Gado-gado (မြေပဲဆေးထည့်နဲ့အတူအင်ဒိုနီးရှားသုပ်)

ကချက်ပြုတ်၏ပေါင်းစပ် (blanched ပေါင်းသို့မဟုတ်ကြော်) နှင့်ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့သည့်မြေပဲဆော့စ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သောမြေပဲတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ဖွဲ့သောကြောင့်တစ်ဦးကပေါ်ပြူလာအင်ဒိုနီးရှားသုပ်, gado-gado ထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ် satay ။

အဘယ်သူမျှမချက်ပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအကြားပေမယ့် gado-gado အဘို့အနည်းကိန်းစာရွက်, ကြော် tofu, အာလူးပြုတ်, တစ်ခက်-ပြုတ်ကြက်ဥ၏ blanched Mung ပဲပင်ပေါက်နှင့်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးလူကြိုက်များရွေးချယ်မှုများမှာရှိပါသည်။ အဆိုပါကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများမကြာခဏသခွားသီးပါဝင်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်နေကြသည်နှင့်မြေပဲတစ်သင်းလုံးကကစားသမားသူတို့အပေါ်မှာ drizzled သို့မဟုတျ, တနည်း, ဘက်ခြမ်းမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပါတယ်။

ကောင်းသော gado-gado အောင်ဖို့ key ကိုခြားနားဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကျွမ်းကျင်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆမ်းပြီးနောက်၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ရမည်, အဆိုပါကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကြည်လင်ပြတ်သားစွာဖြစ်ရပါမည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 7 အောင်စ (200 ဂရမ်) waxy အာလူး
• 3.5 အောင်စ (100 ဂရမ်) ကုမ္ပဏီတခု tofu
• ရေနံချက်ပြုတ် 2 ခွက်
• 1/2 သခွားသီး
• 1/2 ခွက်ကို (သို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. )
• Mung ပဲပင်ပေါက်
• တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အလယ်အလတ်စည်း
• 1 Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရေအပြေးအောက်မှာအာလူးပွတ်တိုက်။ အိုး၌ချထားပါနဲ့ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေ၌လောင်း။ မုရှိတည်းတင်ဒါသည်အထိပြုတ်ဘဲ။ , အထူတစ်စိတ်တစ်ဒေသမှာ skewer သို့မဟုတ်တစ်ပါးပါးချွန်ဓါးနှင့်အတူထိုးစမ်းသပ်ဖို့။ အဆိုပါ skewer သို့မဟုတ်ဓါးခုခံခြင်းမရှိဘဲတဆင့်သွားလျှင်, အာလူးအမှုကိုပြုနေကြသည်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်အေးမြ။
2. အာလူးချက်ပြုတ်စဉ်အခါ, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ပြင်ဆင်လော့။
3. အဆိုပါ Cut tofu ထူထားတဲ့လက်မအကြောင်းကိုချပ်သို့။
4. မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာမီးခိုးကတော့ float ၏ဒဏ်ငွေ wisps သည်အထိချက်ပြုတ်ရေနံအပူ။ မြင့်မားသောအပူကျော်, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ရွှေသည်အထိ tofu ကြော်။ ပင်ချက်ပြုတ်ဘို့ Flip ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ် stack ပေါ်မှာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

1. တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာရေပြုတ်။
2. ရေခဲ Cube နှင့်ရေအေးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ဖြည့်ပါ။
3. တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် (သူတို့အစားကြီးမားလျှင်သုံးသို့) နှစ်ခုသို့အလျားလိုက်အရွက်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်မီးဖိုချောင်ပင့်ကူအတွက်ဖြတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါနှင့်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်များအတွက်ဆူရေထဲသို့နိမ့်။ ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့် iced ရေထဲသို့အရေးပေါ်သိမ်းထား။ တစ်မိနစ်အဘို့အချန်ထားပါ။ ထွက်ထက်တောင်ဦးနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ် stack ပေါ်မှာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
4. 10 စက္ကန့်မီးဖိုချောင် spicer နှင့် Blanche အတွက် Mung ပဲပင်ပေါက်ချထားပါ။ ရေခဲရေချိုးဖို့လွှဲပြောင်းတဝက်မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်းထွက်ထက်တောင်ဦးနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
5. အထူတစ်လက်မအကြောင်းကို strips တွေထဲသို့သခွားသီးခုတ်ဖြတ်။
6. ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ကြက်ဥခုတ်ဖြတ်။
7. ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ tofu ဖြတ်ယူပါ။
8. ခွံအာလူး '' အရေခွံချွတ်နှင့်ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။
9. ပေါ့ပေါ့တန်တန်အတူတကွအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများဆမ်းနှစ်ခုပြားအကြားဝေဖန်လော့။ မြေပဲတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
10. ထိပ်ဖျား: Satay မြေပဲဆော့စ်စပ်သည်။ ဒါကြောင့်ကင်အသားနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်နေစဉ်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွန်းအားကြီးသောနှင့် overpowering ဖြစ်လိမ့်မယ်။ တစ်ဦးပျော့တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများအတွက်ငရုတ်သီးပမာဏမှလျှော့ချပေးပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	2147
စုစုပေါင်းအဆီ	227 ဂရမ်
Saturation အဆီ	33 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	108 ဂရမ်
လက်စထရော	104 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	80 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	24 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	13 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )