အစိမ်းရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး Pickled အရသာဒိန်ခဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးသံလွင်ကဲ့သို့ရေစာအဖြစ်သော tangy အားရစရာဖြစ်ကြသည်။ ဒီစာရွက်အပေါငျးတို့သ probiotic ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိပါတယ် lacto-စိမ်အစားအစာများ နှင့်ဤအဆုံး-of-the-ဥယျာဉ်-ရာသီပစ္စည်းများ၏အကြီးအအသုံးပြုမှုကိုမှန်ကန်စေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ခွက်သေးသေးအစိမ်းရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
- 1/2 ခွက်ကိုကြက်သွန် (လိုက်သည်ကို)
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 2 ဇီယာစေ့ကိုပန်းပွင့်ဦးခေါင်း (သို့မဟုတ် 3 sprig လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့အရွက်သို့မဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ပေါင်းပင်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆလရီအမျိုးအနွယ်ကို
- 4 allspice (မြေတပြင်လုံး)
- 4 အနက်ရောင် peppercorns
- optional: 1 2 အသေးစားပူချီလီငရုတ်ကောင်း
- (ကလိုရင်းသို့မဟုတ်ဖလိုရိုက်အောင်မြင်သောကစော်ဖောက်ခြင်းကိုကာကွယ်တားဆီးပေးနိုင််ရေကဲ့သို့ filtered) 4 ခွက်ကိုရေ
- 3 ဇွန်း kosher ဆား (သို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆား)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အစိမ်းရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးဆေးကြောပါ။ ပီယပ်တကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်ထက်သော paring ဓါး၏အစွန်အဖျားနှင့်အတူအသီးအသီးတပြင်လုံးကိုခရမ်းချဉ်သီး။ တနည်းအားဖြင့်တစ်ဦးအပ်ချုပ်အပ်နှင့်အတူအသီးအသီးခရမ်းချဉ်သီးအကြိမ်ပေါင်းများစွာပြီးမှ။ ထိုအဆင့်သည်ဆားရည်အိုင်ခရမ်းချဉ်သီး၏ခက်ခဲတဲ့အရေခွံစိမ့်ဝင်သွားတယ်ကြောင်းသေချာ။
- သငျသညျကိုသှားအဖြစ်ကြက်သွန်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, ဇီယာစေ့, မုန်ညင်းများနှင့်ဆလရီမျိုးစေ့များ, allspice, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ချီလီငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့သန့်ရှင်းတဲ့ဖန်ခွက်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးကိုဖြည့်ပါ။ ဒါဟာဖို့မလိုအပ်ပါဘူး အိုးတလုံးပိုးမွှားသတ် ရုံစင်ကြယ်ကြောင်းသေချာအောင်, ဒီစာရွက်သည်။ Tuck ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အသင်သည်ထိုသူတို့ကိုပြသချင်တယ်ဆိုရင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အိုးတလုံး၏နှစ်ဖက်ကြား၌ဇီယာစေ့။
- သီးခြားပန်းကန်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာများတွင်ပျော်ဖို့နှိုးဆော်, ရေဖို့ kosher သို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆားထည့်ပါ။ အိုးတလုံးထဲမှာအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကျော်အရည်ကိုဆားဆားရည်အိုင်လောင်း။ အစိမ်းရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးလုံးဝဆားရည်အိုင်ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းခံရဖို့လိုအပ်လျက်, ဆားရည်အိုင်အိုးတလုံး၏အနားကွပ်မှတက်သမျှသောလမ်းလာသင့်ပါတယ်။ (သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအခြားသန့်ရှင်းသောအိုးတလုံးထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်) ဆိုကျန်တဲ့ဆားရည်အိုင်သိမ်းဆည်းပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ပြားပျံပေါ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးအိုးတလုံးချထားပါ။ တစ်စည်သွပ်ဗူးအဖုံးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မဖုံးအုပ်ထားပါ။ (သောပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ပြားပျံအဘို့ဖြစ်၏ဘာ) အချို့သောလျတ်ရှိပါတယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
- 7 ရက် - 5 များအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာအိုးတလုံးမှထွက်ချန်ထားပါ။ တစ်နေ့တစ်ကြိမ်အဖုံးကိုချွတ်ယူပါနှင့်သင့်အချဉ်ဖောက်များ၏တိုးတက်မှုအပေါ်စစ်ဆေးပါ။ ဒါဟာတစ်ဦးဇီယာစေ့သခွားသီးချဉ်လိုပဲရက်အနည်းငယ်အကြာတွင်သာယာသော, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အချဉ်ရနံ့ဖွံ့ဖြိုးသင့်ပါတယ်။ အိုးတလုံးအစာအာဟာရ၏ထိပ်အောက်ကအရည်သို့ကျဆင်းလာ၏အဆင့်သင့်တက်ထိပ်ဆုံးဖို့ reserved ဆားဆားရည်အိုင်ကိုသုံးပါ။
- 5 ပြီးနောက် - 7 ရက်ရေခဲသေတ္တာဖို့ lacto-စိမ်အစိမ်းရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး Pickled လွှဲပြောင်း, လွန်ပြီ။ သင်သည်ဤအချက်မှာသူတို့ကိုအောက်ပန်းကန်ပြားပျံစောင့်ရှောက်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုသူတို့တစ်ပါတ်အဘို့အချဉ်ပါပြီတခါစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ, ဒါပေမယ့်သင်ရေခဲသေတ္တာသို့သူတို့ကိုငါရွှေ့ပြီးအပြည့်အဝလစောင့်ဆိုင်းဖို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုစည်းရုံးသိမ်းသွင်းနိုင်လျှင် ပို. ပင်အရသာမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 62 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 2,661 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 14 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |