Creamy, Savory grit

အဘယ်သူမျှမနျ Southern နံနက်စာကြွယ်ဝသော, creamy grit တစ်ဝတ်ပြုမပါဘဲပြည့်စုံပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် grit နံနက်စာများအတွက်မဖြောင့်များမှာ! ဤရွေ့ကား savory grit သူတို့ကိုရုံနှင့်ပတ်သက်ပြီးမည်သည့်မုန့်ညက်နှင့်အတူလိုက်နိုင်မယ့်လန်းဆန်းဘက်ပန်းကန်အောင်, ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ သို့မဟုတ်တစ်နံနက်စာသို့မဟုတ်မနက်လည်စာပန်းကန်များအတွက်ဟင်းရည်အရပျ၌လွင်ပြင်ကိုရေနှင့်သူတို့ကိုပါစေ။

ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်မုန့်သည်ဤ grit savory အောင်, သူတို့တစ်အလွဆန်, ခေါက်ဆွဲ, ဒါမှမဟုတ်အာလူးကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ကင်ပုစွန်သို့မဟုတ် scampi တစ် topping သူတို့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် seared scallops, ကြက်ဘဲသို့မဟုတ်အသား (grillades) နှင့်ဟင်းရည်၏နူးညံ့သောအချပ်, ဒါမှမဟုတ်သိုးသငယ်ကိုခုတ်။ ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အတူကြက်သားဟင်းရည်ကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်ငရုတ်သီးနှင့်အတူ grit top ။

ငါသည်ဤအထူးသဖြင့်စာရွက်ထဲမှာအမြန် grit ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သငျသညျကြောကျခဲ-မြေပြင်ကိုရွေးချယ်မယ်ဆိုရင်လက်ငင်း grit ကိုသုံးခြင်းနှင့်မနေပါနဲ့ - ပိုရှည်ယူရာ - အရည်ပမာဏနှင့်အချိန်ကိုက်များအတွက်အထုပ်လမ်းညွန်လိုက်နာပါ။

သငျသညျ grit gluten-အခမဲ့ဖြစ်သည်ကိုသိရကြသလား? သူတို့ဟာ polenta ဆင်တူဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, polenta ဘို့မဆိုစာရွက်ထဲမှာသုံးနိုင်တယ်။ ဒါမှမဟုတ်အရည်အသွေးကောင်း cornmeal သို့မဟုတ် polenta နှင့်အတူဤစာရွက်ထဲတွင် grit အစားထိုးလိုက်ပါ။

Related ကြော်: ပုစွန်နှင့် grit, Creole စတိုင်

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်
• 1 2/3 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ, အနိမ့်ဆိုဒီယမ်သို့မဟုတ် unsalted
• 1 ခွက်ရေ
• 4 ဇွန်းထောပတ်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆားရန်, သို့မဟုတ်အရသာမှ 1/4
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းရန်, သို့မဟုတ်အရသာမှ 1/8
• 1 ခွက်အမြန် grit

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနာစိမ်းဖို့မိုးသည်းထန်စွာမုန့်, ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်ရေကိုယူခဲ့။

အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းမှထောပတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add နှင့်တဖြည်းဖြည်း grit အတွက် whisk ။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်, 15 မှ 20 မိနစ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။ အဆိုပါ grit ကြည့်ထူ creamy ဖြစ်သင့်သည်။

အဆိုပါ grit မြည်းစမ်းလိုအပ်သကဲ့သို့, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းညှိ။

ပုစွန်, ဝက်သား tenderloin ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို, သိုးသငယ်ကိုခုတ်, သို့မဟုတ်အခြားအသားသို့မဟုတ်ကြက်နှင့်အတူဆန်, ခေါက်ဆွဲ, ဒါမှမဟုတ်အာလူးအရပျ၌ကဤ grit အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

မှ 6 4 ဆောင်ရွက်ပါသည်။

အပြောင်းအလဲတွေဟာနောက်ထပ်

ဒိန်ခဲ grit: 1/2 1 ဖျက်စီးရမဲ့ cheddar ၏ခွက်, havarti, Gruyere, ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲ၏အခြားအမျိုးအစားထည့်ပါ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဒိန်ခဲ grit: ဖျက်စီးရမဲ့ချွန်ထက် cheddar ဒိန်ခဲနှင့်လတ်ဆတ်သောခုတ် 1 ခွက် 1 ခွက် Add - ထို grit ချက်ပြုတ်ပြီးဆုံးကြသည်ရုံမရောက်မီဟင်းနုနွယ်ရွက် - သို့မဟုတျ, အေးစက်နေတဲ့ thawed နှင့်ညှစ်၏ 1/2 ခွက်ကို။

သတ်သတ်လွတ် Creamy grit: တစ်အရည်အသွေးကောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အတူကြက်သားဟင်းရည်အစားထိုးပါ။

ကြော်စား grit Cake: ချက်ပြုတ် grit အနည်းငယ်အအေးစို့ပြီးတော့တဦးတည်းရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာမွှေပေးပါ။ တစ်ဦးရက်ရက်ရောရော buttered မုန့်အိုးထဲသို့အရောအနှောကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လည်ပတ်။ ထောပတ်သို့မဟုတ်ယိုအတွက်ပါးလွှာချပ်နှင့်ကြော်ထဲသို့မုန့်ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဦး crispy အပေါ်ယံပိုင်းအဘို့, ပြီးတော့မုန့်ညက်တဖနျ, ထို့နောက်အချို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာမုန့်ညက်အတွက် grit ကိတ်မုန့်နှစ်ပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိရေနံ, အတိုကောက်, ဒါမှမဟုတ်ထောပတ်အတွက်ကြော်။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

နံနက်စာ grit: တောင်ပိုင်းနှစျသိမျ့နံနက်ယံ၌

မီးဖုတ်ထားသော Cheddar ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ grit

grit အတူ Spoonbread

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	133
စုစုပေါင်းအဆီ	10 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	21 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	144 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	10 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )