ဒယ်အိုးယို, စတော့ရှယ်ယာ, ထောပတ်သို့မဟုတ်အချို့သောအခြားအရည်နှင့်အတူ, အသား, ကြက်ဘဲများသို့မဟုတ်အခြားပစ္စည်းများ roasting ၏မျက်နှာပြင် moistening များအတွက် technique ကို Basting ။ အစိုဓာတ်ကိုဖြအပြင်, basting အမဲသားကို၏မျက်နှာပြင်မှ (အနည်းဆုံး basting အရည်အရသာသောအတိုင်းအတာအထိ) အရသာကထပ်ပြောသည်။
Basting များသောအားဖြင့်အမဲသားကိုမှအရည်လျှောက်ထားရန် basting ဖြီး အသုံးပြု. ကုန်ပြီ။ ဒါကဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်အရည်ထဲသို့ဖြီးနှစ်နှင့်အသားထဲနိန်ခြင်းဖြင့်ကုန်ပြီ။
တစ်ဦးက basting မီးသီးဤသို့ပြု၏အခြားနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကြီးမားတဲ့ eyedropper ကဲ့သို့ပင်တစ်ဦး basting မီးသီးဒါပေမယ့်မလိုအပ်ပိုကောင်းအမဲသားကို၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ကြောင့် redistributing မှာဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေအရည်လုပ်ပြီး Extract မှာဖြစ်ကောင်းတစ်ဖြီးထက်ပိုမိုထိရောက်ပါသည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးကုန်ချင်းလဲလှယ်ခြင်းလည်းမရှိ။
နောက်ဆုံးတွင်ငါကမီးသီးထက်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူမယ့်အဓိကအားကြောင့်၎င်း, တစ်ဦးဖြီးကြိုက်တတ်တဲ့။ သငျသညျလညျး pastry ဖြီးအဖြစ်အသုံးပွုနိုငျကတည်းကဖြီးကိုလည်းပိုပြီးစွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။ စိတ်ထဲလာမယ့် basting မီးသီးအဘို့အဘယ်သူမျှမပိုဆောင်းအသုံးပြုမှုရှိပါတယ်သွားရမည်။
သင်တို့သည်လည်းမဟုတ်ရင်တစ်ဇွန်းအဖြစ်လူသိများတစ် basting ဇွန်းကိုသုံးနိုင်သည်။
ထို့အပြင်အချို့စားဖိုမှူးကမီးဖိုအပူချိန်လျော့နည်းစေတယ်လေနှင့်ချက်ပြုတ်နှေးကွေးသောမီးဖို၏တံခါးကိုဖွင့်တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်လိုအပ်သည်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်မှာအားလုံး baste ဖို့မကြိုက်တတ်တဲ့။ ဤဆင်ခြေမှကုသိုလ်ယူဆက်ဆက်ရှိပါသည်။
စဉ်းစားရန်အခြားအရာတစ်ခုခုဝိသေသလက္ခဏာများသင့်ရဲ့လှော်အသားသို့မဟုတ်ကြက်၏အပြင်ပန်းရှိသည်ဖို့လိုခငျြတယျ။ တစ်လှော်ကြက်သား၏အမှု၌, တစ်ဦး crispy အသားအရေပွဲတစ်ပွဲအချို့သောအခြားလမ်းထဲမှာချက်ပြုတ်နှိုင်းယှဉ်, ပထမဦးဆုံးရာဌာန၌ roasting များအတွက်အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
ထိုကြောင့်အရေပြား၏ပြတ်သားနှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်လေ့အံ့သောငှါသင်ပြုဘာမှတန်ပြန်ပါလိမ့်မယ်။
အချို့သောနည်းလမ်းများအတွက်, basting လူတွေကိုသူတို့က simmers နေစဉ်ဟင်းချိုနှိုးဆော်, ဒါမှမဟုတ်လှန်လှောကြည့်ခြင်းနှင့်ကင်ပေါ်မှာအသားကင်သို့မဟုတ်ဘာဂါ reflipping ကဲ့သို့ "ချက်ပြုတ်," ဖြစ်နိုင်ရန်အတွက်လုပ်ဖို့လိုအပ်တယ်ထင်သောသူတို့အမှုအရာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကရည်ရွယ်ချက်ရှိသည်ထင်ရှားစေခြင်းငှါနေစဉ်, busywork ၏ဤမျိုးအဓိကအားဖြင့်ထမင်းချက်အာရုံကြောစွမ်းအင်ထုတ်လွှတ်ဘို့လမ်းဖြစ်ပြီး, မသာအကူအညီမရပါ, သို့သော်တက်ကြွစွာကောင်းသောအစားအစာထုတ်လုပ်မှုတားဆီး။ အဖြစ်မှန်ချက်ပြုတ်တဲ့အကြီးအသဘောတူညီချက်အစားအစာအားလုံး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ချက်ပြုတ်ရေးနေစဉ်ဧည့်ခန်းထဲမှာစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်မသောက်ကပါဝငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။
basting န်းကျင်နောက်ထပ်သီအိုရီကဝက်သားထုံးစံယခုကြှနျုပျတို့ overcooked ခံရဖို့ထည့်သွင်းစဉ်းစားတဲ့အချက်မှချက်ပြုတ်သောအခါခေတ်ကနေလာတာပါသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ရရှိလာတဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ဝက်သားအဘယ်သူမျှမသံသယသူတို့စိုထိုင်းသောထိန်းသိမ်းထားရန်သူတို့၏အာဏာအတွက်ဘာမှလုပ်ပေးခဲ့ကြောင်းယုံကြည်ဖို့အများကြီးတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးဦးဆောင်ခဲ့သည်။
အဖြစ်မှန်, သင်တန်း, အကင်၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်အဆီသို့မဟုတ်အရည်အနည်းငယ်ဖိတ်အတွင်းပိုင်း၏စိုထိုင်းသောမသက်ရောက်ဖြစ်ပါတယ်။ အမှန်တရားအသား roasting တဲ့အခါသတိထားထမင်းချက်နှင့်အတူအသား၏ကောင်းသောဖြတ်တောက်မှုကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်ဒဏ်ငွေရလဒ်များကိုအောင်မြင်ရန်နိုငျသညျ, သို့ပြောသည်ခံရ စကျင်ကျောက်အများအပြား နှင့်ဝက်သားကင်နှင့်အမဲသားများအတွက် 135F များအတွက် 145F အဘို့ကြိုးစားအားထုတ်လေ့ရှိ၏။ ကြည့်ရှုပါ အသားကင်ဖို့ဘယ်လို ပိုပြီးအချက်အလက်သည်။