Gluten နှင့်နို့ထွက်-အခမဲ့ဟော့လက်ဝါးကပ်တိုင် Bun ကြော်

hot လက်ဝါးကပ်တိုင် buns ကမ္ဘာအနှံ့အိမ်ထောင်စုအတွက်ကောင်းမွန်သောသောကြာနေ့နှင့်အီစတာအစဉ်အလာရှိပါတယ်။ gluten နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့ပူလက်ဝါးကပ်တိုင် buns အဘို့ဤစာရွက်စေရန်လွယ်ကူသည်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်, သံပုရာ zest နှင့်အမွှေးအကြိုင်အရသာနှင့်ပြည့်ဝ၏။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်းကိုတစ်နေ့ရှေ့ဆက်အချိန်နှင့်ဒီအလုပ်ရှုပ်အားလပ်ရက်များအတွက်လွယ်ကူသော gluten-အခမဲ့ပူလက်ဝါးကပ်တိုင် Bun စာရွက်အောင် refrigerate- စေနိုင်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3/4 ခွက်ကို buckwheat (အလင်း, OR sorghum မုန့်ညက်)
• 3/4 ခွက်ကို
• gluten-အခမဲ့ All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ရောနှော (Bob ၏အနီရောင်စက်ပီဇာရောသမကဲ့သို့)
• 1/3 ခွက်ကိုအာလူးကစီဓါတ် (မုန့်ညက်မပါ)
• 1 ဇွန်းချက်ချင်းခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း guar သွားဖုံး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး (မြေပြင်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg (မြေပြင်)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း allspice (မြေပြင်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Mayonnaise (gluten-အခမဲ့)
• (ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်) 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 3/4 ခွက်ကိုအုန်းသီးနို့ (အလင်းအဆငျသငျ့ OR သင်အကြိုက်ဆုံးနို့ထွက်-အခမဲ့နို့အစားထိုး)
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (အလင်း)
• 6 ဇွန်းပျားရည် (သို့မဟုတ်အဖွဲ့အစည်း
• Agave ဝတ်ရည် )
• 1 ခွက်စပျစ်သီးပျဉ်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာထုတ်ယူ
• 1 ဇွန်းသံပုရာ zest (လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်)
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ပေါ့ပေါ့တန်တန်, ရိုက်နှက် 1 ဇွန်းကိုရေနှင့်ရောစပ်)
• အဆိုပါ Buns အပေါ် Cross များအတွက် icing:
• 3/4 ခွက်ကို gluten-အခမဲ့အမှုန့်သကြား
• 1 ဇွန်းအုန်းသီးနို့ OR သင်အကြိုက်ဆုံးနို့ထွက်-အခမဲ့နို့အစားထိုး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်သံပုရာ zest

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 375 က F / 190 C. မှ Preheat မီးဖို
2. ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အမဲဆီနှင့်အညီငယ်လေးတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်။
3. တစ်ဦးအလတ်စားရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, buns အားလုံးကိုခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်ဖို့ whisk ။
4. 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးသို့မဟုတ်အလတ်စားရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်ဥရိုက်နှက်, Mayonnaise add, အုန်းသီးနို့, သံလွင်ဆီ, ပျားရည်နှင့်သံပုရာထုတ်ယူ။ ပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။
5. အဆိုပါ Battery ကိုပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်ရုံသည်အထိခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖို့စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်လျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။

1. စပျစ်သီးပျဉ်အတွက်ခေါက်နှင့်လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်သံပုရာအခွံနှင့်ညင်ညင်သာသာပေါင်းစပ်။
2. ကိုပြင်ဆင်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ကို 9 buns ထက်တောင်ဦးမှတစ်ဦး 1/3 ခွက်ကိုစွမ်းရည်နဲ့ရေခဲမုန့်ကျုံးကိုသုံးပါ။ သင်တစ်ဦးရေခဲမုန့်ကျုံးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, 1/3 ခွက်ကိုတိုင်းခွက်ကိုသုံးပါ။ buns အကြားနှင့် ပတ်သက်. 2-လက်မချန်ထားပါ။
3. လက်ဝါးကပ်တိုင်ဖွဲ့စည်းရန်တစ်ဦးချင်းစီ Bun ၏ထိပ်သို့အတားအဆီးနှင့်စာနယ်ဇင်းလက်ကိုင်ကာကွယ်တားဆီးဖို့ရေထဲမှာနေတဲ့သစ်သားဇွန်း၏လက်ကိုင်နှစ်ပါ။
4. တစ်ပူနွေးတည်နေရာအတွက်အဝတ်မခြုံဘဲ buns ချထားပါနဲ့ 1 နာရီများအတွက်ထခွင့်ပြုပါ။
5. ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူ 1 ဇွန်းကိုရေနှင့်ဖြီး buns နှင့်တသားတကြက်ဥရိုက်တယ်။
6. 20 မှ 25 မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေနဲ့လုပ်ပြီးသည်အထိ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် buns ။
7. 5 မိနစ်များအတွက်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ် Cool ။
8. buns အအေးနေကြသည်နေစဉ်, သံပုရာ zest နှင့်သံပုရာထုတ်ယူပြီးလျှင်ထို gluten-အခမဲ့အမှုန့်သကြား, အုန်းသီးနို့, ရောမွှေပါ။ ဖုသွားပြီနှင့် icing ချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူမွှေပေးပါ။
9. ပလတ်စတစ်သားညှပ်ပေါင်မုအိတ်စ icing ခြစ်ဖို့ spatula ကိုသုံးပါ။ ဒါဟာလွယ်ကူ buns ပေါ်တွင် icing များအတွင်းပို့စေသည်ပေမယ်နဲ့တူလျှင်သင်ငယ်လေးတစ်ဇွန်းနှင့်အတူပေါ် icing drizzle နိုင်ပါတယ်။
10. လက်ဝါးကပ်တိုင်စေရန် buns အပေါ်ပိုက် icing ။
11. ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

သိကောင်းစရာများ

အဆင်ပြေဘို့, သင် buns ဖုတ်နှင့်အစေခံရန်စီစဉ်ရှေ့တော်၌ထို Bun နေ့ကိုမုန့်စိမ်းကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာမုန့်စိမ်းထားပါ။ အကြောင်းကို 3 နာရီဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းဖယ်ရှားပါ။ မုန့်စိမ်းအခန်းအပူချိန်လာရန်ခွင့်ပြုသည်။

သတိပေးချက်

အမြဲတမ်းသင့်ရဲ့အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။