Gluten-အခမဲ့အသေးစား Stollen မုနျ့ကြော်

stollen ်ထမ်းဆောင်၏အစဉ်အလာအလယ်ခေတ်အတွင်းဂျာမနီနိုင်ငံရှိဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ Stollen ခြောက်သို့မဟုတ်သကြားလုံးအသီးအပွနှင့်အတူထားတဲ့စိုထိုင်းသော, ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့တဆေးသည်မုန့်သည်နှင့်နှင်းဖုံးအမှုန့်သကြားနှင့်အတူ dusted ။

gluten-အခမဲ့သေးသေးလေး stollen မုနျ့အဘို့ဤဂန္စာရွက်လုံးဝအရသာသည်နှင့်အားလပ်ရက်ရာသီအတွင်း gluten-အခမဲ့မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများနှင့်အတူမျှဝေမှုအတွက်စုံလင်သော 4 သေးငယ်တဲ့မုနျ့စေသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ gluten-အခမဲ့သေးသေးလေး stollen မုန့်စာရွက် Donna Washburn နှင့်ဟဲလ် Butt အားဖြင့်အပြီးအစီး gluten-အခမဲ့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ထဲမှာပေါ်လာလိမ့်မယ်အရာ "Stollen," တစ်အချိန်တွင်နောက်ဆုံးပြင်ဆင်ခဲ့သည်, နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်ပြင်ဆင်နေမတိုင်မီကွတ်ရဲ့မှတ်စုများကိုဖတ်ပါ

ကွတ်ရဲ့မှတ်ချက် - ဆန်မုန့်ညက်, အာလူးကစီဓါတ်များနှင့်ပေါင်းစပ် - ဤစာရွက်စစ်မှန်သောအစားအစာများ gluten-အခမဲ့နျ Classical ဂျုံ Blend သုံးပြီးပြင်ဆင်ခဲ့ အုံးကစီဓါတ်ပါ ကဆက်ပြောသည် xanthan သွားဖုံးသို့မဟုတ် guar သွားဖုံးဆံ့မခံပါဘူး။ သငျသညျ xanthan သွားဖုံးသို့မဟုတ် guar သွားဖုံးများပါဝင်သည်တစ် gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ရောစပ်အသုံးပြုလျှင်, ဒီစာရွက်ထဲမှာအဘို့အခေါ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add ဘူး!

ဒီစာရွက်အဘို့သင့်ကိုယ်ပိုင် gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ရောနှောအောင် - Bette Hagman ရဲ့ "မူရင်းဖော်မြူလာ" ကိုသုံးပါသို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်ဆုံး gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ရောစပ်အသုံးပြုပါ။ သငျသညျသွားဖုံးကဆက်ပြောသည်ကြပါဘူးတဲ့ gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ရောစပ်အသုံးပြုတယ်ဆိုရင်မှသာ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း xanthan သွားဖုံး add!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 3/4 ခွက်မုန့်ညက်ရောနှော (gluten-အခမဲ့, အားလုံးရည်ရွယ်ချက်, PLUS 3 ဇွန်း),
• 1/4 ခွက်ကိုဗာဒံသီးမုန့်ညက် (မုန့်ညက်,
• အိမ်လုပ်ဗာဒံသီးစား Make လုပ်နည်း )
• 2 ဇွန်းတဆေး (ခြောက်သွေ့တဲ့တက်ကြွ)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း xanthan သွားဖုံး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cardamom (မြေပြင်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 3/4 ခွက်ကိုစပျစ်သီးပျဉ်
• 1/2 ခွက်ကို apricots (အခြောက်လှန်း, ကုန်တယ်)
• (Crystal ကုန်တယ်) 1/4 ခွက်ကိုဂျင်းအမြစ်
• 1 ခွက်အုန်းသီးနို့ (စည်သွတ်အလင်း, ဒါမှမဟုတ်နို့)
• 3 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (အလင်း)
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 1/2 ခွက်ကိုလိမ္မော်ရောင် Marmalade (အနိမ့်သကြား)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• 1 ဇွန်းသကြား (gluten-အခမဲ့အမှုန့်, ဒါမှမဟုတ်မီးဖုတ်ထားသောမုန့်ငါးလုံး dusting)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပေါ့ပေါ့လေး mini ကိုမုန့်အိုး (5-3 / 4 "x 3-1 / 4" x 2-1 / 4 ") လူးမှထောပတ်, အုန်းသီးရေနံသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားကိုသုံးပါ
2. gluten-အခမဲ့အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, ဗာဒံသီးမုန့်ညက်, သွေ့ခြောက်သောတဆေး, xanthan သွားဖုံး, cardamom, ဆား, စပျစ်သီးပျဉ်, သွေ့ခြောက် apricots နှင့် Crystal ဂျင်းပေါင်းစပ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနေခြင်းမှတစ်ဦးကြီးများ whisk ကိုသုံးပါ။
3. ရုံ lukewarm သည်အထိသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူထဲမှာအုန်းသီးနို့ OR နို့ချထားပါ။ ပြုတ်ဖို့ခွင့်မပြုပါနဲ့! အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ ဥ, Marmalade နှင့် vanilla ထုတ်ယူအတွက် Whisk ။

1. ခြောက်သွေ့အရောအနှောဖို့နွေးအရည်အရောအနှောထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်းမှမွှေပေးပါ။ မှတ်ချက် - အရည်ပူလျှင်ဒါကြောင့် lukewarm (90 ဒီဂရီအက်ဖ်) ဖြစ်ပါသည်သေချာဖြစ်တဆေးကိုသတျပါလိမျ့မညျ
2. သွေးခွဲ stollen 4 mini ကိုမုန့်အိုးအကြားညီတူညီမျှ Battery ကို။ တစ်ခုချင်းစီကိုဒယ်အိုးအကြောင်းကို 2/3 အပြည့်အဝဖြစ်သင့်သည်။ နှိမ့်ချ Battery ကိုနှင့် Battery ကိုလေအိတ်ကပ်ကိုဖယ်ရှားနှိပ်ဖို့ပါးလွှာ spatula ကိုသုံးပါ။ ရေနှင့်လက်ချောင်းများလြော့နှင့်တစ်ဦးချင်းစီမုန့်ရဲ့ထိပ်ချောမွေ့။
3. ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့မူကြမ်း-အခမဲ့တည်နေရာအတွက်ခွန်အားတိုးပွားစက္ကူသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးရပျရပျမုနျ့အိုး greased ကဒယ်အိုးထိပ်ရောက်ရှိသည်အထိ Battery ကိုမြင့်တက်ဖို့ခွင့်ပြုနှင့်အတူအသီးအသီးဒယ်အိုးဖုံးအုပ်ထားပါ။ 350 ° F / 176 ° C တို့မှတ်ချက်ဖို့ Preheat မီးဖို - ကမြင့်တက်ဖို့ Battery ကိုကြာအချိန်နွေးထွေးမှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သငျသညျမုနျ့မြင့်တက်နိုင်သောနေရာကောင်းတဲ့နွေးထွေးသောတည်နေရာရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုလျှင်, ကြီးမားတဲ့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာနွေးပူမဟုတ်ရေအကြောင်းကို 1/2 လက်မသွန်းလောင်း။ ရေ၌ mini ကိုမုန့်အိုး Set များနှင့်တစ်ပန်းကန်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ထခွင့်ပြုပါ။
4. ညင်ညင်သာသာ preheated မီးဖိုတဖို၌အလယ်ထိန်သိမ်းအပေါ်တစ်ခုချင်းစီကိုမုန့်အိုးနှင့်နေရာမုနျ့ငါးလုံးကနေပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးလက်သည်း။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 30 သို့မဟုတ်မုနျ့သည်အထိဖုတ်ထိပ်ပေါ်မှာရွှေအညိုရောင်နဲ့မုန့်အစီအမံ 204 ဒီဂရီအလယ်၌နေရာချဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာရှိပါတယ်။
5. ထို့နောက်အိုးထဲကနေမုန့်ငါးလုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လုံးဝအေးဖို့ထိန်သိမ်းအပေါ်သတ်မှတ်ထား 10 မိနစ်ထိန်သိမ်းအအေးအပေါ်အိုးသတ်မှတ်မည်။ gluten-အခမဲ့အမှုန့်သကြားနှင့်အတူမြေမှုန့်။
6. လုံးဝအအေးအခါ, မုနျ့ငါးလုံးအထိတစ်လထုပ်များနှင့်အေးခဲစေနိုင်သည်။

သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။

ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	115
စုစုပေါင်းအဆီ	6 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	40 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	81 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	13 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )