အုံးဆိုတာဘာလဲ

သငျသညျဖြစ်ကောင်း pudding form မှာအုံးနှင့်အတူပါဆုံးအကျွမ်းတဝင်နေပေမယ့်သူကဖွင့်မယ့် pudding အရသာထက်ပိုပါတယ်။ အုံးမှဖြည်ကစီဓါတ်ဖြစ်ပါသည် ပီလောပီနံအမြစ် ။ အဆိုပါပီလောပီနံစက်ရုံကြောင့် "mandioca" အဖြစ်လူသိများသည်နှင့်၎င်း၏ကစီဓါတ်အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်အဘယ်မှာရှိဘရာဇီးမှဇာတိဖြစ်ပါတယ် "အုံး။ " အုံး၏အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှုကိုကမ္ဘာအနှံ့လူကြိုက်များဖြစ်လာသည်နေစဉ်ပီလောပီနံစက်ရုံ၏စိုက်ပျိုးမှု, တောင်အမေရိကနှင့်အာဖရိကတစ်လျှောက်လုံးပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။

ဒါဟာနိုင်ငံအများအပြားအတွက်အဓိကဖွင့်ပေမယ့်အာဟာရတန်ဖိုးကံမကောင်းကငျးမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏ thickened အေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုပါတယ်။

အုံး၏ဝိသေသလက္ခဏာများ

အုံးချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory နှစ်ဦးစလုံးအစားအစာများကိုတစ်ဦး thickened အေးဂျင့်အဖြစ်ကအလွန်အမင်းအသုံးဝင်သောအောင်, တစ်ဦးကြားနေအရသာနှင့်ခိုင်ခံ့သော gelling ပါဝါရှိပါတယ်။ မတူဘဲ cornstarch , အုံးယင်း၏ဂျယ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာဆုံးရှုံးသို့မဟုတ်ဖြိုခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးအေးခဲ-နွေးထွေးသံသရာကိုဆီးတားနိုင်။ အုံးစိမ်ပြီးနောက်ဂျယ်ဖွဲ့စည်းရန်အရည်နှင့်အတူပြုတ်ထို့ကြောင့်များသောအားဖြင့်ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ဖို့အစားအစာထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်ရပါမည်။

အုံးကြိုတင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဒီလိုပါပဲဒါပေမယ့်ဓါတ်ကိုထိန်းသိမ်းဖို့အပေါ်သို့စပြန်သွားလေ၏။ အုံးပုလဲ နှင့်မှုန်အများဆုံးမကြာခဏအဖြူသို့မဟုတ်ပိတ်ဖြူများမှာ, ဒါပေမဲ့ပုလဲရုံနှင့်ပတ်သက်ပြီးမည်သည့်အရောင်မှဆိုးနိုင်ပါတယ်။ ရောင်စုံအုံးပုလဲအများဆုံးမကြာခဏလူကြိုက်များအာရှသောက် boba လက်ဖက်ရည်ကဲ့သို့အချိုပွဲအတွက်အသုံးပြုကြသည်။

အာဟာရတန်ဖိုး

အုံးအတွက်ပီလောပီနံအမြစ်ကနေထုတ်ယူကစီဓါတ်ပါသောကွောငျ့, က 100 နီးပါးရာခိုင်နှုန်းကိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်။

သည်အခြားအာဟာရဓာတ်၏သဲလွန်စ element တွေကိုအုံးအတွက်ဆက်လက်တည်ရှိနိုင်ပါသည်, သို့သော်အုံးဆီဥနှင့်ပရိုတိန်းအခမဲ့ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်။ အခြောက်လှန်းအုံးပုလဲ (152 ဂရမ်) ၏တစ်ဦးကခွက်ကိုအကြမ်းအားဖြင့် 544 ကယ်လိုရီ, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ 135 ဂရမ်, အဆီသုညဂရမ်နှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်၏သုညဂရမ်ပါဝင်သည်။

အုံးမဆံ့မပါဘူးသောပီလောပီနံအမြစ်ကနေဖန်ဆင်းထားသည် gluten ထို့ကြောင့်အုံးအခမဲ့ gluten သည်။

က gluten ၏မရှိခြင်းအတွက် texture နဲ့အစိုဓာတ်ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ကူညီပေးသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အုံးအများအပြား gluten-အခမဲ့ထုတ်လုပ်သောအစားအစာများကိုတစ်ဘုံပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။

အုံးများအတွက်အသုံးပြုသည်

အုံးများအတွက်ရိုးရာအသုံးပြုမှုအုံး pudding, ပူဖောင်းသို့မဟုတ် boba လက်ဖက်ရည်နှင့်အခြားသကြားလုံးနှင့်အချိုပွဲများပါဝင်သည်။ အုံး pudding နှင့် boba လက်ဖက်ရည်နှစ်ဦးစလုံးပုလဲအုံး, ဒါမှမဟုတ်ချက်ပြုတ်သည့်အခါတစ်ဦး chewy, gummy ဘောလုံးကိုသို့လှည့်ကြောင်းအုံးကစီဓါတ်များစွာသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ အုံးမယ့်အထူ, chewy texture အချိုပွဲ, ထိုသို့ချုပ်အောင်စားရန်ပျော်စရာတစ်ခုဖြစ်သည် gummy သကြားလုံး နှင့်အခြားပျော်စရာအစားအစာများ။

စက်မှုထွန်းကားအစားအစာတော်လှန်ရေးနှင့်အတူအုံးအများအပြားသစ်ကိုအသုံးပြုမှုကိုတှေ့မွငျခဲ့သညျ။ ပို thickened ပါဝါရှိပြီးမုန့်ညက်နှင့်အခြား thickened ထက်လျော့နည်းစျေးကြီးသောကွောငျ့အုံးမကြာခဏခန္ဓာကိုယ်နှင့်အထူကိုဖန်တီးရန်ဟင်းချို, ဝက်အူချောင်းနှင့်ဟင်းရည်ထည့်သွင်းထားသည်။ အုံးမယ့်စာအုပ်ချုပ်သမားနဲ့ပစ္စည်း stabilizer အဖြစ်, ဘာဂါ Patti သို့မဟုတ်ကြက်သားအခဲများကဲ့သို့မြေပြင်အသားထုတ်ကုန်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ အုံးမှာလည်းမကြာခဏမုန့်စိမ်း, အထူးသဖြင့်ထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ် gluten-အခမဲ့ထုတ်ကုန် ဟာ texture နဲ့အစိုဓာတ်ကို content တွေကိုတိုးတက်စေရန်။ အုံးဖြည့်ကိတ်မုန့်အချိုပွဲထည့်သွင်းသောအခါ, ဒိန်းမတ်နဲ့တူပါကသိုလှောင်မှုကာလအတွင်း soggy ဖြစ်လာထံမှ pastry ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့လိမ်းဆေးထဲမှာအစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူထားသော။

ဝယ်ယူမှုနှင့် Store ကအုံးလုပ်နည်း

အုံးအများဆုံးမကြာခဏဘယ်နေရာမှာမဆိုတဦးတည်းမီလီမီတာကနေအချင်း 8 မီလီမီတာအရွယ်အစားအထိနိုငျသောပုလဲပုံစံ၌ရောင်းသည်။

ပိုကြီးတဲ့ပုလဲယေဘုယျအား boba လက်ဖက်ရည်ဖို့အသုံးပြုနေစဉ်သေးငယ်အုံးပုလဲများသောအားဖြင့်, puddings များအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ အုံးမှာလည်းများသောအားဖြင့်ဝက်အူချောင်း, ဟင်းချို, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးထက်ပိုသော confluent texture တပ်မက်လိုချင်သောအရာဟင်းရည်ထူရန်အသုံးပြုသည့်အလွှာများနှင့်မှုန်၌ရောင်းသည်။

အုံးပုလဲအတွက်မုန့်ဖုတ်အတန်းမှာအများစုအဓိကကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာတှေ့နိုငျပါသညျ။ အလွှာများနှင့်မှုန်များသောအားဖြင့်ကျန်းမာရေးအစားအစာသို့မဟုတ်သဘာဝကအစားအသောက်ကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်မှာရောင်းချကြသည်။ အုံးခြောက်သွေ့ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီးနေသမျှကာလပတ်လုံးကအပူနှင့်အစိုဓာတ်ကိုထိတွေ့ကာကွယ်တားဆီးဖို့တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ထားအဖြစ်အသတ်မရှိသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။