ကျန်တဲ့တူရကီ Pot Pie ကြော်

ဒါဟာကြက်ဆင်ပိုင်လွယ်ကူသည်, ထိုသို့ကျန်တဲ့ကြက်ဆင်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါပဲ။ အဆိုပါစာရွက်ဝယ်ယူဟင်းရည်နှင့်တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာစာရွက်နှင့်အတူပင်ပိုမိုလွယ်ကူစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ်စာရွက်တွင်ထည့်သွင်းအဆိုပါ buttery အိမ်လုပ်အပေါ်ယံလွှာကိုအသုံးပြုပါ။

ဤသည်မှာလည်းရှေ့ဆက်လုပ်မယ့်ကောင်းတဲ့မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်အချိန်အထိမရောက်မှီတစ်ရက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာကဖြည့်စွက်သည့်ကြက်ဆင်ထားပါ။ ရုံပိုင် pastry နှင့်မုန့်ဖုတ်၏ပြင်ဆင်ထားစာရွက်နှင့်အတူကချွတ် top ။ ကျွန်မပုံဟာကြက်ဆင်ပိုင်တခုတခုအပေါ်မှာကြက်ဥအဖြူလက်ဆေးခြင်းနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များအသုံးပြု။ နက်ရှိုင်းအရောင်နဲ့ပျော့ပြောင်းပြီးအပေါ်ယံလွှာသည်, ရေတစ်ပြင်လုံးကိုကြက်ဥနှင့် 1 ဇွန်းနှင့်အတူကြက်ဥလက်ဆေးပါစေ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 ဇွန်းထောပတ်
• ကုန်တယ် 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
• 1 ခွက်ကြမ်းကုန်တယ်မှို
• 4 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းအရွက်ပညာရှိ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်အရွက်စမုန်ဖြူ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 1/2 ခွက်
• ကြက်ဆင်ဟင်းရည် အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်ဝယ်ယူ,
• 1/3 ခွက်ကိုရေ, ကြက်ဆင်ဟင်းရည်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်
• 1/3 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်သို့မဟုတ်အလင်းမုန့်
• 3 ခွက်ချက်ပြုတ်ကြက်ဆင် diced
• ပူပြေးရေအောက်မှာတစ်ဦး colander အတွက် thawed 2 1/2 2 ခွက်အေးစက်နေတဲ့ပဲစေ့တွေဟာနှင့်မုန်လာဥနီသို့မဟုတ်ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ,
• အရသာအတွက်ဆား,
• အိမ်လုပ် Pie မုန့်: (သို့မဟုတ်အသုံးပြုခြင်းကိုဝယ်ယူ)
• 1 1/2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, 6 1/2 အောင်စ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 6 ဇွန်း (3 အောင်စ) ကိုချိုးဖဲ့, ထောပတ် chilled
• 2 ဇွန်း (1 အောင်စ) ကိုချိုးဖဲ့, တို, ဒါမှမဟုတ်အားလုံးထောပတ်ကိုသုံးပါ
• 4 မှ 6 ဇွန်းရေခဲရေအေး
• ကြက်ဥရေချိုးနှင့် Topping:
• 1 ကြက်ဥအဖြူ
• 1 ဇွန်းကိုရေ
• optional: နှမ်းမျိုးစေ့များ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပေါ့ပေါ့တန်တန်တစ်ဦးကိုလေပေါ်မှာ ပိုင်ပန်းကန် သို့မဟုတ် nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနဲ့ 1 1/2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေတိမ်ပိုင်း casserole ။
2. ကြီးမားတဲ့ခုနှစ်တွင် ပြီနောက်ဟင်း , အလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်အရည်ပျော်။ ကြက်သွန်နီစဖြစ်ကြပြီးမှိုနူးညံ့ Brown မှီတိုင်အောင်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုပေါင်းထည့်ပါနှင့်ချက်ပြုတ်။ မုန့်ညက်, ထိုပညာရှိ, စမုန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ 4 ဇွန်းထဲမှာမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရောအနှောကိုကောင်းစွာ Blend ဖြစ်ပါသည်သည်အထိနှိုးဆော် Cook က။ အဆိုပါဟင်းရည်နဲ့ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အတွက်မွှေပေးပါ။ ထူသည်အထိနှိုးဆော် Cook က။

1. ယင်းမုန့်, အကြက်ဆင်, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ မှတဆင့်အပူ။ လိုအပ်အဖြစ်, မြည်းစမ်းနဲ့ဆားထည့်ပါ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းပန်းကန်ထဲသို့အရောအနှောဇွန်းနှင့်သင်အပေါ်ယံလွှာများကို ပြင်ဆင်. အနေဖြင့်အေးမြပါစေ။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာပြည့်နှက်ခံရဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်အထိဤအချက်မှာ, အဆာကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။ အဆိုပါအဆာကိုကြိုတင်နာရီပေါင်းများစွာလုပ်နိုင်ပါတယ်။
2. မုန့်ညက်နှင့်ဆားရောနှောနေခြင်း။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှာတော့ ပုမျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတိုကောက်အလုပ်မလုပ် (သို့မဟုတ်အားလုံးထောပတ်) လက်ချောင်းများသို့မဟုတ် pastry Blender နှင့်အတူ, သို့မဟုတ်တာဝန်များအတွက်စားနပ်ရိက္ခာ Processor ကိုအသုံးပြုပါ။
3. သင်တစ်ဦးအစားအစာ processor ကိုအသုံးပြုခဲ့လျှင်, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှအရောအနှောကိုလွှဲပြောင်း။ ရေခဲရေအနည်းငယ်ဇွန်း Add နှင့်ရောနှောနေခြင်းမှဆမ်း။ အရောအနှောကိုအတူတကွ clumps တိုင်အောင်, ပမာဏအနည်းငယ်အတွက်ပိုပြီးရေခဲရေထည့်ပါ။ တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်မှလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်အကြိမ်အနည်းငယ်သော့ပွငျ။ ထို့နောက်တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့စုဝေးစေ တဲ့ပတ်ပတ်လည် disk ကိုသို့ပြားစေ ။ မိနစ် 30 ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခြုံ။
4. အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/8-လက်မအထူတစ်ပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ။ ယင်းပိုင်အဆာကျော်ချထားပါ။ မညီမညာဖြစ်နေသောပိုလျှံဖေးကွာချုံ့။ ထူအစွန်းကိုဖန်တီးရန်အောက်တွင်ကျန်ရှိနေသောဖေးပါ။ အလိုရှိသောအဖြစ်အစွန်း Crimp နှင့် Flute ။ ဤအချက်မှာထိထိရောက်ရောက်မနှင့် Chilling အဖုံးဖုံးသို့မဟုတ်ချက်ချင်းကြက်ဥလက်ဆေးခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ကိုပွငျဆငျ။
5. 375 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
6. ရေ 1 ဇွန်းနှင့်အတူအဖြူရောင်ကြက်ဥပေါင်းစပ်; ရောနှောနေခြင်းမှ whisk ။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာကျော် brush ။ အလွန်ချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူကမ္ဘာ့အပေါ်ယံမြေလွှာတွင်ပိတ်ဆို့တွင်းဖြတ်ယူပါ။ အတူထိပ်တန်းဖြန်း နှမ်းမျိုးစေ့များကို ဆန္ဒရှိလျှင်။ ယိုကိုဖမ်းမယ့်သတ္တုပါး-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်စက်ဝိုင်းချထားပါ။ 50 မှ 60 မိနစ်ခန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာကြင်ဘရောင်းနှင့်အဆာ bubbly ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။