ကရိယာများပြန့်ပွားကျွန်တော်တို့ရဲ့ကောင်တာများပေါ်အစဉ်အဆက်ကပိုအာကာသ၎င်းပြင်နှင့်အတူပြုလုပ်မှာအားလုံးမဆိုတန်ပြန်အာကာသကိုတက်ယူပါဘူးတဲ့စွယ်စုံမီးဖိုချောင် gadget ကအကြောင်းကြားရန်လန်းဆန်းပါတယ်။ ပိုကောင်းနေဆဲ, သင်ပြီးသားရှိတဦးတည်းပဲ!
အဆိုပါအသားစားကြက်မွေးမြူရေးဆိုတာဘာလဲ
ဟုတ်ပါတယ်, ကျနော်တို့ကအသားစားကြက်မွေးမြူရေး-ကြောင်းကိုမေ့လျော့ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအကြောင်းပြောနေတာပါတယ်, အောက်မှာသို့မဟုတ်သင့်မီးဖိုသူ့ဟာသူအတွင်း၌ဖြစ်စေကွာတွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်။
မည်သို့ပင်ယင်း၏တည်နေရာ, သင့်ရဲ့အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာတစ်ဦးထိန်သိမ်းနဲ့ Ultra-ပူအပူဒြပ်စင် (ဓါတ်ငွေ့သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ဖြစ်စေ, အကွာအဝေးသင့်ရဲ့အမျိုးအစားပေါ် မူတည်. ), ပါဝင်ပါသည်။
အနည်းငယ်လက်မကွာဒီပြင်းထန်သောအပူအနေဖြင့်အစားအသောက်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ် တွေအများကြီးကင်နဲ့တူ ပေမယ့်အပူနှင့်တိုက်ရိုက်အထက်တွင်ထက်ကိုသင်၏အစာကိုအောက်တွင်။
၏သင်တန်း, အသားစားကြက်မွေးမြူရေးနှင့်အတူမရှိမီးသွေး, ဒါမှမဟုတ်ပရိုပိန်းင့်ကားများနှင့်အတူရှိန်းကျင် mucking ရဲ့, ဒါမှမဟုတ်ပင်ပြင်ပမှာသွား။ သငျသညျလဲလှယ်ရအားလုံးသည်ဆွေမျိုး jiffy အတွက်အရသာအစားအစာ, ချက်ပြုတ် crispy နဲ့ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအသုံးပြုခြင်း
သငျသညျက start ကနေ finish ကိုတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ဖို့အသားစားကြက်မွေးမြူရေးကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်တူတစ်ခုခုပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ပြီးအတွက်လည်းအကြီးဖွင့် မယ့် gratin သင်အဆုံးမှာအညိုထိပ်ချင်ဘယ်မှာ, (သို့မဟုတ်တစ် casserole) ။
ယေဘုယျအားပြားချပ်ချပ်အမှုအရာ 1/2 လက်မနဲ့ 1 1/2 လက်မအထူအကြား, အသားကင်, ကြက်သားရင်သား, ဒါမှမဟုတ်ငါးတန်းတူ, အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ထက်ပိုထူအားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုချက်ပြုတ်ဖို့ပိုရှည်ကြာနှင့်ပြင်ပကိုမီးရှို့တက်အဆုံးသတ်ထားသည်။
သင်ကအပူထဲကနေနောက်ထပ်ထိန်သိမ်းရွေ့လျားခြင်းဖြင့်လျော်ကြေးပေးနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပြီးနောက်သင်အညိုရောင်ပေါ်ထွက်လက်လွတ်, သင်အဖြစ်ကောင်းစွာဖုတ်ခံရပေလိမ့်မည်။
သင့်ရဲ့အသားစားကြက်မွေးမြူရေးတစ်ဦးအနိမ့်နှင့်မြင့်မားသော setting ကိုကမ်းလှမ်းခဲ့လျှင်, အစဉ်မပြတ်အမြင့်ဆုံးကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါအသားစားကြက်မွေးမြူရေးထိန်သိမ်းချိန်ကိုက်သည်ဆိုလျှင်အပူအရင်းအမြစ်မှလေးလက်မနှင့်ပတ်သက်ပြီးကနေရာ။ ထိုအခါအပူဒြပ်စင်အဘို့အပြည့်အဝငါးမိနစ်က၎င်း၏လျော်သောအပူချိန်ရောက်ရှိဖို့-ခွင့်ပြု preheat ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။
Broiling အသား
အဆိုပါကင်နှင့်ဝသကဲ့သို့အလွန်လျင်မြန်စွာကြောင့်တုံးချက်ပြုတ်ဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်ဆိုလိုတာကဟာအလွန်မြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာအသားစားကြက်မွေးမြူရေးတစ်ခါတလေစားဖိုမှူး အလတ်စားရှားပါး (သို့မဟုတ်အလတ်စား) ။
မီးညှပ်နှင့်အတူလှန်နှင့်သည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်ထို့နောက်တုံး broil သို့မဟုတ် 1 1/2 1 လက်မအထူခုတ်, ထို့နောက်ရေနံသို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူကတိုက်, ပထမအခန်းအပူချိန်ကငါဆောင်ခဲ့မည်ရာသီက 4 မှ 5 မိနစ် broil မှ တိုင်းတာအဖြစ်ကထိတွေ့စမ်းသပ် အသုံးပြု. လိုချင်သောအပူချိန်ရောက်ရှိ: သင်၏လက်မနှင့်အတူကနှိပ်ပါ။ ဒါဟာညာဘက်ကျောနှိပ်တဲ့အခါမှာကိုယ့်ကိုနည်းနည်းပေးပြီးနွေဦးသငျ့သညျ။ အဲဒါကိုပျော့ခံစားရပါလျှင်နောက်ထပ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။
ထိုအဖို့သတိရပါ သည့်ကင်ငြိမ်ဝပ်စွာနေ သင်ကအစေခံမီ။
ဒါ့အပြင်, braised သားအပြီးသတ်ဖို့အသားစားကြက်မွေးမြူရေးကိုအသုံးပြုဖို့ ဝက်သားနံရိုးကဲ့သို့အ သူတို့ကိုပြင်ပအပေါ်တစ်ဦး crispy အပေါ်ယံလွှာပေးစေခြင်းငှါ။
သငျသညျကောင်းစွာ (ပြုမိသည်သင်၏အသားချက်ပြုတ်ဖို့လိုတဲ့အခါအဲဒီအသားစားကြက်မွေးမြူရေးများအတွက်လျော့နည်းသည်ကောင်း ဘာဂါပါဝင်သော အချိန်ကိုအားဖြင့်အတွင်းပိုင်းအပေါင်းတို့သည်လမ်းမှတဆင့်ကအတွင်းပိုင်းအပေါ်ခြောက်သွေ့တဲ့င်ချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်ပြင်ပတွင်အပေါ်ပူလောင်နေသောကြောင့်,) ။
Broiling ကြက်မွေးမြူ
အချို့သောကြက်စာသားအသားစားကြက်မွေးမြူရေးဟုခေါ်ကြသည်ဟူသောအချက်ကိုဟုတ်ကဲ့, သင်လုံးကြက်သား broil နိုင်သလား, တစ်သဲလွန်စဖြစ်သင့်သည်။ ဒါပေမယ့်ဖမ်းရှိပါတယ်။ သငျသညျ (သို့မဟုတ်သင့်အမဲသတ်သမား) ကို breastbone ခွဲထွက်ခြင်းနှင့်လိပ်ပြာသို့မဟုတ်လို့ခေါ်တဲ့ technique ကိုအတွက်ကျောရိုးဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ် spatchcocking ။ အဆိုပါရည်မှန်းချက်ကအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာကိုက်ညီနှင့်အညီအမျှချက်ပြုတ်ရေးဒါကြောင့်ထွက်ပြားစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, (သေးငယ်သောငှက်များအကြောင်း 2 မှ 3 ပေါင်နေသော) အသားစားကြက်မွေးမြူရေး, တစ်ခါတစ်ရံပြီးသားကြောင်းလမ်းရောင်းချကြသည်။
, စိမ်ရေနံနှင့်အတူဖြီးနှင့် baste ဖို့သတိရပါ။
သင့်ရဲ့ spatchcocked ကြက်သားကိုလည်းသွားအသားစားကြက်မွေးမြူရေးဒြပ်စင်အနေဖြင့်အနည်းငယ်ထပ်မံအကြောင်းကို 8 လက်မထိုင်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဤတွင်အကြောင်းပိုမိုဖွင့် မယ့်ကြက်သား broiling ။
သင်တို့သည်လည်းအပြီးသတ်ဖို့အသားစားကြက်မွေးမြူရေးကိုသုံးနိုင်သည် မီးဖို-ဖုတ်ကြက်သားအတောင်ပံ အောက်ပိုင်းအပူချိန်မှာချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်သော, ဒါပေမယ့်အဆုံးမှာ crispy ရောင်နင်းမှအကျိုး။
Broiling ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ
နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့ကိုသင် overcook ကြဘူးအဖြစ်ကင်အဘို့ထိုသူတို့အကောင်းစေသည်သောငါးနှင့်ပင်လယ်စာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်ကြပြီးသူတို့လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်။ ဖက်တီးငါး ဆော်လမွန်ငါးများကဲ့သို့ အပိုအဆီထွက်ခြောက်သွေ့ဆန့်ကျင်ကိုယ်ရံတော်ကူညီပေးသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကောင်းပါတယ်။
သံလွင်ဆီ, ရာသီ, ထို့နောက်ဝက်လက်မနှုန်း 4 မှ 6 မိနစ် broil နှင့်အတူတိုက်။ သင့်ရဲ့ကင်သို့မဟုတ်လွှာတစ်ခုလက်မအထူလျှင်, ပထမဦးဆုံး 4 မှ 6 မိနစ်အကြာတွင်ကြောင့်ဖွင့်, ထို့နောက်အမှုကိုပြုသည်အထိတိုင်အောင်အခငျြးခငျြး 4 မှ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပါးလွှာဖြတ်တောက်မှုလှည့်ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
halibut ငါး ကောင်းကောင်းအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာချက်ပြုတ်ရေးတစ် meaty ငါးဖြစ်ပါတယ်။ အတူတူညီ tilapia ။
ပိန်ငါးသို့မဟုတ်ပိုမိုပါးလွှာဖြတ်တောက်မှု, ဝါရင့်မုန့်ညက်အတွက်သောင်အဘို့, ထို့နောက် broiling မတိုင်မီရေနံအတွက်နှစ်ပါ။ တနည်း, သင် cornmeal အတွက်ကုတ်အင်္ကျီကပြီးရင်ရေနံနှင့်အတူငါးကိုတိုက်ပေးနိုင်သည်။ ဒါကပြင်းထန်သောအပူထဲမှာခြောက်သွေ့ခြင်းမှငါးကာကွယ်ဖို့အတွက်ကူညီပေးသည်။
Broiling ဟင်းသီးဟင်းရွက် (နှင့်သစ်သီးများ!)
မဆို ဟင်းသီးဟင်းရွက်သင်ကင်နိုင်ပါတယ် လည်းကညွတ်, ကြက်သွန်နီ, zucchini, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, မှို, နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့, အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအတွက်အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ , ကျဲပါးသံလွင်ဆီနှင့်ဖြီးချပ်, ဆားနှင့် broil 4 မှ 5 မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖြန်း။ သူတို့ blacken ပါဘူးသေချာအောင်သူတို့ကို Watch ။ တစ်ဦးနှင့်အတူဆမ်း ပိုးစာ vinaigrette အစေခံရန်။
သငျသညျ, jazz အမှုအရာမှတက်လိုလျှင်ကြိုးစားကြ parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး broiling ။ yum!
သရက်သီး, နာနတ်သီး, မက်မွန်သီး, Plum, nectarines: ကအသီးအပွမှကြွလာသောအခါ, ထို့ပြင်ကင်ဘို့ကဲ့သို့တူညီသောကိုယ်စားလှယ်လောင်းတွေရဲ့ ပင်ငှက်ပျောသီး ။
ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်သင်ကလှီး, အအသားစားကြက်မွေးမြူရေးသင်ကင်အရသာစွဲလမ်းကြသောအခါအထူးသဖြင့်သူတို့အားချမ်းအေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလလအတွင်း, သင့်အစားအစာချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။