marinated ပုစွန်အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများထွန်းလင်း၏သဘာဝအရသာပေးနိုင်ပါတယ်တဲ့အလင်းငံပြာရည်နှင့်အတူဤရိုးရှင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်စာရွက်ထဲမှာတရုတ်အစိမ်းရောင် (Bok Choi) နှင့်မှိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။
ဒါဟာချက်ပြုတ်နှင့် prep အကြောင်းမိနစ် 20 ခန့် 6 မိနစ်ကြာသည့်လွယ်ကူသောပန်းကန်ပါပဲ။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်ထက်နည်းမိနစ် 30 အတွင်းစားပွဲပေါ်တစ်အရသာမုန့်ညက်ရှိနိုင်ပါသည်ဆိုလိုတယ်!
ဒီအဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ် multi-သင်တန်းမုန့်ညက်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါ, ကအလွယ်တကူလေးအထိအစာကျွေးနိုင်တဲ့အခါနှစ်ယောက်တစ်ဦးပြည့်စုံန့်ညက်စေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 3/4 မှပေါင်ပုစွန် (peeled နှင့် deveined)
- 1 ဇွန်း
- တရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 ဇွန်း cornstarch
- 1/2 ပေါင်တရုတ်အစိမ်းရောင် (Bok Choi)
- 4 အောင်စလတ်ဆတ်သောမှိုများ (သို့မဟုတ် 6 တရုတ်အခြောက်မှိုသို့မဟုတ်အခြောက် shiitake မှို)
- (လိုအပ်ပါကအဖြစ်ပိုပြီးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အတွက်သို့မဟုတ်မြေပဲဆီ,) 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 2 ပါးလွှာချပ်ဂျင်း (peeled)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/4 ခွက်ကိုဆိုဒီယမ်-လျှော့ချကြက်သားဟင်းရည်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- 1 ဇွန်း
- အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- (အရသာ) ကိုငရုတ်ကောင်း
- (2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသည်ရေနှင့်ရော) 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အေးစက်နေတဲ့ပုစွန်သုံးပြီးလျှင်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ defrost ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူအအေးပြေးရေအောက်မှာပုစွန်နှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပုစွန်ထားပါနှင့် (ဒီ marinade အညီအမျှပြန့်နှံ့သေချာစေရန်ဖြစ်ပါသည်) တဦးတည်းဦးတည်ချက်အတွက်နှိုးဆော်, ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ရှယ်ရီ, 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့် 1 ဇွန်း cornstarch ထည့်ပါ။
- ထောင့်ဖြတ်အဆိုပါ Bok Choi ရိုးနဲ့ 1 လက်မအရွယ်အပိုငျးပိုငျးသို့အနှံ့အရွက်ခုတ်။ အထည်သို့မဟုတ်ပျော့ဖြီးနှင့်အတူမှို Wipe နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ တရုတ်အခြောက်မှို အသုံးပြု. လြှငျ, ပျော့ပြောင်းမှ 20 မိနစ်ရေပူထဲမှာစုပ်ယူထားသည်။ အဆိုပါပြော့ပြောငျးမှိုတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, အကိုအဓိကအားထားများနှင့်ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆိုပါ wok အပူ နဲ့ 2 ဇွန်းရေနံ add ။ ရေနံပူသောအခါ, ဂျင်းထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 30 ခန့်စက္ကန့်များအတွက်, မွှေးကြိုင်သည်တိုင်အောင်, ထို့နောက်ပုဇွန်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်သူတို့ပန်းရောင်ကိုဖွင့်အထိပါပဲ။ ဒယ်အိုးထဲကနေပြုတ်ပုဇွန်ဖယ်ရှားပါ။
- လိုအပ်လျှင် 1 ဦးခန့် 1/2 ဇွန်းအဆိုပါ wok အတွက်ရှိပါတယ်ဒါကြောင့်နည်းနည်းပိုပြီးရေနံချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ Bok Choi, မှိုနှင့် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်အဘို့။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဤအချက်မှာနည်းနည်းအခြောက်အပုံရသည်မှန်လျှင်, ရေသို့မဟုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ , ကြက်သားဟင်းရည် Add ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 2 ပိုပြီးမိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ဒယ်အိုးဖို့ပုစွန်သို့ပြန်သွားသည်။ သကြား, Add ပဲပိစပ်ဆော့စ် နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါ cornstarch / ရေအရောအနှောတစ်ဦးအမြန်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Give နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အလယ်တွင်ထည့်သွင်း, ထူဖို့နှိုးဆော်။ Cook ကနောက်ထပ်မိနစ်ဘို့နှိုးဆော်နှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်ဆန်နှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 194 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 142 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 748 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 19 ဂရမ် |