04 ၏ 01
ဘယ်လို Hull ဖို့ဒါမှမဟုတ် Core စတော်ဘယ်ရီ
စတော်ဘယ်ရီ Hull ။ Molly Watson စတော်ဘယ်ရီ-ဖယ်ရှားခြင်း၏ထိပ်ကနေအစိမ်းရောင်ပင်စည်သို့မဟုတ် calyx Hulling သို့မဟုတ် coring သူတို့ကိုပိုပြီးကြော့နှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါလွင်ပြင်စားရန်ပိုမိုလွယ်ကူ berry သီး-စေသည်။ ဒါဟာအစစတော်ဘယ်ရီအသုံးပြုမဆိုစာရွက်ထဲမှာပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းင်ကြောင့်ဆဲလ်ဆာသို့မဟုတ်အချိုပွဲဖြစ်လိမ့်မည်။
အဘယ်သူမျှမကိစ္စသင်သည်ထိုသူတို့အစာစားနေတဲ့ပုံကို, သင်လတ်ဆတ်သော, မှည့်သောအသီးနှင့်အတူစတင်ချင်ပါတယ်။ စတော်ဘယ်ရီအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ကြည့်ရှုနိုင်ပါတယ်ကတည်းကအနီ, သင်သည်ထိုသူတို့ဝယ်ခင်သီးမြည်းစမ်းဖို့ကြိုးစားပါနှင့်တောက်ပပေမယ့်သိပ် fluff တူသောမြည်းစမ်း။ သင်သီးမြည်းစမ်းမနိုင်လျှင်, သူတို့ကိုအနံ့။ သူတို့ဟာအနံ့-သငျသညျသငျ့သညျကမှန်းဆ! -like စတော်ဘယ်ရီ။
သင်သည်ထိုသူတို့သုံးပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကို Pat တာပေါ့ရုံရှေ့တော်၌အကောင်းတစ်ဦးလြျှော Give (သို့သော်ညင်ညင်သာသာ!) ခြောက်သွေ့သော။ ကြည့်ရှုပါ စတော်ဘယ်ရီကိုဆေးကြောဖို့ဘယ်လို အသေးစိတ်ကို။ ယခုတွင်သင်သည်ထည်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။
04 ၏ 02
ပင်စည် Cap တစ် Sharp ကဓား Next ကိုထည့်ပါ
Hull စတော်ဘယ်ရီ။ Molly Watson သင့်ရဲ့ဘယ်ဖက်လက်တစ်စတော်ဘယ်ရီနှင့်သင့်လက်ျာလက်၌တစ်ဦးချွန်ထက် paring ဓါး (သင်ဘယ်ဖက်လက်နေပါလျှင် reverse) ကိုကိုင်ထားပါ။ ပင်စည်ထုပ်ဘေးရှိစတော်ဘယ်ရီထဲကိုဓါး၏အစွန်အဖျားထည့်ပါ။ angle အတွက် berry သီး၏ဗဟို core ကိုဦးတည်ဓားအစွန်အဖျား။
အများဆုံးထိန်းချုပ်မှုများအတွက်, ကိုယ့်လက်ကိုင်အောက်ကဓါးပေါ်တွင်ဓါးကိုင်ထားပါ။
04 ၏ 03
အဆိုပါစတော်ဘယ်ရီ Turn
လှည့်ကွက်နဲ့ Hull ကစတော်ဘယ်ရီ။ Molly Watson အဆိုပါစတော်ဘယ်ရီ၏ဗဟို core ကိုဦးတည် angled ဓားအစွန်အဖျားစောင့်ရှောက်ခြင်း, အကို stem-ဦးထုပ်တဝိုက်ဓားကိုလမ်းပြဖို့စတော်ဘယ်ရီပါ။ ဤသည်မဟုတ်ဘဲချွတ်, ပင်စည်နှင့်၎င်း၏ fibrousness ထက်ထွက်ခုတ်ဖြတ်ပါလိမ့်မယ်။
အဲဒါကိုထပ်သမုတ်သောဒီတော့ဒီအစိတျအပိုငျးကအရေးကြီးတယ်: အစတော်ဘယ်ရီမဟုတ်ဘဲဓါးပါ။ ဒါဟာ paring ဓါးနှင့်အတူပန်းသီးကွာဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်အိုးရဲ့အစွန်းပတ်လည် spatula running ကဲ့သို့တူညီသောရွေ့လျားမှုဖြစ်ပါတယ်။ Pros နေဆဲအသုံးအဆောင်ကျင်းပရန်နှင့်အရာဝတ္ထုရွှေ့ဖို့ငါတို့သိကြ၏ သင်လိုချင်တဲ့ထောင့်ဖန်တီးပြီးတော့ကြောင့်ထောင့်သုံးပါ။
အဆိုပါကို stem - သိပ်အသီးစှနျ့မပါဘဲအရှင်ရုံအောက်ကပင်စည်နှင့်ခက်ခဲတဲ့ bits သည်ဖယ်ရှားခြင်းဟာစတော်ဘယ်ရီသို့ tapering တစ်ကန်တော့ချွန်ပုံသဏ္ဍာန်သို့ဖြတ် - ညာဘက် / off ထွက် pop သငျ့သညျ။ မည်သည့်ကျန်ရှိနေသောသီးနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
04 ၏ 04
Hull စတော်ဘယ်ရီ
Hull စတော်ဘယ်ရီ။ Molly Watson သူတို့အဖြစ်မုန့်သို့မဟုတ်ပိုးစာရှာလကာရည်သို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူ, Hull စတော်ဘယ်ရီဝတ်ပြုကြ၏။ အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်၌သူတို့နှစ်အားဖြင့်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အားရစရာကြိုးစားပါ crèmefraîche ပြီးတော့အညိုရောင်သကြားအတွက် - yum!
မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်သုပ်များတွင်အသုံးပြုသည့်အခါ Hull စတော်ဘယ်ရီတကယ်သို့သော်ထွန်းလင်း။ တိုက်ရိုက်ကအောက်က inedible ကို stem နှင့်ခက်ခဲတဲ့အစိတ်အပိုင်းကိုဖယ်ရှားပစ်တဲ့အနေဖြင့်အမျိုး, သင်နှင့်အရသာအသီးအများဆုံးသိမ်းဆည်းပါ။ စတော်ဘယ်ရီတက်အစေခံရန်အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကအနည်းငယ်ပါဝင်သည်:
- အချို့အတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ arugula သုပ်-ပစ်ရန် Hull နဲ့ကိုခွဲစတော်ဘယ်ရီ Add လိမ္မော်ရောင် segments များ ပို. ပင်အရောင်နဲ့ချို
- အောင်ဒူကြာပွတ်မုန့်သို့ mash စတော်ဘယ်ရီခေါက် စတော်ဘယ်ရီလူမိုက်
- ကုန်တယ်ချီလီနှင့်အတူ Hull, လိုက်သည်ကိုစတော်ဘယ်ရီပေါင်းစပ်အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း add, ထုံးဖျော်ရည်နည်းနည်း, သင်တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီဆဲလ်ဆာပြီ
- စတော်ဘယ်ရီ Ricotta muffins
- စတော်ဘယ်ရီဗာဒံသီးဖျော်ရည်
- mash တောက်ပရေထဲမှာစတော်ဘယ်ရီ, အရသာမှသကြားထပ်ထည့်, နှင့်အိမ်လုပ်စတော်ဘယ်ရီဆိုဒါပျော်မွေ့
ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ ကဒီမှာစတော်ဘယ်ရီအကြောင်း ။