စိုစွတ်ပြီးလွယ်ကူ-to-စေ gluten-အခမဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်ပျော့ပျောင်း, pliable gluten-အခမဲ့ဆေးမုန့်ဖြစ်၏။ သင်သည်အမှုရောက်သောဆိ-ဖော်ရွေ gluten-အခမဲ့ပေါင်မုန့်ကိုရှာတွေ့ဖူးလိုက်လျှင်ဤစာရွက်စမ်းပါ။ ထိုမုန့်နှင့်ပတ်သက်ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ် crumbly ဘာမျှရှိပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 7/8 ခွက်ကိုဆန်ဖြူမုန့်ညက် (အကြံပေးချက်: 7/8 ခွက်ကို = 3/4 ခွက်ကိုပေါင်း 2 ဇွန်း)
- 1 ခွက်အုံးကစီဓါတ်ပါ
- 1/2 ခွက်ကိုအာလူးကစီဓါတ်ပါ
- 1/4 ခွက်ကိုအညိုရောင်ဆန်မုန့်ညက်ပေါင်း 2 ဇွန်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 2 packages များ၏
- ခြောက်သွေ့တဲ့တက်ကြွသောတဆေးသည် (4 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတဆေး)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း guar သွားဖုံး
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- xanthan သွားဖုံး (* မြင်မှတ်စု)
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 2 ဇွန်းပျားရည်
- 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (သို့မဟုတ်ပျော့ထောပတ်) ကိုလငျး
- 3/4 ခွက်ကိုသေးငယ်တဲ့ထောပတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
- 3/4 ခွက်ကို (6 အောင်စ) ပူနွေးသောရေ (ပူမဟုတ်!) ပေါင်း 1 ဇွန်း (လိုအပ်ပါက)
- မှတ်ချက်: သင်ကစာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်သွားဖုံး၏ပေါင်းစပ်ဘို့ guar သွားဖုံးသို့မဟုတ် 1 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း xanthan သွားဖုံး 1 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအစားထိုးနိုင်ပါတယ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 ° F / 176 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ Preheat မီးဖို
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပိုကောင်းတဲ့သံမဏိဒယ်အိုးတစ်ခု 8x4 လက်မမုန့်အိုး, လူး။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့သောတဆေးအပါအဝင်အားလုံးခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ရောနှောနေခြင်းမှ whisk ။
- တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ပျားရည်, ရေနံနှင့်နွေးထွေးသော (ပူပြင်းမပါ) ရေပေါင်းစပ်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်လျှပ်စစ်လက်နှင့်အတူရိုက်နှက်သို့မဟုတ် 2 မိနစ်အလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်ရောနှောရပ်တယ်။ တစ်ကြိမ်မှာ 1 ဇွန်း - အ Battery ကိုအရမ်းခိုင်မာသောသည်ဆိုပါကပိုပြီးရေထည့်ပါ။
- ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့မုန့် Battery ကိုခြစ်ဖို့ spatula ကိုသုံးပါ။ နှိမ့်ချဒယ်အိုးအတွက် Battery ကိုနှိပ်ခြင်းနှင့်ထိပ်ချောမွေ့။ ရေထဲမှာ spatula သို့မဟုတ်သင့်လက်ချောင်းများနှစ်နှင့်မုန့်ရဲ့ထိပ်ချောမွေ့။
- တစ်ပူနွေး, မူကြမ်း-အခမဲ့တည်နေရာအတွက်ဒယ်အိုး Set နှင့် 30 ခန့်မိနစ် Battery ကိုမြင့်တက်စေနှင့်။ Over-မြင့်တက်မုန့်ကိုမခံပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်ကာလအတွင်းပြိုကျစေနိုင်သည်။ အဆိုပါ Battery ကိုမုန့်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်အိုးထိပ်အနားကွပ်ထက်မပိုမြင့်မြင့်တက်သငျ့သညျ။
- 50 လောက်မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ မိနစ် 30 ဖုတ်ပြီးနောက်, မုန့်ကိုကျော်-Brown ကာကွယ်တားဆီးဖို့သတ္တုပါးနှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးပေါ်တွင်အညိုရောင်လျှင်။ သင်တစ်ဦးဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာကိုအသုံးလျှင်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်မုန့်အလယ်၌ 205-208 ဒီဂရီသောအခါမုန့်ကိုပြုမိသည်။
- ချက်ချင်းဒယ်အိုးကနေမုန့် Remove နှင့်သွေးတွေစီးထွက်လာရှေ့တော်၌ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်လုံးဝအအေးခွင့်ပြုပါ။ သငျသညျမုန့်လှီးဖို့ကြိုးစားလျှင်အေးမြရဲ့မတိုင်မီကလှီးဖို့အများကြီးပိုခက်ပါလိမ့်မည်။ စိတ်ရှည်ပါ။ ဘယ်အချိန်မှာကြင်လုံးဝအေးမြမုန့်ချပ်,
သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 136 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 58 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 81 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |