Grillades နှင့် grit အသားကင်, grit နှင့်ဟင်းရည်ဖြင့်လုပ်သောရိုးရာ Louisiana မနက်လည်စာသို့မဟုတ်မနက်စာဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်အဆိုပါဂန္နှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဘို့သန့်ရှင်း Trinity ကြက်သွန်နီ, ဆလရီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း: ။ တစ်အရသာမိသားစုညစာအတွက်ဒီပန်းကန်လုပ်ပါ။
ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ
creamy Savory grit
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 1 ပေါင်ပိန်အမဲသား (သို့မဟုတ်နွားငယ်သားအသားကင်ခန့် 1/2 လက်မအထူ)
- 6 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (ကှဲပွား)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 4 ဇွန်းဘေကွန်ယို (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ)
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (4 ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်, အချပ်)
- 1/2 ခွက်ကိုဆလရီ (ကုန်တယ်)
- 1 ခွက်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီနှင့်အစိမ်း, ကုန်တယ်)
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 1 1/4 ခွက်အမဲသားဟင်းရည်
- 1 (14.5 အောင်စ) ခရမ်းချဉ်သီး (diced) နိုင်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်အရွက်စမုန်ဖြူ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းအရွက်ပင်စိမ်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- Tabasco သို့မဟုတ်အခြားပူငရုတ်ကောင်းငံပြာရည်မထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- kosher ဆားထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- 1 မှ 2 ဇွန်းလတ်ဆတ်သော parsley (ကုန်တယ်)
- 4 မှ 5 ခွက် grit (ပူ, ချက်ပြုတ်)
- optional: (အပါအဘို့, ကိုခွဲ) 1/2 ခွက်ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 2-လက်မအပိုင်းပိုင်းသို့အသားကင်ဖြတ်ယူပါ။ မုန့်ညက် 4 ဇွန်း, 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်; ကင်အပိုင်းပိုင်းသောင်တူးစက်နဲ့တူး။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ skillet အတွက်ဘေကွန်ယိုသို့မဟုတ်ဆီအပူ 2 ဇွန်း, အညိုရောင်နှစ်ဖက်စလုံးကဖို့အပိုငျးပိုငျးလှည့်, အမဲသားကိုချက်ပြုတ်။ တစ်ပန်းကန်ဖို့အမဲသားကို Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- တူညီသောဒယ်အိုးဖို့ကြက်သွန်, ဆလရီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း Add နှင့်ကြက်သွန်စသည်အထိချက်ပြုတ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်ချက်ပြုတ်, ကြာကြာ 2 မိနစ်အဘို့, နှိုးဆော်။
- တစ်ပန်းကန်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ဘေကွန်ယိုသို့မဟုတ်ရေနံ၏အပိုဆောင်း 2 ဇွန်း Add နှင့်မုန့်ညက်၏ကျန်ရှိသော 2 ဇွန်းထဲမှာမွှေပေးပါ။ သည်တိုင်အောင်, ကောင်းစွာအရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်, အဆက်မပြတ်မွှေ roux အရောအနှောအရောင်အတွက်အလတ်စားအညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ် ။ ဒယ်အိုးဖို့ကြက်သွန်အရောအနှောပြန်သွားနှင့်အမဲသားဟင်းရည် add; အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။
- ဒယ်အိုးဖို့အမဲသားကိုပြန်သွားနှင့်အသားကျော်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။ အဆိုပါစမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, အနည်းငယ် Tabasco သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်တွေနဲ့ဖြန်း။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်, 40 ခန့်မှ 60 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်အသားကိုနူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ လိုအပ်အဖြစ်မြည်းစမ်းနဲ့ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း add; လတ်ဆတ်သောကုန်တယ် parsley အတွက်နှိုးဆော်။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, ပူထောပတ် grit နှင့်လိုက်သည်ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတစ်ဦးအပါအအတူ grillades အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သိကောင်းစရာများ
Polenta သို့မဟုတ်ဆန်အစား grit ၏အသုံးပြုသောနိုင်ပါသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 342 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 19 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 62 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 365 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 23 ဂရမ် |