အစဉ်အလာ, ကိုလံဘီယာ carne asada (စာသားအရ "ကင်ကင်") တစ်ဦး smoky ကင်ပေါ်စုံလင်ဖို့ချက်ပြုတ်ကြောင်း Citrus-Marine အင်္ကျီတုံး (သို့မဟုတ်ခြမ်းကင်) ဖြစ်ပါသည်။
သို့သော်အချိန်ရဲ့ရေတို, ရာသီဥတုပူးပေါင်းမရသောအခါ, သင်ကကင်ပိုင်ဆိုင်ကြဘူး, ဒါမှမဟုတ်ပင်ကင်သုံးစွဲဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူး, သင်သည်ဤ skillet carne asada စာရွက်နှင့်သင်၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာရိုးရာ carne asada ၏အရသာဆုံးခနျ့မှနျးနိုငျသညျ။ နေ့ချင်းညချင်း Marinating နှင့်ပူပြင်းတဲ့ skillet အတွက်အမြန်sautéသည့်လှည့်ကွက်ပါဘူး။
ဝါရင့်နံကင်အဘို့ဤမိုးလုံလေလုံစာရွက်ရိုးရာကိုလံဘီယာ carne asada နှင့် garlicky နှင့်အတူကင်အသားအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်၏အာဂျင်တီးနားအစဉ်အလာနှစ်ဦးစလုံးထံမှတွေကိုယူ chimichurri (တစ်ခုပျိုးပင်ငံပြာရည်) ။ ပြောင်းဖူး (အစဉ်အလာ) သို့မဟုတ်မုန့်ညက် tortillas, ဆန်နှင့်တူသောသုပ်နှင့်အတူဤကင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ensalada chilena (ချီလီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်သုပ်) သို့မဟုတ် ဆဲလ်ဆာ criolla (ပီရူးကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်ထုံးဆဲလ်ဆာ) ။ Carne asada ကိုလည်းဖြည့်ဆည်းဘို့ပြီးပြည့်စုံ arepas (ဗင်နီဇွဲလား-စတိုင်ပြောင်းဖူးကိတ်မုန့်) ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ပေါင်နံကင်
- 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- အဆိုပါ Marinade များအတွက်
- 1 ဇွန်းသကြား
- 1 ဇွန်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- 1 1/2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်သီးမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထု minced)
- အဆိုပါ Chimichurri များအတွက်
- 1 ခွက် parsley ရွက်
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 1 ဇွန်း
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- 2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
- optional: ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းရန်)
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ 4-6 tortillas
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါ Marinade ပြင်ဆင်ပါ
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သကြား, ရှာလကာရည်, ထုံးဖျော်ရည်ဇီ, ငရုတ်သီးမှုန့်, ဆား, နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအတူတကွ whisk ။
- ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
အဆိုပါခြမ်း Stak စိမ်
- 4 သို့မဟုတ် 5 ရှည်လျား strips တွေသို့ (စပါးနှင့်အတူ) အနံကင်အလျားချလိုက်တယ်။ အမဲသားကိုအချို့တွင်းင့ရန်လမ်းဆုံလမ်းခွကိုသုံးပါ။ တစ်ဦး ziplock အိတ်သို့မဟုတ်ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာနံကင်ထားပါနှင့်ကင်ပေါ်သို့ marinade လောင်း။
- အဆိုပါ marinade တွေနဲ့ကုတ်အင်္ကျီကသူတို့ကိုအညီအမျှပေးဖို့ကင်အပိုင်းပိုင်းကျော်ပါ။ အိတ်တံဆိပ်ခတ်ထား (သို့မဟုတ်ပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း) နှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း (သို့မဟုတ်အနည်းဆုံး 4 နာရီ) ။
အဆိုပါ Chimichurri Sauce ပြင်ဆင်ပါ
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုစ parsley ရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူချထားပါ။ parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူသည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်သည်အလွန်ထု minced နေကြသည်။ သူတို့ကတနည်းလက်ဖြင့်အလွန်ထုကုန်တယ်နိုင်ပါသည်။
- (3 မှ 5 စက္ကန့်) အတူတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေဖို့ပဲအလုံအလောက်အလွန်ခေတ္တသံလွင်ဆီ, ရှလကာရည်နှင့်ထုံးရည်နှင့်ဖြစ်စဉ်ကိုထည့်ပါ။ တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်မှလွှဲပြောင်း chimichurri ငံပြာရည်အရသာနှင့်ဘေးဖယ်ထားဖို့ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
အဆိုပါကင်ချက်ပြုတ်
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ skillet အတွက်အပူ 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (ချပစ်သံကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်) ။ skillet ပူဖြစ်တဲ့အခါလိုအပ်ခဲ့လျှင်, နေသည်ဟုသူအတွက် Marine ကင် strips တွေထည့်ပါ။
- ကောင်းစွာအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဘရောင်းကင်, အလိုရှိသော Done သည်အထိချက်ပြုတ် (ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ် အချိန်ချက်ပြုတ် သည့်ကင်ကိုချိုးဖဲ့၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်ဒါပေမယ့်ဘေးထွက်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 3 မှ 4 မိနစ်ဖြစ်သင့်သည်။ သင်ပြုသောအဘို့ကိုစစ်ဆေးတဲ့အပိုင်းအစသို့လှီးနိုင်ပါတယ်) ။
ဘောဇဉ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
- တစ်ပန်းကန်မှကင် Remove နှင့် 5 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ အလွန်ထုစပါးဆန့်ကျင်ခြင်း, ထောင့်ဖြတ်အပေါ်အချပ်ကင်။
- chimichurri ငံပြာရည်၏ပန်းကန်မှကင်ချပ် Add နှင့်ကောင်းစွာအင်္ကျီသည်အထိသူတို့ကိုဆမ်း။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
- အတူလိုက်သည်ကိုတုံးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် နွေး tortillas ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1712 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 55 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 18 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 19 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 119 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 3,165 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 223 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 17 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 79 ဂရမ် |