အဖြူရောင်ကညွတ်ဒါနွေဦးအတွက်၎င်း၏ခဏအသွင်အပြင်အခမ်းအနားအဘို့အကြောင်းမရှိဖြစ်ပြီးသူတို့သွားပြီင်မီအနည်းငယ်ခိုင်ရဖို့သေချာစေရန်လယ်သမားစျေးကွက်သို့မဟုတ်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှအပြေးအလွှားကြောင့်ဥရောပ၌ခစျြတျောမူသည်။
ဒါပေမယ့်အဖြူနှင့်အပိုဘုံအစိမ်းရောင်ညွတ်အကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ? အဖြူရောင်ကညွတ်ကိုပိုပြီးနူးညံ့သည်နှင့်မြေအောက်စိုက်ပျိုးသည်, တစ်ဦးပျော့အရသာရှိပါတယ်။ အဖြူရောင်ကညွတ်ကိုမဆိုအလင်းမရပါဘူးကတည်းကကြောင့်ဤအရပ်, ထိုပုံမှန်မဟုတ်သောအရောင်လိုရိုဖီးလ်ထုတ်လုပ်ရန်မထားဘူး။
ဒီကျုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးစွဲဖို့စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့လမ်းအဖြူရောင်ကညွတ်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဂြာမနျတွင် "spargelsuppe" တွင်ဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်အဖြူရောင်ကညွတ်ဟင်းချိုတချို့မုန့်ကဆက်ပြောသည်နှင့်အတူ pureed အဖြူရောင်ကညွတ်နဲ့ဟင်းရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းကညွတ်လှံ၏ဦးခေါင်းချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံးမိနစ်သည်အထိပြန်ကျင်းပကြသည်။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်နောက်, ခေါင်းကညွတ်ရဲ့အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း, အဆိုပါဟင်းချိုမှဇိမ်ခံတဲ့သဘောမျိုးထည့်ပါ။
သငျသညျအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်မီအဖြူရောင်ကညွတ်လက်သည်းရမည်ဖြစ်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 1 1/2 2 ပေါင်
- အဖြူရောင်ကညွတ် , peeled နှင့် 2 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, reserved အကြီးအကဲများ
- 6 ခွက်ဟင်းရည်, ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်စေ
- 1/2 ခွက်ကိုထက်ဝက်-and ထက်ဝက်
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာမှလတ်ဆတ်သောမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- အရသာမှအပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- က 4-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးပြီနောက်ဟင်း၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့ပျော့ရဲ့သည်အထိထောပတ်အတွက်ကြက်သွန် Saute ။
- 5 မိနစ်အဘို့အညွတ်၏အပိုငျးပိုငျး (အနုတ်တို့၏ဦးခေါင်း) နှင့်ရေနွေးငွေ့ပေါင်းထည့်ပါ။
- အဆိုပါဟင်းရည် Add ခန့်မိနစ် 30 ညင်ညင်သာသာပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ညွတ်အလွန်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။
- အဆိုပါ Blender အတွက်နေသည်ဟုသူအတွက်ဟင်းချို Puree (ပူဟင်းချို splatter မဒါအဖုံးအုပျစိုးသုတ်ပဝါနေရာနှင့်အဖုံးကိုချကိုင်) သို့မဟုတ်တစ်ဦးလက် Blender နဲ့ဒယ်အိုးဖို့ဟင်းချိုပြန်သွားပါ။
- တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်ဟင်းချိုကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့် reserved ကညွတ်အကြီးအကဲများထည့်ပါ။
- ကွတ်ကအနည်းဆုံး 5 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ညွတ်အကြီးအကဲများသည်အထိလမ်းဆုံလမ်းခွ-နူးညံ့ဖြစ်ကြသည်။
- အပူကိုဆင်း Turn နှင့်တစ်ဝက်-and တစ်ဝက်ထည့်ပါ။ မပြုတ်မချက်ပါနဲ့။
- လိုအပ်အဖြစ်မြည်းစမ်းနဲ့ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- သင်ဟင်းချိုချဉ်ဓာတ်လိုအပ်ပါတယ်ထင်လျှင်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုအနည်းငယ်ဇွန်းထည့်ပါ။
- parsley နှင့်အတူအပါအ။
အမှုဆောင်ခြင်းအကြံပြုချက်
Gruyere, Gouda သို့မဟုတ် cheddar ဒိန်ခဲ၏ချပ်နှင့်အတူဤအရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့-အနံ့ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်ပွငျသစျသို့မဟုတ် sourdough မုန့်နွေး။ သင်စာရွက်ထဲမှာဝိုင်ဖြူကိုအသုံးပြုပါတယ်ကြောင့် drinkable င်လျှင်, စားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ခဲ့ကြ။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ဘို့ပဲဖွင့်ဆိုပါက, တစ်ပုလင်းဖွင့်လှစ် pinot grigio , Albarino , Chablis, sauvignon blanc , chardonnay သို့မဟုတ် Riesling နှင့်သင်ကိုယ်တိုင်ရိုးရှင်းတဲ့ပေမယ့်ကြော့မုန့်ညက်ရှိသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 108 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 17 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 783 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |