Mangetout: နှင်း Peas နှင့်အတူတရုတ်ကြက်သား

ဒါ့အပြင်တရုတ်နိုင်ငံအတွက် mangetout ကိုခေါ် crunchy နှင်းကျပဲ, တရုတ်အစားအစာတစ်ခုမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ကြသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာသူတို့တင်ဒါ, နူးညံ့သော marinated, တရုတ်အရသာနှင့်အတူထုပ်ပိုးထားတဲ့လွယ်ကူသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်စေရန်ကြက်သားနှင့်အတူကြင်ပေါင်းစပ်။ ဒါက hit ဖြစ်ဖို့သေချာပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3/4 ကြက်သားအသား (boneless, skinless ကြက်သားရင်ပုံကောင်းသောဖြစ်ကြသည်)
• 1 ခွက်ဆီးနှင်းပဲ (mangetout)
• 1/4 1/2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (အလိုရှိသောကဲ့သို့)
• မြေပဲ, ဆီ (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ, canola သည်ကောင်း) 1 1/2 ခွက်
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 1 ဇွန်းအလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆန်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• ငံပြာရည် for:
• 1/3 ခွက်ကိုရေ
• ငံပြာရည်ကမာ 1 1/2 ဇွန်း
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆန်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားသော Cube သို့ကြက်သားအသားခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ cornstarch နောက်ဆုံးဖြည့်စွက်ခြင်း, marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ 20 မှ 30 မိနစ်ခန့်ကြက်သားစိမ်။
2. ကြက်သား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ငံပြာရည်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, cornstarch အတွက် whisking, ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ string မိုဃ်းပွင့်ပဲစေ့တွေဟာသုတ်ခြင်းနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ Pat ။
3. အဆိုပါ wok အပူနဲ့ 1 1/2 ခွက်, ဆီချက်ထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, ကြက်သား Cube ထည့်ပါ။ ထဲမှာ Blanche ပူရေနံ တစ် spatula သို့မဟုတ်ရှည်လျားချက်ပြုတ်အသုံးပြုခြင်းအကြောင်းစက္ကန့် 30 အဘို့, တူ ကြက်သား Cube ခွဲခြားရန်။ ကြက်သား Cube နှင့်ယိုစီးမှုဖယ်ရှားပါ။

1. အဆိုပါ wok ကနေအားလုံးပေမယ့် 2 ဇွန်းရေနံဖယ်ရှားပါ။ ဆားထည့်ပါ။ မိုဃ်းပွင့်ပဲထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် မိုဃ်းပွင့်ပဲစေ့တွေဟာတောက်ပတဲ့အစိမ်းရောင် (2 မိနစ်) ကိုဖွင့်အထိပါပဲ။
2. နောက်ကျောဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သားထည့်ပါ။ ငံပြာရည်တစ်ဦးအမြန်ပြန်လည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Give နှင့် wok အလယ်၌ထည့်သွင်း, ထူဖို့လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်။
3. ငံပြာရည် thickens တဲ့အခါ, အတူတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ မှတဆင့်အပူပေးပြီးပူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	988
စုစုပေါင်းအဆီ	97 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	65 ဂရမ်
လက်စထရော	79 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	713 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	5 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	26 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )