုတ်တစ်ခုလုံးသံပုရာလိုက်သည်ကိုနှင့်မေတ္တာနဲ့ roasting ရှေ့တော်၌ထိုငှက်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်လိုင်တည်ရှိပြီးအတွက်သီးဖျော်ရည်ကိုဖွင့်သည်ဖြစ်စေ။
သံပုရာအစဝက်အူချောင်းနှင့်ဟင်းချို-မ lemony စေရန်အဖြစ်ဤမျှလောက်ပေမယ့်အာခေါင်နိုးထဖို့ပဲအလုံအလောက်ပင်သင်ကဟုတ်တယ်, mash, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့တူ, သံပုရာပေါင်းထည့်စဉ်းစား, ဒါမှမဟုတ်မပြုစေခြင်းငှါအဘယ်အရပ်ဟင်းလျာများအတွက်၎င်း၏ tangy မှော်လုပ်ဆောင် အာလူး။
နည်းမှန်လမ်းမှန်: တစ်ပန်းကန်သံပုရာတစ်ညှစ်ထည့်ပါ, သင်ပိုမိုဆားများအတွက်ရောက်ရှိမီ, တစ်ခုခုပျောက်ဆုံးခံရဖို့ပုံရသည်ပါ။
07 ၏ 07
သငျသညျ MSG Added ...
... ဒါမှမဟုတ်ပိုပြီးမှန်မှန်ကန်ကန်, သင်သတိလစ် MSG ကဆက်ပြောသည်။
MSG (monosodium အချိုမှုအတှကျအတိုတောင်း), တစ်မိုင်နိုအက်ဆစ်ကနေဆင်းသက်လာတဲ့ရာသီဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမှိုနှင့် parmesan ဒိန်ခဲကဲ့သို့အအစားအစာများသဘာပစ္စုပ္ပန်ရဲ့ umami ဟုခေါ်သောအရသာ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါသည်, တခါတရံတွင် "savory", "meaty" သို့မဟုတ် "ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအဖြစ်ဖော်ပြခဲ့သည်။ "
ဒါကြောင့်တစ်နည်းနည်းနဲ့သင့်ရဲ့လျှာ၌အသုံးမပြုတဲ့အရသာ receptors သော့ဖွင့်နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်လျှင်ကြောင့်လည်းအခြားအရသာပိုကောင်းစေပါတယ်။ စားနပ်ရိက္ခာခြော MSG နှင့်အတူပိုကောင်းအရသာရှိတယ်။
ဝေးလေကောင်းလေ။ MSG ကလူရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလက္ခဏာတွေမဆိုအရေအတွက်ကအပြစ်တင်အတူမကောင်းတဲ့ဂုဏ်သတင်းကိုဆည်းပူးခဲ့ပါသည်။ နောက်ဆုံးပေါ်လေ့လာမှုများ, သို့သော်သူကအန္တရာယ်ကင်းရဲ့အကြံပြုအပ်ပါသည်။
ဒီမှာအမှတ် MSG ကောင်းမကောင်းကြောင်းပြောသည်မဟုတ်, မျှသာအနည်းဆုံးသင်ကဖြည့်စွက်နေသည့်အခါသတိထားဖြစ်သင့်၏ဟု။ ဥပမာ, အချိန်မရွေးသင် accents တူသောထုတ်ကုန်အဖြစ်များစွာသောအခြားရာသီဆား, bouillon Cube နှင့်ထုပ်ပိုးအမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဟင်းရည်ရောသမမွှေများအသုံးပြုပါ။
နည်းမှန်လမ်းမှန်: သင် MSG ကိုသုံးပါတာပေါ့လျှင်သင်သိလျက်မဟုတျဘဲမတော်တဆအဲဒီလိုသငျ့သညျ။