ဒါကြောင့်မုန်မှကြွလာသောအခါ, crunchy နှင့်စပ်လူကြိုက်များအရည်အသွေးတွေရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကားဖုတ်ကုလားပဲနှစ်ဦးစလုံးများမှာအပေါင်းသူတို့ကျန်းမာစေရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ ရုံ crunchy သည်အထိမီးဖို၌ကင်ထို့နောက်အနည်းငယ်သံလွင်ဆီနှင့်အချို့သောနံ့သာမျိုးနှင့်တကွသူတို့ကိုဆမ်း။ သူတို့ကအခန်းအပူချိန်မှာ resealable အိတ်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရက်အနည်းငယ် crispy နေဖို့ပါလိမ့်မယ်။ အစိုဓာတ်ကိုအများကြီးလေထုထဲတွင်ရှိလျှင်, ကုလားပဲအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီတအမြန်ပြန်လည်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာမှအကျိုးဖြစ်နိုင်တယ်။
ဒီစာရွက်မီးဖိုဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကျွန်မကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းနှင့်နှစ်ဦးစလုံးနည်းလမ်းများကိုအသုံးပြုပါ, ဒါပေမယ့်မီးဖိုနည်းလမ်းအကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးသည်။ ကျွန်မမီးဖိုဘာလို့လဲဆိုတော့ခရိုဝေ့ဖ်ရဲ့ကန့်သတ်နေရာ, ခြုံငုံလွယ်ထင်ပါတယ်။ ကခရိုဝေ့ဖ်ကိုရပ်တန့်ခြင်းနှင့်ကိုယ်တိုင်တိုင်း 5 မိနစ်ပတ်လည်ကုလားပဲရွှေ့ဖို့ထက်ဒါဟာမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်န့်ဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်ဆမ်းဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူပါတယ်။ ငါသည်လည်း (ထိုနံ့သာ၏ကြွယ်ဝသောအရောင်များကိုသူတို့ကိုမသက်ဆိုင်လှပသောကြည့်ရှုစေမည်ဖြစ်သောကြောင့်, သင်ထင်လိမ့်မယ်သလောက်အရေးမပါဘူး) ကိုမီးဖိုတဖို၌ဖြစ်ပျက်သောအအညိုရောင်၏အမြင်အာရုံအကျိုးသက်ရောက်မှုများကဲ့သို့။ သူကပြောပါတယ်နှင့်တကွ, မိုက်ခရိုဝေ့နည်းလမ်းကသံလွင်ဆီဘို့လိုအပ်ကြောင်းရှင်းလင်းစေပါတယ်ကတည်းကကျန်းမာသန်စွမ်းသည်။ ယင်းခရိုဝေ့ဖ်သုံးပြီးလြှငျ, ပင်ခြောက်သွေ့မှုအတွက်လှည့်ဝိုင်းလေးကိုအသုံးပြုပါ။
ဒီစာရွက်နှင့်အတူအောင်မြင်မှု 3 လှည့်ကွက်ရှိပါတယ်:
- အဆိုပါကုလားပဲတတ်နိုင်သမျှခန်းခြောက်။
- အဆိုပါကုလားပဲရောင်ခြည်အနည်းငယ်အင်္ကျီကိုပေးစေခြင်းငှါမယ့်အလုံအလောက် - ဆီအနည်းငယ်သာငွေပမာဏကိုသုံးပါ။
- , ကိုလှုပ်လှည့်များနှင့်မကြာခဏတိုးတက်မှုကိုစစ်ဆေးပါ။
ဤရွေ့ကား crispy Spice ကုလားပဲမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တစ်ဦးအကြီးအရေစာလုပ်နှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲဘီယာတစ်ခုသို့မဟုတ်ကော့တေးကြီးစွာမြည်းစမ်း။ သူတို့ကအစကဲ့သို့သောမြေထဲမုန် / dips, တစ်ရွေးချယ်ရေးအတွင်းကောင်းစွာ fit hummus , baba ganoush နှင့် Falafel ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 15-အောင်စဗူးကုလားပဲ (ဆေးနှင့် 3 ခွက်တူညီသောညှစ်)
- 1 မှ 2 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား (သို့မဟုတ် kosher ဆား)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
- optional: 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဆေးနှင့်ကုလားပဲတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်စက္ကူပဝါ၏နှစ်ဆထူအပေါ်အခြောက်မှထွက်အိပ်လေ၏။ ခြောက်သွေ့ကုလားပဲကျော်အခြားစက္ကူပဝါကို တင်. , လိပ်နှင့်တတ်နိုင်သမျှသူတို့ကိုအခြောက်မှညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုပွတ်ပေးပါ။ ပဲများချွတ်လာမချောင်အရေခွံဖယ်ရှားပါ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်များတွင် အသုံးပြု. လျှင်, ဆား, paprika, နံနံ, ဇီ, ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့် Cayenne ပေါင်းစပ်။
- သငျသညျမီးဖိုသုံးပြီးနေတယ်ဆိုရင်: အလယ်တန်းအနေအထားမှမီးဖိုထိန်သိမ်း Adjust နှင့် 400F မှမီးဖို preheat ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကုလားပဲထားပါနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အင်္ကျီပဲအလုံအလောက်အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီနှင့်ဆမ်း။ ပြတ်သားခန့် 30-40 မိနစ်အထိလုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်တခုတခုအပေါ်မှာပင်အလွှာထဲမှာကုလားပဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ , လှည့်န့်ကို၎င်း, အစအဦးမှာ crispy သည် 10 မိနစ်စစ်ဆေးလျက်, ချက်ပြုတ်အချိန်အဆုံးဆီသို့တိုင်း 5 မိနစ်။ အဆိုပါကုလားပဲပြတ်သားများမှာပြီးတာနဲ့တစ်ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုထားပါ။ သူတို့ပူကြ၏နေစဉ်, သူတို့ကိုကျော်နံ့သာမျိုးကိုဖြန်းများနှင့်အညီအမျှကုတ်အင်္ကျီမှနှိုးဆော်။
- သင်ခရိုဝေ့ဖ်သုံးပြီးနေတယ်ဆိုရင်: စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ၏နှစ်ဆအလွှာတွင်တစ်ဦးပင်အလွှာထဲမှာကုလားပဲ၏ထက်ဝက်စီစဉ်ပါ။ အဆိုပါဝါရင့်ဆားအရောအနှော၏ထက်ဝက်နှင့်အတူရာသီ။ အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပျေါကုလားပဲထားပါ။ အဆိုပါကုလားပဲတိုင်း 5 မိနစ်နှိုးဆော်လုံးဝ 15-20 မိနစ် 80 ရာခိုင်နှုန်းအာဏာမိုက်ခရိုဝေ့။ အဆိုပါကုလားပဲတို့ထိရန်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကခံစားရသောအခါ, မိုက်ခရိုဝေ့မှသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အအေးဖယ်သတ်မှတ်မည်။ လတ်ဆတ်တဲ့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုအသုံးပြုပြီး, ကျန်ရှိနေသေးသောကုလားပဲနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ အတူတကွ 2 သုတ်ဆမ်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အဆိုပါ seasoned ကုလားပဲကြိုတင်မဲအတွက် 2 ရက် လုပ်. အခန်းအပူချိန်မှာတစ်လုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိုထားနိုင်ပါတယ်။
- , 5-10 မိနစ်များအတွက် 350F မီးဖိုတဖို၌အပူ recrisp ရန်။
သင်ကုလားပဲ crisping ၏ Hang ရပြီးတာနဲ့, သင့်အတွက်ကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူစမ်းသပ်ကြိုးစားပြီး အမွှေးအကြိုင်ကက်ဘိနက် ။ ငါ့အကြိုက်ဆုံးဖြည့်စွက်သို့မဟုတ်အစားထိုးအချို့မှာငရုတ်သီးမှုန့်, အဲသယောပိပါဝင်သည် ဘာဘာ သို့မဟုတ် mitmita, Harissa, Ras el Hanout , သို့မဟုတ် Caribbean သို့မဟုတ်လူရှုပ်အမွှေးအကြိုင် Blend ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 273 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 743 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 41 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 9 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 14 ဂရမ် |