ဒီလူကြိုက်များ Malvani (အိန္ဒိယ၏အနောက်ဘက်ကမ်းရိုးတန်းမှ) ဟင်းများတွင်အုန်းသီး၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာတို့သည်ပုစွန်၏အရသာကိုမှပြီးပြည့်စုံအဖြည့်ဖြစ်ကြ၏။ ဒါဟာသူတို့ရဲ့အစားအစာများအတွက်ကျော်ကြားသော Goan နှင့် Mangalorean-စတိုင်ဟင်းလျာများ, ရှိသမျှကမ်းရိုးတန်းအိန္ဒိယလူမှုအသိုင်းအဝိုင်းထပ်နေပါသည်တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဟင်းစာရွက်မှာတော့ပုစွန်တစ်စပ်မန်ကျည်းဟင်းရည်နှင့်အတူအုန်းသီးရေနံအတွက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ naan အတူဆန်တစ်အိပ်ရာကျော်ပါကအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေဖြင့်ဒီပန်းကန်၏အများဆုံးလုပ်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 5
- အနီရောင်ငရုတ်သီး (အခြောက်အ)
- 3 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်ဒဏ်ငွေ)
- 2 ခွက်အုန်းသီး (လတ်ဆတ်တဲ့ခြစ်)
- 2 ဇွန်းနံနံမျိုးစေ့များ
- 1 ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- fenugreek မျိုးစပါး
- 1 1/2 ဇွန်းအနက်ရောင် peppercorns
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- နနွင်းမှုန့်
- 2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
- 2 ပေါင် / 1 (အလတ်စားသို့မဟုတ်ပုစွန်, လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. နှင့် deveined) ကီလိုဂရမ်ပုစွန်
- အရသာအတွက်ဆား
- 4 ဇွန်း
- ဟင်းရွက်ဆီ
- 2 ဇွန်းမန်ကျည်း (ဖယ်ရှားခံရပူရေနှင့်ပျော့ဖတ်စိမ် walnut အရွယ်ဘောလုံး)
- အပါအ: ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သူတို့အနံ့လွှတ်ပေးရန်စတင်မှီတိုင်အောင်ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာခြောက်သွေ့အနီရောင်ငရုတ်သီးလှော်။
- ချောမွေ့တဲ့, ထူသောငါးပိသို့အပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုး, အုန်းသီး, ကြက်သွန်နီ၏ 2, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မန်ကျည်းပျော့ဖတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဆိုပါမဆလာကြိတ်နေစဉ်မည်သည့်ရေကိုထည့်သွင်းမထားပါနဲ့။
- တစ်ဦးအလတ်စားလျှံအပေါ်ကျယ်ပြန့်, မိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ ရွှေမှီတိုင်အောင်ကျန်ရှိသောကြက်သွန်ကြော်ထည့်ပါ။
- ရေနံအတွက်မဆလာကနေခွဲထုတ်ဖို့စတင်မှီတိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်သည်စိုစွတ်သောမဆလာငါးပိနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
- ဒီမဆလာမှရေနွေး 1 1/2 ခွက် Add ကောင်းစွာရောနှောဖို့နှိုးဆော်။
- တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းမျှတည်ထားပါနှင့်ပုစွန်ထည့်ပါ။ 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်အပူကို turn off ။
- ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူအပါအနှင့်လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Options ကို
စစ်မှန်သော, အရသာငါးချက်ပြုတ်နည်းများလည်း machli အဖြစ်လူသိများကြသည်။ အိန္ဒိယအမျိုးမျိုးသောဒေသများအထူးသဖြင့်ငါးနှင့်ပုစွန်ဟင်းလျာများ, ပင်လယ်စာအပေါ်ကွဲပြားခြားနားသောကြာဆက်ကပ်။ ယင်း၏ပင်လယ်ကမ်းခြေတိမ်းညွတ်ဖို့စစ်မှန်သော, Mangalorean အစားအစာနီးပါးအဓိကအားပင်လယ်စာ၏ဖွင့်ထား, ထိုအရပ်၌လူအပင်လယ်စာမျိုးစုံကြိမ်တစ်နေ့လျှင်စားထိုကဲ့သို့သောအုန်းသီးအဖြစ်အပူပိုင်းရာသီဥတုကိုထောက်ပံ့ပေးကြောင်းအစားအစာများ၏ချွတ်နေထိုင်ကြသည်။
အိန္ဒိယအစားအစာ Garnishing ပျားရည်နှင့်အတူလွယ်ကူသည်, ထိုကဲ့သို့သောလတ်ဆတ်တဲ့နံနံအဖြစ် julienned လိမ္မော်ရောင် peels အားလုံးအဖြစ်ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် grooved သံပုရာချပ်ဆွဲဆောင်သင့်ရဲ့ပန်းကန်၏တင်ဆက်မှုစေရန်ဖန်တီးမှုနည်းလမ်းများအဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။
ပိုကြီးတဲ့ပါတီတွေသို့မဟုတ်မိသားစုမိတ်ဆုံများအတွက်ပန်းကန်ဆန့်ခြင်းဟာအကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကဒီစာရွက်ထဲမှာဟင်းရည်နှစ်ဆနှင့်ငံပြာရည်၏ဒုတိယတဝက်ငါးထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင်ပိုမိုလူတွေကိုပျော်မွေ့နိုင်သောနှစ်ခုကွဲပြားညစာစားပွဲကိုငါပေးမည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 634 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 31 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 500 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,651 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 9 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 64 ဂရမ် |