Gougères (အသံထွက် "goo-ZHAIRS") ကနေဖန်ဆင်းတော် savory pastry ၏ပြင်သစ်စတိုင်များမှာ choux pastry နှင့်ဒိန်ခဲအချို့ကိုအမျိုးအစား။
အနံ့အရသာgougèresများအတွက်အသုံးအများဆုံးဒိန်ခဲတွေဟာ Gruyère , Comtéသို့မဟုတ် Emmental ။
gougèresဖုတ်နှစ်ခုအဆင့်ဆင့်အတွက် pastries ဖုတ်ကပါဝင်ပတ်သက်: အgougèresတက်စေသောရေနွေးငွေ့ကိုထုတ်ပေးသည့်ကနဦးက high-အပူချိန်ဇာတ်စင်; အဆိုပါgougèresမုန့်ဖုတ်ပြီးအောင်ဘယ်မှာနိမ့်အပူချိန်မှာဒုတိယအဆင့်အားဖြင့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။
Gougèresအစဉ်အလာတခုကနေတဆင့် choux မုန့်စိမ်းများအတွင်းပို့ခြင်းဖြင့်ထားကြပါတယ် ပိုက်အိတ် (မုန့် Puff လုပ်နေသောလမ်းမှအလားတူ) သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်။ သို့သော်သင်သည်လည်း, တစ်ဇွန်းကိုသုံးနိုင်သည်။
သူတို့ကိုက်-size နေသောကြောင့်, gougèresမကြာခဏအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် စစ်ပွဲတွင်ဒဏ်ရာရရှိ d'oeuvres ။ တဖန်သင်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရသာသူတို့ကိုနိုင်ပါတယ်။