Kosher Moussaka (အသား) ကြော်

စာရွက်တစ်ဒိန်ခဲနှင့်ကြွယ်ဝသောနို့နှင့်ထောပတ်-based béchamelငံပြာရည်နှင့်အတူအမဲသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပေါင်းစပ်အဖြစ်ရိုးရာဂရိ moussaka, အ kosher မီးဖိုချောင်အတွက်ကန့်သတ်ပိတ်ထားသည်။

သို့သော်နှင့်အတူ Non-နို့ထွက်ပစ္စည်းအစားထိုး၏ဖန်တီးမှုကိုအသုံးပြုခြင်း ပဲနို့ကဲ့သို့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူ Susie Fishbein ကုမ္ပဏီ-ဖော်ရွေ casserole ပေါ်မှာဤအရသာ kosher ယူကြံစည်။

ဤသည် kosher moussaka အိုင်ဒီကျိန်းသေကုမ္ပဏီ-ထိုက်တန်နှင့်အထူးအခါသမယများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာနည်းနည်းအားထုတ်မှုကြာပေမယ့်သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များကသင်၏အိမ်တွင်သင်နှင့်အတူညစာစားမှတ်မိပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အဲဒါကိုတန်ဖိုးရှိပါတယ်။

-Miri Rotkovitz တည်းဖြတ်

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 လက်မပတ်လည်ချပ်သို့ဖြတ် 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (1 1/2 ပေါင်), peeled သို့မဟုတ် unpeeled,
• အရသာအတွက်ဆား
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• ကုန်တယ် 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
• 1 ပေါင်မြေပြင်အမဲသား
• 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 3 ဇွန်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 1 (15 အောင်စ) ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နိုင်
• 2 ဇွန်းလတ်ဆတ်သော parsley ကုန်တယ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း oregano
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုး
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
• အရသာမှလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
• 3 ဇွန်းမာဂျ
• 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်သို့မဟုတ် Wondra မုန့်ညက်
• 2 ခွက်ပဲနို့
• ပေးလိုက်တယ် 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ,
• အညီအမျှ 1/2 လက်မအချပ်သို့ဖြတ် 2 beefsteak ခရမ်းချဉ်သီး,
• 1/8 ခွက်ကို breadcrumbs နှင့်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 အက်ဖ်အင်္ကျီမှ nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနဲ့ 9x9 လက်မစတုရန်းမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးမီးဖိုအပူ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. စက္ကူပဝါတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်ထားပါ။ ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ စက္ကူပဝါတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူထိပ်တန်း။ ထိပ်ပေါ်မှာဒယ်အိုးသို့မဟုတ်အခြားအလေးချိန်ချထားပါ။ 20 မိနစ်ချန်ထားပါ။ ဤသည်ဆားခရမ်းချဉ်သီး၏ခါးသီးမှုကိုလွှတ်လိုက်မည်နှင့်ဆားကထုတ်လိမ့်မည်။
3. ဤအတောအတွင်းကြီးမားသော skillet အတွက်သံလွင်ဆီအပူ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ပျော့ပြောင်းမှစတင်သည်အထိ 4 မှ 5 မိနစ် Saute ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကတက်ခြိုးဖောကျ, မြေအမဲသားထည့်ပါ။ 15 မိနစ်Sauté။

1. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, စပျစ်ရည်, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, parsley, oregano, သစ်ကြံပိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်ထည့်ပါ။ အရောအနှောနီးပါးခြောက်သွေ့သည်အထိ, 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
2. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးချပ်၏လေးထက်ဝက်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော်အမဲသားကိုအရောအနှောကိုလောင်း။ ကျန်ရှိသောခရမ်းချဉ်သီးချပ်နှင့်အတူထိပ်တန်း။ နှိမ့်ချကျစ်လစ်သိပ်သည်းနှိပ်ပါ။
3. သေးငယ်တဲ့အိုး၌, အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်, အမာဂျအရည်ဖြစ်ကြ၏။ 1 မိနစ်အဘို့အ whisking, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အချောသည်အထိ whisking သည်ပဲနို့ထဲမှာထည့်ပါ။ အဆက်မပြတ် whisking, 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
4. သူတို့ scramble ကြဘူးဒါကြောင့်သူတို့ကိုလျော့ပါးစေရန်ကြက်ဥထဲသို့ပူအရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုရောမွှေပါ။ အိုးမှကြက်ဥအရောအနှော Add နှင့်အဆက်မပြတ် whisking တစ်ဦးအနိမ့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဖြစ်မကြာမီသငျသညျအသေးပူဖောင်းမြင်သည်အတိုင်း, အပူထဲကနေ custard ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
5. အဆိုပါ moussaka ကျော်သွန်းလောင်း။ ထိပ်အုပ်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်စီစဉ်ထားပါ။ breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း။
6. သတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 1 နာရီဖုတ်ရမည်။ ချွတ်နှင့်ကြာကြာရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်နှင့်အနားတဝိုက်ပွက်ပွက်။

ရင်းမြစ်: ဒီဇိုင်းအားဖြင့်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာ: Susie Fishbein (Mesorah ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေခြင်း) ကဖျော်ဖြေ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	366
စုစုပေါင်းအဆီ	18 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	164 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	389 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	25 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )