ဂရိ: κρεατόπιτα, သိသာ kray-ah-TOH-pee-tah
ဟေလသလူအဖြစ်လူသိများသူတို့ရဲ့အရသာဟင်းနုနွယ်ရွက်ပိုင်အဘို့ကိုသိစေခြင်းငှါနေစဉ် Spanakopita , သူတို့ကလည်း phyllo အခြားအမှုအရာအမျိုးမျိုးတို့ကိုခြုံဖို့ချစ်ကြတယ်။
ဤသည်အရသာဂရိအသားပိုင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ကအထူးအားရစရာစေသည်ဘာကိုဖွင့်) ကိုအသုံးပြုသည်။ လတ်ဆတ်ကိုမရရှိနိုင်လျှင်, အခြောက်သုံးတတ်၏ သို့သော်အစားအခြောက် oregano ၏, အခြောက်လှန်းပူတီနံရောင်နှင့်အတူအစားထိုး။ ဤသည်အရေအတွက်က 16 1/2 က x 12 လက်မ (သို့မဟုတ်ညီမျှ) ဒယ်အိုး (roasting သို့မဟုတ် lasagna ဒယ်အိုး) အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။
(ကြည့်ရှုပါ: အခြောက်မှပြောင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် )
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ဖြည့်ပြီးပြီ pies များအတွက်အကောင်းဆုံးအိမ်လုပ် Phyllo 1 အရေအတွက် (အောက်တွင်ကြည့်ပါ)
- (သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်သို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကို,) 6 1/4 မှ 6 ပေါင်အမဲသား
- 2/3 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
- 1/2 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
- ဆား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 1 ခွက်ရှည်စပါးကိုဆန်
- 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်)
- 5 မှ 6 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
- 1 heaping ဇွန်းပူစီနံ (လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်)
- 1 heaping ဇွန်း oregano (လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်)
- 1 အဆင့်ကိုဇွန်းဇီယာစေ့ (လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်စမုန်နက်အရွက်)
- 2 ဇွန်း (လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်) Flat-ရွက် parsley
- ရေ 3 မှ 4 ခွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ပူပြင်းတဲ့သံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူSauté။ ကြက်သွန် softens သောအခါ, အသားနှင့်အညိုကောင်းစွာထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပျော်နဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရေနှင့်အတူအတွက်နှိုးဆော်။ အဖုံး, အပူကိုလျော့ချနှင့်အမဲသားကိုအလွန်နူးညံ့သည်နှင့်အချို့သောအရည်ဒယ်အိုးထဲမှာရှိမယ့်သည်အထိ 1 1/2 2 နာရီကြာမျှတည်ထားပါ။ (အချိန်ဟင်းချက်နှင့်ရေလိုအပ်၏ပမာဏကပိုရေချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းလိုအပ်ခဲ့လျှင်။ အမဲသားကိုအပေါ်မူတည်ဆူရေပေါင်းထည့်ပါလိမ့်မယ်။ )
ဆန်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အပူကို turn off ။
340F မှ Preheat မီးဖို (170C) ။
Phyllo ကြော်ပြင်ဆင်ပါ။
ရေနံက 16 1/2 က x 12 လက်မဒယ်အိုး (သို့မဟုတ်ညီမျှ) ။ အောက်ခြေအပေါ် phyllo ၏အောက်ဆုံးစာရွက်ထားပါနှင့်အညီအမျှဖြည့်ဆည်းဖြန့်ဝေ။ အဆိုပါအဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာ phyllo ၏အသေးငယ်ဆုံးစာရွက်, သံလွင်ဆီနှင့်ဖြီးထားပါနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ phyllo ၏နောက်ဆုံးစာရွက်နေရာနှင့်ဆီတိုက်။ Tuck သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်း၏အနား crimp နှင့် 1 နာရီများအတွက် 340F (170C) မှာဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါ kreatopita ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများ၏ထောင့်ဒယ်အိုးကပ်မပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
မီးဖိုကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 1 နာရီများအတွက်သန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ 4 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ပျော်မွေ့!
အထွက်နှုန်း: 12 ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်း
သိကောင်းစရာများ:
- အိမ်လုပ်အပေါ်ယံလွှာအောင်သင်တို့အဘို့မပါရှိလျှင်, ပြင်ဆင်ထား phyllo စာရွက်များများထဲမှ 1-ပေါင် box ကိုသုံးပါ။ ရေနံနှင့်အတူသာထိပ်နိန်သာထိပ်ဆီနှင့်စာရွက်နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ 1/2 နိန်, အောက်ခြေအပေါ် 1/2 ကိုသုံးပါ။
- ကျန်တဲ့လှော်အမဲသားကို အသုံးပြု. လြှငျ, ညွှန်ကြားထားအဖြစ်ကိုပွငျဆငျပေမယ်သာ 40-45 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1456 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 97 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 36 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 47 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 372 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 980 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 36 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 101 ဂရမ် |