တစ်ခါတစ်ရံသင်ရုံဟင်းရည်လိုအပ်ပါတယ် (အဆင်ပြေရုံဟင်းရည်-မျှမကတကယ်တော့တဦးတည်းချင်ဟင်းရည် "လိုအပ်ပါတယ်") နှငျ့သငျယိုပေးမညျဖွစျကွောငျးမီးဖို၌ roasting ဘာမှမလိုပါ။
ဟင်းရည်အများအားဖြင့်အသားသို့မဟုတ်ကြက်ကင်အဖြစ်ဖွဲ့စည်းခဲ့နှင့်သင်ဟင်းရည်များအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုရန်အတွက်မုန့်ညက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်နိုင်သောအဆီပြန်ဆိုခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သျောလညျးကိုသင်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်ရေနံနှင့်မုန့်ညက်ကို အသုံးပြု. ဟင်းရည်စေနိုင်သည်။ ကလှော်အသားသို့မဟုတ်ကြက်သားကနေအရသာယိုနှင့်ဖွဲ့ဟင်းရည်အဖြစ်ကောင်းဖြစ်လိမ့်မည်နည်း အမှတ်ဒါပေမယ့်နေဆဲတကယ်တကယ်အကောင်းဖြစ်နှင့်နေဆဲဟင်းရည်ဖြစ်လိမ့်မည်!
Cajun ဆန်နှင့်ဟင်းရည်ကိုချစ်ကြောင်းမှာနီးပါးတိုင်းဘောဇဉ်အမှန်ပင်ရှိနိုငျသညျ, တခါတရံတွင်အစာစားအဖြစ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ခွက်ကြက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ဘေကွန်ကနေယို (သို့မဟုတ်ဝက်ဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ, ဒါမှမဟုတ်နှစ်ခုပေါင်းစပ်အသုံးပြုနိုင်သည်)
- 2 ခွက်
- All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 10 ခွက်ကြက်သား (သို့မဟုတ်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ)
- 2 ခွက်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်အမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ကေရန်းငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet Set နှင့် 2 မိနစ်ခန့်အဘို့ယိုအပူ။
- ပေါင်းစပ်ဖို့အဆက်မပြတ် whisking, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- ယိုနှင့်မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်သောအခါ, အလတ်စားဆင်းအပူဖွင့်နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်မကြာခဏ whisking ။
- ပေါင်းစပ်ဖို့အဆက်မပြတ် whisking, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- ယိုနှင့်မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်သောအခါ, အလတ်စားဆင်းအပူဖွင့်နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်မကြာခဏ whisking ။
- ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဆဲမကြာခဏ whisking ။
- နှိမ့်ချအလတ်စား-အနိမ့်တစ်ဦးအနာစိမ်းကနေအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ ... မကြာခဏ whisking ။
ဟင်းရည်ပြုလုပ်ခြင်းများအတွက်အပိုဆုသိကောင်းစရာများ
roasting အသားသို့မဟုတ်ကြက်ငှက်ကနေသင့်ရဲ့ယိုအညိုရောင် crispy-bits ရှိပါကပိုလျှံအဆီပယ်လောင်းတစ်ဦး roux အောင်မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, ထို့နောက်စတော့ရှယ်ယာ, ရေ, သို့မဟုတ်နို့ထည့်ပါ။ သငျသညျအသားသို့မဟုတ်ကြက် roasting ကနေ, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားကြော်ကနေယိုရှိတဲ့အခါဒီဟင်းရည်စေသည်။ အဆိုပါ crispy အညိုရောင် bits သည်ကိုသင်ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်သွင်းချင်သောအရသာအများကြီးရှိသည်။
သင့်ရဲ့ယိုထိပ်ပေါ်မှာအဆီပဲသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူအများအားဖြင့်အရည်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ပြီးဆူအောင်တည်အရည်ဆောင် ခဲ့. , မုန့်ညက်နှင့်အတူတူရောနှောပျော့ထောပတ်၏တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူထူ။ ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားများအတွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ငံပြာရည်အောင်အခါ, တစ်ဦးအံ့သြစရာမုန့်ဟင်းရည်အဘို့အအဆုံးမှာမုန့်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
အပိုဆုသိကောင်းစရာ 2
Cajun အမှန်ပင်, တခါတရံတွင်အစာစားအဖြစ်, ဆန်နှင့်ဟင်းရည်ကိုချစ်မှာနီးပါးတိုင်းမုန့်ညက်ရှိသည်နိုင်ဘူး။ ဤအကြောင်းကြောင့်, စာရွက်စားကြွင်းစားကျန်များနှင့်ပတ်သက်ပြီး 12 ခွက်-ပဒေသာစေသည်။ အဲဒါကိုယုံကြည်သို့မဟုတ်မ, ဟင်းရည်အေးခဲစေနိုင်သည်။ သင်တစ်ဦးလှော်ကြက်သား, အမဲသား, ဒါမှမဟုတ်တချို့စားကြွင်းစားကျန်များလာသောအခါအချို့အိမ်လုပ်ဟင်းရည်ထားရှိခြင်းသည်ငါ၏ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ် "အမြန်အစားအစာ။ " ရိုးရှင်းစွာအ defrost နှင့်ဟင်းရည်အပူ။
မှတ်စုများ
အများစုမှာ Cajun တစ်ခါတလေစားဖိုမှူး ကြက်သား, အမဲသား, ဝက်သား, နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘဲကနေယိုကယ်တင်နှင့်ဟင်းရည်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်ကြော်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်သူတို့ကိုအသုံးပြုပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုမီးဖိုချောင်ကနေယိုဟာထမင်းချက်မယ့်အစားအစာကိုက၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာပေးပါ။
သငျသညျကြက်သားကြော်ကနေ, သို့မဟုတ်အခြားအရင်းအမြစ်ကနေကင်ထဲကနေယိုရှိသည်မထားဘူးဆိုရင် (သင်ကသူတို့ကိုရှိပါက), တင်းမာနေဘေကွန်ယိုနှင့်အတူဝက်ဆီနှင့် / သို့မဟုတ်ရေနံပေါင်းစပ်အသုံးပြုနိုင်သည်အရသာအဘို့အကဆက်ပြောသည်။
မုန့်ညက်, ဆီအထက်ပါအချိုးအစားထူဟင်းရည်စေသည်။ တစ်ဦးပိုမိုပါးလွှာဟင်းရည်အသုံးပြုမှုအတွက်လျော့နည်းဖွစံရေနံနှင့်မုန့်ညက်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ပါတယ်မုန့်ညက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 288 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 29 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 21 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 2 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 412 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |